一入南方重鎮(zhèn)廣西玉林市大街小巷，濃濃的牛腩粉香味撲面而來。作為廣西四大特色米粉之一，牛腩粉以其獨(dú)特的制作工藝及口感深受消費(fèi)者青睞，并獲得玉林市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)，成為當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘囊环N飲食文化。

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圍繞做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，廣西明確提出，要培育壯大玉林牛腩粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉等特色米粉產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向高端化、綠色化、智能化，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。玉林市因勢(shì)利導(dǎo)，加快了玉林牛腩粉品牌建設(shè)，計(jì)劃通過實(shí)施一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系、一個(gè)地理標(biāo)志商標(biāo)、一套叢書、一個(gè)牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、一個(gè)協(xié)會(huì)的“五個(gè)一”工程，力爭(zhēng)把牛腩粉打造成為集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游等于一體的百億元產(chǎn)業(yè)，全力打造玉林牛腩粉全產(chǎn)業(yè)鏈。

以園區(qū)為抓手，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展

去年9月，位于玉林市玉州區(qū)仁厚鎮(zhèn)上羅村的玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園正式開園，并成為2022年廣西慶?！爸袊?guó)農(nóng)民豐收節(jié)”活動(dòng)會(huì)場(chǎng)之一。產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積1610畝，分兩期建設(shè)，其中一期規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房16萬平方米，目前已建成標(biāo)準(zhǔn)廠房5.6萬平方米，15家企業(yè)簽約入園?！皥@區(qū)主要以特色牛腩粉生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈，同步引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜生產(chǎn)、食品加工、電子商務(wù)、文化旅游等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展。”玉州區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人黃傳宇介紹說。

玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園是廣西26個(gè)輕工園之一。圍繞牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)定位，玉州區(qū)2022年新組建了玉州區(qū)農(nóng)業(yè)投資有限公司，統(tǒng)籌將優(yōu)質(zhì)國(guó)有資產(chǎn)資源整合至該公司，負(fù)責(zé)玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃建設(shè)和項(xiàng)目招商工作。出臺(tái)《玉州區(qū)加快推進(jìn)牛腩粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》，制定《玉州區(qū)牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)工作方案》等文件，為牛腩粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策保障。截至目前，全區(qū)累計(jì)安排財(cái)政銜接資金6000余萬元用于實(shí)施牛腩粉產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展壯大；并通過鄉(xiāng)村振興銜接資金在玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)樓，每年的投資收益按鄉(xiāng)村振興銜接資金額的一定比例返還，助力28個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

同時(shí)，玉州區(qū)成立特色種養(yǎng)示范帶建設(shè)工作專班，對(duì)特色米粉原材料生產(chǎn)進(jìn)行扶持獎(jiǎng)補(bǔ)，將牛腩粉原材料特色農(nóng)產(chǎn)品納入地方農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)支持范圍。政策紅利刺激下，該區(qū)因地制宜創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社200多個(gè)，建立“稻+稻+薯”種植示范基地36個(gè)，輻射帶動(dòng)周邊2萬多農(nóng)戶發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻、馬鈴薯、紅薯等糧食作物1萬多畝，建立年出欄200頭以上的肉牛養(yǎng)殖基地?！?023年產(chǎn)業(yè)園計(jì)劃產(chǎn)值達(dá)50億元，預(yù)計(jì)提供就業(yè)崗位3000個(gè)。對(duì)招商引資入園的相關(guān)企業(yè)符合條件的，實(shí)行三年培育期政策，給予相應(yīng)廠房補(bǔ)貼，并出臺(tái)配套措施，整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，以引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)園區(qū)、推動(dòng)企業(yè)技術(shù)改造、建設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)中心等方面給予真金白銀支持?！庇裰輩^(qū)副區(qū)長(zhǎng)謝湛華說。

以農(nóng)業(yè)為支撐，促進(jìn)一二三產(chǎn)高質(zhì)量融合

玉林是全國(guó)最大的香料集散地，擁有全國(guó)第三大中藥材專業(yè)市場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)南方藥都”，中藥材年交易額超100億元。同時(shí)也是廣西農(nóng)業(yè)大市，糧食單產(chǎn)水平、家禽和生豬出欄量、畜牧業(yè)產(chǎn)值均居廣西第一?！耙耘ｋ罘郛a(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，融合轄區(qū)內(nèi)中藥材市場(chǎng)、國(guó)際商貿(mào)城、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等眾多專業(yè)市場(chǎng)，進(jìn)一步打造藥食同源、綠色食品、倉儲(chǔ)物流等產(chǎn)業(yè)，有效延伸拓展產(chǎn)業(yè)布局?！秉S傳宇告訴記者，上游拉動(dòng)一產(chǎn)，助農(nóng)增收，中游壯大二產(chǎn)，集聚產(chǎn)業(yè)，下游做活三產(chǎn)，打響品牌。

