有一種芬芳叫葛色天香,有一種念想叫葛根情懷。
它的一枝一葉,一晴一雨,每每牽動(dòng)我的掛念。
(相關(guān)資料圖)
它的每一步發(fā)展,每一個(gè)喜訊,總滲透著我深深的情懷。
那一年的初冬,我們來(lái)到了藤州北面一個(gè)叫“和平”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。遼闊的田野,一眼望不到邊,滿(mǎn)眼都是豐收景象,葛農(nóng)正采挖葛根,大地洋溢著豐收的喜悅,遍地飄逸著葛根特有的清香味道。
近看,平整的土地上一壟又一壟的泥土,被堆成一個(gè)又一個(gè)大大的土堆,每株葛根苗用小竹桿撐起來(lái),站立在壟起的土堆上,一行行就像一排排士兵在站崗放哨,是那么整齊劃一,精神抖擻。遠(yuǎn)看,亭亭玉立的枝條是多么細(xì)長(zhǎng),多么柔軟,迎風(fēng)飄曳,身姿曼妙而又氣勢(shì)非凡,猶如廣場(chǎng)上一排排列隊(duì)表演的舞者,夾雜著葛農(nóng)的歡聲笑語(yǔ),極像一個(gè)盛大的歌舞會(huì),歡迎我們的到來(lái)。這樣的場(chǎng)景是我從前無(wú)法想象的,今日卻在這里領(lǐng)略到了。望著眼前一大片一大片的葛根地,我不禁感嘆葛農(nóng)的偉大,也想起了家鄉(xiāng)的葛根,想起了我快樂(lè)的童年,還有我對(duì)葛根深深的愛(ài)戀。
記憶中,我老家的村頭巷尾的屋檐下、籬笆旁都會(huì)有幾株野生的葛根,藤蔓爬滿(mǎn)了泥墻,有的攀到棚頂上,郁郁蔥蔥。小時(shí)候,我們會(huì)摘葛葉去喂牛,那是上等的好飼料,也會(huì)把葛葉撒到池塘里,引得魚(yú)兒活蹦亂跳。我與小伙伴還會(huì)用葛的藤蔓編織成草帽戴在頭上,學(xué)著電影里的游擊隊(duì)的樣子,拿一支用樹(shù)枝做成的“紅纓槍”去“殺鬼子”。就這樣,一條葛根藤蔓就滿(mǎn)足了一個(gè)孩子簡(jiǎn)單的快樂(lè)。每當(dāng)大暑天氣,孩子們多會(huì)全身長(zhǎng)滿(mǎn)痱子,大人便會(huì)剪一些葛根藤煮水給小孩洗澡,這就是小時(shí)候記憶中的靈丹妙藥。
在和平鎮(zhèn),我得以領(lǐng)略悠久的歷史和風(fēng)土人情。和平鎮(zhèn)依山傍水,鐘靈毓秀,靜靜流淌的母親河——屯江穿鎮(zhèn)而過(guò),生生不息。在和平,不僅有歷經(jīng)200余年風(fēng)霜雨雪仍完整無(wú)缺的文筆塔(亦稱(chēng)文昌閣),還是70多年前藤州大地第一面五星紅旗升起的地方,積淀著深厚的歷史文化底蘊(yùn)。和平的葛根大面積種植可以追溯到上世紀(jì)70年代,農(nóng)民們利用當(dāng)?shù)丶t壤沙質(zhì)土壤泥土松軟,種出來(lái)的葛根個(gè)大、皮薄、質(zhì)嫩、粉多、無(wú)渣、味甘等優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展葛根種植,并探索、創(chuàng)造出“粉葛-香芋”“粉葛-花生”“粉葛-大豆”“粉葛-蔬菜”等多種作物、多層次、多時(shí)序的立體交叉種植模式,目前種植面積達(dá)4萬(wàn)畝,種植面積和年產(chǎn)量約占全國(guó)的1/6,成為中國(guó)最大的葛根(粉葛)生產(chǎn)基地。
葛根素有“南葛北參”的美譽(yù),主要的食用、藥用部位是它的根(塊莖),于是就稱(chēng)之為“葛根”,也有因和平葛根含淀粉多、纖維少、無(wú)葛渣而得名“粉葛”,我家鄉(xiāng)的人稱(chēng)之為“葛茹”。葛茹形狀似圓錐,褐黃色,表皮略有些粗糙且凹凸不平,一般重量2-8斤,更有甚者,和平鎮(zhèn)曾出了個(gè)高達(dá)219.7斤的“葛王”,令人驚嘆。在我老家,葛茹皮是制作涼茶的佳品,不但甘甜可口還能消暑解渴。同時(shí),葛茹還是燉老火靚湯必不可少的原料,葛茹湯那一股特別的甜香味,品嘗起來(lái)簡(jiǎn)直是人間美味。
