隨著元旦、春節(jié)臨近，作為東北團圓家宴一道“硬菜”的蠶蛹開始熱銷。零售平臺數(shù)據(jù)顯示，僅2022年12月前三周，東北三省蠶蛹銷量環(huán)比11月同期上漲51%。哈爾濱、沈陽、大連、青島、濟南、鐵嶺、綏化、牡丹江、撫順、濰坊等地消費者，更喜歡購買蠶蛹。在如火如荼的蠶蛹產(chǎn)業(yè)鏈背后，一群來自“宇宙盡頭鐵嶺”小村的“95后”“00后”年輕人，成為助推鄉(xiāng)村振興、拓寬鄉(xiāng)村本地就業(yè)渠道的見證人。

在遼寧省鐵嶺市西豐縣，蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)每年可帶動3萬人就業(yè)。95后女孩遲月大學畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)上網(wǎng)賣蠶蛹，一個蠶蛹季能售出150多噸。她帶動全縣近200位農(nóng)戶“割蠶蛹”，村民在冬季農(nóng)閑時節(jié)人均增收2萬元，“割蛹者”“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質檢師”等新職業(yè)應運而生。

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西豐縣95后大學生遲月返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領村民通過蠶蛹產(chǎn)業(yè)鏈致富。

小村“割蛹者”：鄉(xiāng)村婦女找到新崗位 3個月增收2萬元

近年來，遼寧省全面推進鄉(xiāng)村振興。隨著農(nóng)村基礎設施不斷完善、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)環(huán)境持續(xù)改善，更多退役軍人、大學生入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。當前，遼寧省返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員達43.84萬人。他們在鄉(xiāng)村廣闊的土地上尋找新機遇，將本地特色產(chǎn)業(yè)與社區(qū)電商銷售鏈路創(chuàng)新融合，在農(nóng)村創(chuàng)造更多就業(yè)增收崗位。用年輕人的新思維新理念，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。

遲月生長在號稱“柞蠶之鄉(xiāng)”的鐵嶺市西豐縣。當?shù)赜行Q場45萬畝，共放養(yǎng)柞蠶4500把，產(chǎn)繭量4500噸左右。蠶蛹成熟后，需要靠人工將蛹從繭殼里“割”出來，她笑稱這一工種叫“割蛹者”。為拓寬銷路助農(nóng)增收，2021年，遲月與美團優(yōu)選合作，助推西豐縣蠶蛹出省，銷售到東北三省多地。激增的線上銷量，帶動更多農(nóng)戶成為“割蛹者”，其中絕大部分為鄉(xiāng)村婦女。

12月23日7點，48歲的西豐縣房木鎮(zhèn)德隆村寧遠屯的村民王敏來到割蛹工作間，開啟“割蛹者”的一天。她熟練地用旋刀劃開蠶繭上緣，將一枚蠶蛹從繭殼里拽出。割蠶蛹按斤數(shù)計費，王敏平均1.5秒鐘割一枚蠶蛹，日割蠶蛹6000個，日增收達200多元。春節(jié)前3個月，王敏能多賺2萬元?！鞍炒宓男Q蛹在美團優(yōu)選上賣得好，網(wǎng)上訂單一筆接著一筆。臨近春節(jié)大家都忙活著割蠶蛹，每人都能多賺一筆錢?！蓖趺魳烽_了花。

冬季農(nóng)閑時節(jié)，西豐縣近200名村民受遲月帶動當“割蛹者”。

社區(qū)電商撬動了冬季寧靜的遼北小村，割蛹室內(nèi)其樂融融。村民互相比較著，看誰割得多、割得好，割蛹“成績單”被貼在墻上展示。一些常年與蠶蛹打交道的農(nóng)村婦女，冬季也不用再南下打工。51歲的寧遠屯村民李淑靜大姐，春夏秋三季種榛子、苞米。秋收結束后，李大姐通過割蠶蛹實現(xiàn)家門口就業(yè)增收，也不耽誤照顧老人、孩子。

小村割蛹室內(nèi)，貼著“割蛹者”們的成績單。

小村新事：“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質檢師”等新職業(yè)涌現(xiàn)

鄉(xiāng)村振興需要年輕人助力。隨著西豐縣蠶蛹產(chǎn)業(yè)規(guī)模的蓬勃發(fā)展，更多“新職業(yè)”涌現(xiàn)，吸引“95后”“00后”鄉(xiāng)村年輕人參與到其中。

西豐縣房木鎮(zhèn)德隆村寧遠屯“00后”女孩楊羽惠是一名“蠶蛹溫控師”。在10月份“加溫繭”環(huán)節(jié)，以及12月蠶繭越冬過程中，楊羽惠精準把控溫濕度，為蠶蛹表皮色澤、越冬成活率負責。

在組裝式蠶蛹冷藏庫內(nèi) 00后女孩楊羽惠當起“蠶蛹溫控師”。