種植源頭高標準玉米品質有保證

今年1月1日，由青岡縣農業(yè)農村局提出，綏化市農業(yè)農村局、青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會、黑龍江八一農墾大學等部門、院校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表參與起草的《鮮食玉米栽培技術規(guī)程》《鮮食玉米速凍加工技術規(guī)程》《鮮食玉米真空包裝加工技術規(guī)程》等三個團體標準在國家信息化平臺公示通過并正式實施，為各企業(yè)在產業(yè)發(fā)展上提供遵循，為青岡縣鮮食玉米發(fā)展提供技術保障。

這三個團體標準和國家出臺的相關行業(yè)標準有何區(qū)別？青岡縣市場監(jiān)督管理局副局長王鳳艷說，鮮食糯玉米質量指標中有一項為“直鏈淀粉占淀粉總量”，2020年農業(yè)農村部發(fā)布實施的《專用籽粒玉米和鮮食玉米》行業(yè)標準這項標準為小于等于5%，青岡縣的團體標準為小于等于2%，甜加糯玉米質量指標，國家標準為小于等于10%，青岡縣的團體標準為小于等于8%。直鏈淀粉占比越低，說明鮮食玉米品質越好，口感越糯。

青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會會長高文祥說：“青岡玉米糯又甜，這不僅是一句宣傳口號，更是品質和口感的保證。團體標準是基于多年的種植實踐，按照我們的標準種植、加工、包裝，玉米一定好吃。”

據悉，青岡縣主導品種有萬糯2000、小黃粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余個品種，以甜糯的口感受到市場廣泛好評。

種植加工巧布局產業(yè)發(fā)展后勁足

“這些已經包裝完的整箱玉米即將出貨，加工環(huán)節(jié)是從田間直接進生產線的，整個過程不超過三小時，這才保證了鮮食玉米的‘鎖鮮’?！焙邶埥蠖谕恋剞r業(yè)有限公司總經理武繼勇介紹，“鎖鮮”連接青岡縣鮮食玉米的收獲環(huán)境和加工環(huán)境。一穗玉米從田間到生產線鎖鮮完成，整個過程不超過3小時。去年采收加工從8月8日持續(xù)到9月30日，共加工了7964萬穗。

廠區(qū)建在基地內，錯峰種植，錯時種植，延長了鮮食玉米的收獲和加工期。青岡縣萬德福食品有限公司廠址建在青岡縣民政鎮(zhèn)，萬余畝種植基地分布在該鎮(zhèn)的保安村、光榮村、公平村和興隆村，最遠種植半徑不超過10公里?！皬膹S區(qū)就能看見基地，近的5分鐘，遠的也不超過半小時車程，從采收到速凍加工完成，不超過3小時。”阮萬超說。

青岡縣農業(yè)農村局長隋旭盛介紹，2022年，黑龍江鮮食玉米種植面積230萬畝，青岡縣鮮食玉米種植面積達到17萬畝，鮮食玉米種植呈區(qū)域分布，打造萬畝以上標準化生產基地2個，千畝標準化生產基地14個以上，年產鮮食玉米3.9億穗，實現(xiàn)產值6.5億元。

青岡縣鮮食玉米產業(yè)呈現(xiàn)集群式發(fā)展，隋旭盛介紹，青岡縣現(xiàn)有23家鮮食玉米加工企業(yè)，占地面積75萬平方米，現(xiàn)有標準化冷藏庫增至7萬平方米，年儲藏能力可達5億穗，生產線40套，年加工能力可達4億穗。在生產經營中實行產業(yè)化運營模式，在大董、萬德福、福禾、青玉等龍頭企業(yè)牽動下，走出了種、加、銷一體化的路子。品質決定效益，品牌拓展市場。

青岡縣商務局副局長胡興凱介紹，2021年，青岡縣重點鮮食玉米加工企業(yè)參加了黑龍江省品牌價值評價，經過黑龍江省品牌戰(zhàn)略促進會、黑龍江品牌研究院評審，大董公司大董占和品牌價值0.96億元，福禾農業(yè)福禾品牌價值0.87億元，萬德福公司云淇品牌價值0.51億元。今年，青岡縣將承辦中國鮮食玉米、速凍果蔬大會，叫響“青岡玉米”品牌，讓綏化鮮食玉米領“鮮”全國。

綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說，青岡縣把做優(yōu)品質、做強品牌作為鮮食玉米產業(yè)發(fā)展的關鍵舉措，推動玉米從糧食向美食轉化，鮮食玉米產業(yè)向高端化、品牌化加速發(fā)展。借勢龍江發(fā)展，基于綏化市對于鮮食玉米產業(yè)的謀篇布局，以大董農業(yè)為代表的綏化市鮮食玉米產業(yè)將向規(guī)范化、標準化、科學化和產業(yè)化方向邁進，底氣更足，青岡縣乃至綏化市的鮮食玉米篇章必將謀出“新”“鮮”篇章。

打造國家級標準的“實踐地”

近日，由青岡縣人民政府、青岡縣天潤鮮食玉米服務有限公司申報的鮮食玉米種植與加工標準化示范區(qū)項目獲批第十一批國家農業(yè)標準化示范區(qū)項目，這是青岡縣首個國家級標準化示范項目。

今年是項目實施的第一年，青岡縣將利用三年時間，建立健全以技術標準為核心、管理標準和工作標準相配套的鮮食玉米標準體系，種植面積由17萬畝擴展到20萬畝，標準化覆蓋率達到90%以上。以三個團體標準為指導，可實現(xiàn)鮮食玉米種植的“六統(tǒng)一”，有機食品、綠色食品產量和面積將大幅增加，全面建立產品可追溯制度。

徐洪福說，這一項目的預期經濟效益和社會效益為，到2025年，鮮食玉米標準化種植規(guī)模發(fā)展到20萬畝，配套建設30家鮮食玉米加工企業(yè)，年加工能力突破5億穗，鮮食玉米加工企業(yè)可實現(xiàn)產值6.6億元，農戶畝均增收100元。“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的產業(yè)化發(fā)展模式，解決勞動力就業(yè)6000余人，有效地推動了產業(yè)發(fā)展。同時將兼顧生態(tài)效益。

青岡縣青玉食品有限公司總經理耿立彬說，眼下老百姓都在忙著辦年貨，我們在忙著“搶地”，規(guī)?；a需要土地流轉，土地流轉價格上漲幅度很大。村民從土地流轉和產業(yè)務工獲得雙重收益。

徐洪福介紹，青岡縣現(xiàn)有23家新型經營主體、龍頭企業(yè)加工鮮食玉米，通過土地流轉，集中連片種植，發(fā)展規(guī)模經營，僅就在企業(yè)從事勞動力來說每年用長期工就達700余人，年可收入3000多萬元，臨時工4000余人，年收入可達5000多萬元，極大促進了農民增收。大董農業(yè)去年支付農民用工工資1900余萬元。

袁成寶說，青岡縣將以獲批“國家鮮食玉米種植與加工標準化示范區(qū)”為契機，打造國家級標準的“實踐地”。全面提升鮮食玉米產業(yè)鏈的標準化水平。通過標準化示范區(qū)建設，建立標準化生產加工技術規(guī)程和技術體系，構建完善青岡鮮食玉米全產業(yè)鏈標準體系及相關標準綜合體，提升鮮食玉米全產業(yè)鏈標準化水平，有效破解鮮食玉米行業(yè)發(fā)展的瓶頸難題，打造具有品種優(yōu)勢、地域特色、品牌影響力的鮮食玉米全產業(yè)鏈標準化基地，加快生態(tài)農業(yè)、可持續(xù)農業(yè)發(fā)展，壯大生產規(guī)模，實現(xiàn)企業(yè)振興、產業(yè)發(fā)展、農民致富、鄉(xiāng)村振興的多贏，助力縣域經濟高質量發(fā)展。

作者：宋偉東 段洪偉 農民日報·中國農網記者 劉偉林

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