在農(nóng)民朋友眼中,葛根就是一個(gè)寶,比種植其他農(nóng)作物收入要高很多,村里一幢幢的“葛根樓”,就是最好的明證。2013年和平鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“一村一品”鄉(xiāng)鎮(zhèn),2015年被廣西區(qū)政府授予“廣西粉葛之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。近年來(lái),和平鎮(zhèn)在延長(zhǎng)粉葛產(chǎn)業(yè)鏈上再下苦功夫,培育粉葛加工企業(yè),按照“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”的模式發(fā)展,主要產(chǎn)品有葛茶、葛面、葛粉、葛飲料、葛片等,現(xiàn)在還積極探索向食品、藥品、保健品等消費(fèi)領(lǐng)域擴(kuò)展。葛根產(chǎn)業(yè)成了脫貧致富的好門(mén)路,也成為鄉(xiāng)村振興的好產(chǎn)業(yè)。
此后,由于工作關(guān)系,我到和平鎮(zhèn)不下幾十次,每次都要到葛根地里走一走,看一看,從此與葛根結(jié)下了不解之緣。
雨水春分谷雨時(shí)節(jié),看看葛農(nóng)選種育苗,移栽種植;
立夏芒種大暑時(shí)節(jié),看看葛農(nóng)插桿引蔓,打頂控苗;
立秋處暑白露時(shí)節(jié),看看葛農(nóng)露頭蔬根,追肥促根;
寒露霜降冬至?xí)r節(jié),看看葛農(nóng)適當(dāng)灌水,適時(shí)收獲。
隨著季節(jié)的變換,我也在“粉葛的四季課堂”中獲益匪淺,朋友笑稱(chēng)我也算半個(gè)粉葛“土專(zhuān)家”了。
葛根的種植很奇妙。每逢上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、外地朋友來(lái)考察調(diào)研時(shí),看見(jiàn)地里從黑色塑料袋里長(zhǎng)出的葛根苗就很好奇,在他們丈二和尚摸不著頭腦的時(shí)候,我就洋洋得意娓娓道來(lái),同行的領(lǐng)導(dǎo)和朋友聽(tīng)得興趣盎然,頓時(shí)豁然開(kāi)朗,被葛根的奇妙種植迷住了,也連連驚嘆我對(duì)葛根的專(zhuān)注。這就是勤勞且富有智慧的農(nóng)民土專(zhuān)家的經(jīng)驗(yàn)累積,我戲稱(chēng)這些可以申請(qǐng)“專(zhuān)利”吶。
和平鎮(zhèn)的葛根貯藏方式也獨(dú)具一格。為了錯(cuò)開(kāi)銷(xiāo)售高峰時(shí)節(jié),賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),有經(jīng)商頭腦的老板便把采挖回來(lái)的葛根擺放在濕潤(rùn)新鮮干凈的黃泥土上,再在葛根上面鋪上一層黃泥,噴灑清水使黃泥濕潤(rùn),然后再放置一層又一層葛根。這種方法操作簡(jiǎn)便,成本低,保存時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月,大大提高粉葛的經(jīng)濟(jì)效益。這么獨(dú)特的貯藏方式在辦公室是難以想象出來(lái)的,可謂“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,覺(jué)知此事要躬行”。
“為什么我的眼里常含淚水?因?yàn)槲覍?duì)這土地愛(ài)得深沉?!痹?shī)人艾青的詩(shī)句那也是我對(duì)土地情感的寫(xiě)照。
這些年,每遇干旱時(shí)節(jié),我就像熱鍋上的螞蟻,急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),期盼老天爺開(kāi)眼,能來(lái)一場(chǎng)及時(shí)雨,澆灌這片被干旱折磨的土地;每當(dāng)市場(chǎng)行情下跌時(shí),我的心就悶得發(fā)慌,期盼葛根能俏銷(xiāo),不至于“多收了三五斗”而“楊白勞”;每當(dāng)發(fā)現(xiàn)葛根有了“黑心”病,我的心就揪得緊緊的,心急如焚地邀請(qǐng)農(nóng)科院專(zhuān)家前來(lái)會(huì)診。
