原標(biāo)題：酒罐“商標(biāo)”揭秘800多年前“南海Ⅰ號”來過廣州

(相關(guān)資料圖)

【業(yè)界新視角】??

800多年前的南宋時期，一艘中國式帆船正準(zhǔn)備從廣東海域出發(fā)去做一筆大買賣。首層甲板堆積大量鐵鍋和成捆鐵條，船艙內(nèi)陶瓷器等貨物塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。船剛從港口補給完畢，中部偏后的兩個隔艙碼放的全是裝滿酒水和各種食品的大罐子。這時外面正刮著北風(fēng)，船長心想借著這風(fēng)勢，說不定能提前到達目的地港口。然而天有不測風(fēng)云，船行至臺山和陽江交界的海域時，不幸沉沒。1987年8月，它才被今人發(fā)現(xiàn)并最終打撈上來。此后，這艘被命名為“南海Ⅰ號”的宋代沉船，其身世、航行軌跡、前往目的地、沉沒前的最后離岸港口等秘密，經(jīng)過許多考古工作者的接續(xù)努力陸續(xù)被慢慢揭開……

1.“南海Ⅰ號”的廣東困惑

2007年，“南海I號”沉船整體打撈成功并順利入駐專為其“量身訂制”的廣東海上絲綢之路博物館內(nèi)，一時間舉國歡騰。經(jīng)過持續(xù)數(shù)年的細致發(fā)掘，2019年基本完成了船艙內(nèi)貨物的提取清理工作?！澳虾號”的發(fā)現(xiàn)及打撈發(fā)掘工作前后歷經(jīng)三十余年，見證了我國水下考古從無到有，再到成熟壯大的發(fā)展歷程。

根據(jù)船型及大部分貨物特點，“南海I號”曾被普遍認為是一條“福船”，從福建一路駛來，不幸沉沒于廣東偏西的海域。隨著考古工作的全面展開和研究走向深入，這艘裝滿浙江、江西和福建等地窯口陶瓷器、大量金銀及銅錢貨幣、黃金打造的奢侈品、鐵器等貨物的“福船”，它的始發(fā)港是哪里，去過什么地方，要到哪里去，尤其是它為什么會在廣東海域沉沒，船上有沒有廣東生產(chǎn)的相關(guān)貨物，它是否到過唐宋時期“東方第一大港”廣州？諸多問題一直困擾著中外學(xué)者。

公元前111年，漢武帝平定南越后，派出使團從今天的廣州出發(fā)，經(jīng)南海、印度洋出使黃支國（今印度東南部）和已程不國（今斯里蘭卡），正式開辟了溝通東西方的海上絲綢之路。魏晉南北朝時，不少外國高僧從海上經(jīng)廣州來到中國傳教譯經(jīng)，一些中國僧人也從廣州坐船由海路前往印度等地區(qū)禮佛求法。唐宋時期，從廣州出發(fā)，經(jīng)南海航路前往東南亞、南亞及西亞、北非等地區(qū)，是中外使者和商人們的首選。這條自漢代以來不斷延伸的海道，在《新唐書·地理志》被稱為“廣州通海夷道”，是當(dāng)時世界上航行里程最長的航線，也是中國與世界聯(lián)系交往最重要的海上通道?！澳虾＂裉枴钡某翛]地點正好位于這條航線上。這片海域也是宋人朱彧在《萍洲可談》記載官方護送商船離開廣州，準(zhǔn)備“放洋”出海的地方。以往研究認為，除沉沒地點外，“南海Ⅰ號”與廣東、廣州無關(guān)，這令人十分困惑。

“南海Ⅰ號”第9、10號艙放滿了各種醬釉四系罐，早前發(fā)現(xiàn)其中一些大罐肩部還戳有“丙子年”“酒墱”“玉液春”“吳字號”等印文和印花裝飾。隨著發(fā)掘工作的推進，又出現(xiàn)了戳有“梁宅”“邱宅號”等印文的醬釉罐。這種醬釉罐胎質(zhì)較粗松，胎釉結(jié)合較差，釉層多有脫落，釉色以青黃、青綠、醬褐、醬黑為主，有些在肩耳部劃寫文字或戳印花卉、印章銘記等。類似的陶罐在沉船以及海上絲綢之路沿岸港口遺址常見出土，如“黑石號”“井里汶”“華光礁一號”沉船和北非愛扎布港遺址等都有發(fā)現(xiàn)。它們的年代上溯可以到8世紀(jì)的唐代，下至明清時期，主要用來裝載瓷器、香料、酒水和食品等。海內(nèi)外學(xué)者多把這種儲物罐統(tǒng)稱為“廣東罐”或“廣東器”，認為它們主要產(chǎn)自廣東地區(qū)。