牛腩粉產(chǎn)業(yè)園的入園企業(yè)廣西九盛農(nóng)業(yè)有限公司，是一家集水稻、馬鈴薯等糧食作物種植、禽畜養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的綜合型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，標(biāo)準(zhǔn)廠房建有米粉生產(chǎn)加工中心、牛腩粉包裝車間、腐竹豆皮蔬菜等配料供應(yīng)鏈中心、冷鏈倉儲(chǔ)庫、產(chǎn)品研發(fā)及辦公綜合樓等，已部分投產(chǎn)的12條生產(chǎn)線日產(chǎn)10萬斤米，去年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，等全部工程建成后，具有高機(jī)械化、自動(dòng)化水平的新工廠將會(huì)使公司原有產(chǎn)能提升10倍。以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，為周邊村鎮(zhèn)輸送種植、加工、運(yùn)輸?shù)染蜆I(yè)崗位，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

2022年，玉林全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.8%，總量穩(wěn)居廣西第一方陣，消費(fèi)對(duì)全市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到50%左右。全市農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率68%，居廣西前列。曾獲得廣西餐飲美食大賽金獎(jiǎng)、玉林十大特色名小吃等多項(xiàng)榮譽(yù)的曾廿四食品公司應(yīng)廣大消費(fèi)者需求，推出牛腩粉袋裝、桶裝、盒裝、罐裝等多個(gè)方便攜帶品種，成為當(dāng)?shù)乩习傩兆哂H訪友首選的“網(wǎng)紅”美食產(chǎn)品?！坝窳质菄?guó)家級(jí)食品加工基地，有700多家健康食品企業(yè)和25個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，以牛腩粉產(chǎn)業(yè)園為代表的六大預(yù)制菜特色產(chǎn)業(yè)園正全面加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商，”黃傳宇進(jìn)一步介紹，牛腩粉產(chǎn)業(yè)園具有位于中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)、粵港澳大灣區(qū)、北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)等多個(gè)國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)區(qū)疊加結(jié)合部和周邊工貿(mào)物流成熟的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過整合“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧農(nóng)業(yè)、電商營(yíng)銷平臺(tái)、現(xiàn)代冷鏈倉儲(chǔ)等資源，推動(dòng)米粉、預(yù)制菜、綠色食品加工以及配料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展。

以品牌為戰(zhàn)略，提升“玉”字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品影響力

不久前的端午假期，“龍騰端午·潮起玉林”2023年玉林市端午文化嘉年華暨年中惠民歡樂購為廣大市民奉上一場(chǎng)饕餮文旅盛宴，文旅消費(fèi)大夜市、非遺大市集和各大商圈、景區(qū)游人如織，短短5天，吸引了135萬多人次參與，旅游總收入7.08億元，同比增長(zhǎng)81.6%?！耙耘ｋ罘垡粭l街為主要載體，布局產(chǎn)品展銷、文化旅游等產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)產(chǎn)品進(jìn)展會(huì)、進(jìn)商超、進(jìn)平臺(tái)、進(jìn)景區(qū)，推動(dòng)‘玉林牛腩粉’品牌影響力不斷提升?！敝x湛華點(diǎn)評(píng)道。

此外，玉州區(qū)串聯(lián)鵬垌村牛腩粉原材料品控基地核心區(qū)、玉林牛腩粉產(chǎn)業(yè)園、“玉林靚貨”區(qū)域公用品牌運(yùn)營(yíng)中心，從產(chǎn)供銷3個(gè)維度整合資源，依托玉州區(qū)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，通過政府、協(xié)會(huì)、經(jīng)營(yíng)主體共同參與，整合本地企業(yè)68家，打造“玉林靚貨”區(qū)域公用品牌，產(chǎn)品涵蓋各類非遺手工、生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品等系列產(chǎn)品共400多種。其中，“玉林靚貨”區(qū)域品牌運(yùn)營(yíng)中心專門開設(shè)“玉林靚貨”產(chǎn)品展示館、玉州區(qū)消費(fèi)幫扶專館等展館以及“玉林靚貨”直播間，精選牛腩粉、三黃雞等具備玉州特色的30個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品品牌進(jìn)行展示，搭建“線上+線下”一體化營(yíng)銷平臺(tái)，切實(shí)發(fā)揮出消費(fèi)扶貧助農(nóng)效益。

不僅如此，玉州區(qū)還積極組織農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)參加中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、粵桂兩省農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、廣西農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等大型展會(huì)，推動(dòng)“玉林靚貨”走出廣西、走向全國(guó)市場(chǎng)?！坝窳质且蛔哂?000多年州郡史的美食之都，玉林牛腩粉既是美食，也是民生，”玉州區(qū)區(qū)委書記謝元喜指出，玉林牛腩粉是玉林“十大消費(fèi)品牌”之一，牛腩粉產(chǎn)業(yè)園是玉州區(qū)委、區(qū)政府圍繞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，落實(shí)“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)”戰(zhàn)略，做好“農(nóng)頭工尾”文章的重大實(shí)踐?！耙哟蟊就晾献痔?hào)傳承與保護(hù)，深挖文化底蘊(yùn)，提升本土品牌價(jià)值，同時(shí)充分運(yùn)用新業(yè)態(tài)新模式，進(jìn)一步開拓產(chǎn)品市場(chǎng)，提升產(chǎn)品品牌影響力。繼續(xù)加大扶持牛腩粉生產(chǎn)企業(yè)，完善牛腩粉產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮園區(qū)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與文化融合，講好牛腩粉故事，助力鄉(xiāng)村振興。”謝元喜表示。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 阮蓓

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