綠色,是和平葛根的主色調(diào)。葛根少有蟲(chóng)害,不用打農(nóng)藥,確保了從田頭到餐桌的安全。葛根,我們當(dāng)?shù)厝酥饕脕?lái)做菜吃,可以炒,可以炆,可以煮,可以煎,可以煲湯,菜式豐富多樣,令人回味無(wú)窮。云南、貴州等外鄉(xiāng)人還把和平粉葛當(dāng)作水果吃呢,他們覺(jué)得又脆又香又甜。如今和平鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赜腥乙跃G色著稱(chēng)的葛根加工企業(yè),分別是“綠葛” “綠野”“綠色田園”,主要加工生產(chǎn)葛根茶、葛根面條、葛根粉、葛根片、葛根螺螄粉等,當(dāng)然也少不了葛根糕、葛根脆片,都是舌尖上的美味。葛根不但是美味的食物,還有較高的藥用價(jià)值。既可入湯,入茶、入酒,也可入藥。最近,我偶然翻閱李時(shí)珍《本草綱目》,看到其中對(duì)葛根的記載:“葛根,解散陽(yáng)明溫病熱邪主要藥也,故主消渴,身大熱,熱壅胸膈作嘔吐。發(fā)散而升,風(fēng)藥之性也,故主諸痹?!贝送狻渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《本草經(jīng)疏》等也對(duì)葛根的效用有進(jìn)一步的敘述。疫情期間,老中醫(yī)開(kāi)的藥方都少不了“葛根”一味。當(dāng)年武漢新冠疫情暴發(fā),一輛輛裝滿(mǎn)葛根的貨車(chē),載著和平鎮(zhèn)葛鄉(xiāng)人民的深情厚意,不遠(yuǎn)千里支援湖北十堰市,并特別貼心制作了“葛根煲排骨營(yíng)養(yǎng)湯”的小視頻,深受疫區(qū)人民的贊譽(yù),閃耀著葛鄉(xiāng)人民的大愛(ài)精神。
品牌,是和平葛根的出路。我們邀請(qǐng)農(nóng)科院專(zhuān)家教授到田間地頭指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化種植,引導(dǎo)企業(yè)走出去參加區(qū)內(nèi)外展銷(xiāo),我們爭(zhēng)創(chuàng)“葛色天香”農(nóng)業(yè)示范區(qū)、“中國(guó)葛根之鄉(xiāng)”與“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”,想讓葛鄉(xiāng)飄香萬(wàn)里,把和平的葛根推向全國(guó),把和平的葛根產(chǎn)業(yè)提升到更高的層次,把和平的葛根產(chǎn)品推向更加廣闊的市場(chǎng)!
凡是過(guò)往,皆為序章。和平葛根,于我已超出農(nóng)產(chǎn)品的一般意義。轉(zhuǎn)眼幾度春與秋,留下的遺憾也不少,如東莞、浙江葛根深加工名企與我們失之交臂,花落他鄉(xiāng);葛農(nóng)揮鋤采挖的傳統(tǒng)方式經(jīng)年不變,機(jī)械采挖沒(méi)有得到推廣,高強(qiáng)度的原始勞動(dòng)的畫(huà)面一直晃動(dòng)在眼前……歲月不居,時(shí)節(jié)如流,有遺憾,有惋惜,更多的是期許。脫貧、致富、奔小康、鄉(xiāng)村振興,這是和平人民心中不變的夢(mèng)想。愿葛色天香飄滿(mǎn)天下,愿葛根情懷充滿(mǎn)萬(wàn)家,愿葛根之鄉(xiāng)響徹中華。
作者:黃瓊蘭
標(biāo)簽:
凡本網(wǎng)注明“XXX(非現(xiàn)代青年網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
原標(biāo)題:“龍貓遇上鱒魚(yú)”獻(xiàn)給親子觀眾天津日?qǐng)?bào)訊(記者翟志鵬攝影姚文
2023-07-09 18:56
原標(biāo)題:筆尚法度格物求真(主題)——試論宋徽宗與宣和畫(huà)院的審美取向
2023-07-09 16:59