“南海I號”出土的醬釉罐，早前有學(xué)者認為有些屬于“廣東罐”，可能與佛山奇石窯有關(guān)，但最終因為奇石窯已發(fā)表的相關(guān)紀(jì)年材料與“南海I號”的年代有時間差而不了了之?！澳虾號”到底有沒有與“廣東”相關(guān)的器物？如果有，又是哪個窯口的產(chǎn)品？這些謎團一直困擾著學(xué)者們。

2.南越國宮署遺址酒罐上的“商標(biāo)”成為解謎鑰匙

2021年，“南海Ⅰ號”沉船、南越國宮署遺址及南越王墓攜手入選“百年百大考古發(fā)現(xiàn)”，廣東僅有兩個項目獲此殊榮?？脊虐l(fā)掘研究表明，早在800多年前二者已結(jié)下不解之緣。

南越國宮署遺址位于廣州市老城區(qū)中心，自1995年被發(fā)現(xiàn)以來引起廣泛關(guān)注?？脊虐l(fā)掘和文獻記載表明，該遺址是西漢南越國和五代十國南漢國的都城王宮核心區(qū)，也是從公元前214年秦始皇統(tǒng)一嶺南至明清時期，歷代郡、州、道、路、府等地方官署所在地，是兩千多年來廣州作為嶺南地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心的重要歷史見證。

自漢代以來，地方官署多建于州府的子城（大城所屬的小城）內(nèi)。唐宋時期，以今北京路為中軸線的廣州古代城市格局基本定型，并一直延續(xù)到近代。在宋代廣州子城內(nèi)，沿中軸線自南向北分布有州城門（又稱譙樓）、儀門、設(shè)廳（古代官府、寺廟之廳堂）、治事廳等主體建筑。在這些核心建筑的東、西兩側(cè)還分布有其他官員的官署、貯藏武器與錢糧物資的倉庫，以及供州郡長官游賞的官署園林等。南越國宮署遺址已發(fā)掘的區(qū)域正好位于宋代廣州知州（兼廣南東路經(jīng)略安撫使）日常辦公和處理公務(wù)的設(shè)廳和治事廳東側(cè)。

2005年—2009年，在南越國宮署遺址西北部發(fā)掘出一組宋代的大型建筑院落的東半部，由庭院、廳堂、天井、水井、廊廡、槽池和多個相連的爐灶等組成。遺址還出土了“皇宋通寶”“淳熙元寶”等宋代銅錢，以及大小不同規(guī)格的醬釉罐、青黃釉大盆、黑陶大缸，再結(jié)合該建筑的所在位置、層位關(guān)系，以及1997年該遺址出土的北宋墨書“公使”文字青白瓷碗底等，可以確定該組建筑是宋代廣州公使酒庫遺跡，即《元大德南海志》卷十《舊志諸司倉庫》所說的：“（經(jīng)略司）公使酒庫，在州治東廡”。

公使庫類似今天的政府接待辦，其存儲的錢帛和釀造的酒、醋等主要用于地方官府的公務(wù)接待，它往往位于衙門內(nèi)以方便取用物資。公使酒庫就是宋代公使庫里儲存和釀造官府接待用酒的地方。隨著考古資料整理的不斷推進，相繼發(fā)現(xiàn)了自銘其功用為“酒墱”或酒名標(biāo)記的醬釉罐。這些酒名，有稱贊其酒味醇厚的“醇酎”酒，有秋收時節(jié)始釀至來年春天成熟以祈長壽的“百花春”酒，有用紅曲釀造、取自唐代詩人李賀“小槽酒滴珍珠紅”詩意的“真（通‘珍’）珠紅”酒，還有酒色清澈氣味芬芳的“清香”酒，更有或以生產(chǎn)年份作標(biāo)識的“大觀三年”酒、“政和元年”酒，還有以花卉紋作商標(biāo)的酒。此外，也有可能是因為產(chǎn)能不足，供不應(yīng)求，公使酒庫還從私人酒坊收買來的“余宅號”酒、“潘家記”酒等私酒。