原標(biāo)題:以藝術(shù)創(chuàng)意傳播航海文化武世剛中國(guó)有著悠久的航海歷史、先進(jìn)的
2023-07-09 16:04
原標(biāo)題:創(chuàng)作模式已趨成熟題材創(chuàng)新大有可為(引題)?優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,國(guó)
2023-07-09 15:57
原標(biāo)題:46歲女歌手突然離奇死亡!死因不明據(jù)7月8日?qǐng)?bào)道,韓國(guó)女歌手李
2023-07-09 16:00
原標(biāo)題:“蘇東坡”文物展亮相杭州國(guó)寶級(jí)文物《斗漿圖》領(lǐng)銜開(kāi)展中新網(wǎng)
2023-07-09 15:04
原標(biāo)題:江西省促進(jìn)革命老區(qū)振興發(fā)展條例施行(引題)?因地制宜建設(shè)革
2023-07-09 14:58
原標(biāo)題:夏夜騎行愛(ài)上多元北京城北京日?qǐng)?bào)記者孫宏陽(yáng)王天淇胡子傲這個(gè)夏
2023-07-09 15:05
原標(biāo)題:《長(zhǎng)安三萬(wàn)里》主創(chuàng):致力于還原唐朝風(fēng)貌環(huán)球時(shí)報(bào)特約記者韓曉
2023-07-09 15:05
原標(biāo)題:盱眙第一山陶穩(wěn)盱眙第一山,說(shuō)的不是排名,而是一座山的名字。
2023-07-09 11:06
原標(biāo)題:推銷(xiāo)與反推銷(xiāo)馬海霞我在小鎮(zhèn)上開(kāi)店時(shí),經(jīng)常有人上門(mén)推銷(xiāo)東西。
2023-07-09 10:57
原標(biāo)題:讀書(shū)的時(shí)候施崇偉月色抹亮窗欞我和我的情人依偎捧起如玉盤(pán)光潔
2023-07-09 09:57
原標(biāo)題:《覺(jué)醒年代》上演“玉蘭綻香”啟幕北京晚報(bào)訊(記者高倩)昨天
2023-07-09 06:05
原標(biāo)題:光腳下地種菜去楊文靜脫了鞋,光著腳,站到地頭,放眼望去,整
2023-07-09 06:01
原標(biāo)題:流年小扇搖清涼王小雨所謂一夜熏風(fēng)帶暑來(lái),日子漸往七八月過(guò),
2023-07-09 05:54
原標(biāo)題:夏天的云鄭利俠云是夏天的寵兒。云不怕熱,它喜歡趁著暑天排兵
2023-07-09 05:53
原標(biāo)題:演革命女性助內(nèi)心成長(zhǎng)(主題)從《左耳》走上銀幕的陳都靈主演
2023-07-08 23:05
原標(biāo)題:成都元素滿(mǎn)滿(mǎn)!記者帶你逛成都大運(yùn)會(huì)博物館設(shè)立賽事博物館,是
2023-07-08 17:02
原標(biāo)題:同人創(chuàng)作還能“站在前人肩膀上”嗎?(主題)——透視“同人作
2023-07-08 15:02
原標(biāo)題:天津大劇院開(kāi)啟“藝術(shù)之門(mén)”(圖)(主題)今年暑期將演出20余
2023-07-08 15:03
原標(biāo)題:中國(guó)文房藝術(shù)展帶觀眾走進(jìn)古人書(shū)房(引題)600余件器物講述文
2023-07-08 11:01
原標(biāo)題:提前至8時(shí)!7月8日至8月31日故宮博物院開(kāi)館時(shí)間調(diào)整7月7日,故
2023-07-08 10:03
原標(biāo)題:畫(huà)里畫(huà)外談雅集新民晚報(bào)記者吳旭穎昨晚,上海博物館書(shū)畫(huà)部研究
2023-07-08 08:56
原標(biāo)題:我國(guó)演出市場(chǎng)上半年“一大一小”齊發(fā)力北京青年報(bào)記者壽鵬寰7
2023-07-08 07:54
原標(biāo)題:歌手李玟輕生去世導(dǎo)演李安發(fā)文悼念今晚報(bào)訊(記者高爽)歌手李
2023-07-07 16:03