2019年，我們在梳理大灣區(qū)唐宋時期聚落遺址、窯址和沉船考古發(fā)掘材料時發(fā)現(xiàn)，“南海Ⅰ號”、佛山市南海區(qū)奇石窯和文頭嶺窯也出土了戳印有類似印花或印文的醬釉罐，其中尤以“酒墱”“吳字號”“林字號”“清香”等印文款在三處遺址互有發(fā)現(xiàn)而格外引人注目。通過成分檢測，“南海Ⅰ號”出土的醬釉罐內(nèi)還殘存有酵母、曲霉、青霉等酒的成分，證實這些罐子原來也是裝酒的。這似乎在暗示三者之間有著千絲萬縷的聯(lián)系，這些酒罐上的“商標(biāo)”成為解開“南海Ⅰ號”與廣東和廣州的關(guān)系謎團的鑰匙。

3.出土文物實證“南海Ⅰ號”上有廣東罐

根據(jù)已有研究成果，結(jié)合最新發(fā)現(xiàn)的線索，2020年7月11日，大灣區(qū)相關(guān)文博單位業(yè)務(wù)人員組成團隊，啟動“南海Ⅰ號”醬釉罐產(chǎn)地、集散、流通、消費等相關(guān)課題的研究。研究團隊把“南海Ⅰ號”、南越國宮署遺址出土醬釉罐，與佛山市博物館和南海區(qū)博物館收藏的奇石窯、文頭嶺窯同類標(biāo)本，從器型、胎質(zhì)、釉色、紋飾、印款、工藝等細節(jié)進行認真觀摩比對，雖然可大體確定“南海Ⅰ號”出土的部分醬釉罐為南海諸窯生產(chǎn)，但還需要有田野調(diào)查和正式的考古發(fā)掘材料予以支撐。

2021年8月12日，研究團隊奔赴南海區(qū)實地考察相關(guān)窯址。在南海區(qū)獅山鎮(zhèn)奇石窯西門村，研究團隊采集到了奇石窯標(biāo)志性的紋飾陶罐標(biāo)本；而在里水鎮(zhèn)文頭嶺窯則很幸運地采集到與“南海Ⅰ號”高度一致的印文醬釉罐標(biāo)本，進一步提高船上部分罐產(chǎn)自于佛山南海的可能性。

在聽取研究團隊前期踏查情況匯報后，廣東省文物考古研究院當(dāng)機立斷決定以“南海Ⅰ號”陶瓷產(chǎn)地溯源問題為導(dǎo)向，指派水下考古中心迅速開展相關(guān)工作。隨后研究團隊到“南海Ⅰ號”發(fā)掘現(xiàn)場，仔細考察剛做好脫鹽處理的大批陶罐，更意外識別出“乾道直號”和“淳熙十年”紀(jì)年款奇石窯醬釉罐。這一發(fā)現(xiàn)不但進一步印證了“南海Ⅰ號”最新的年代判斷，還證實了佛山市南海區(qū)奇石窯和文頭嶺窯燒造年代下限至少延續(xù)至南宋中晚期。

2021年9月，廣東省文物考古研究院聯(lián)同佛山市博物館、佛山市祖廟博物館和南海區(qū)博物館，共同組成考古工作隊，對奇石窯和文頭嶺窯展開區(qū)域性調(diào)查和搶救性考古發(fā)掘。在奇石窯西門村和奇石村除了采集到“大觀”“紹興”紀(jì)年款等罐的殘片外，還出土了很多與“南海Ⅰ號”相近的印文罐殘片。其中在里水鎮(zhèn)文頭嶺窯發(fā)現(xiàn)的與“南海Ⅰ號”的“梁宅”相同的“梁宅酒”印文罐最令人振奮，它進一步確認了“南海Ⅰ號”與佛山南海區(qū)之間的關(guān)聯(lián)，實證南越國宮署遺址和“南海Ⅰ號”出土的部分印文或印花醬釉罐都產(chǎn)自于南海諸窯，三者之間的關(guān)系終于水落石出。

4.科技檢測破譯文物基因密碼

研究團隊還借助科技分析等多學(xué)科手段來進一步驗證自己的判斷。

由于古代瓷胎通常采用單一來源的陶土，其微量元素特征可以確定制胎所用陶土的產(chǎn)地來源。對于施釉陶瓷器來說，覆蓋在器物表面的瓷釉與玻璃一樣，其配方通常有2～3種。目前，古代玻璃的產(chǎn)地研究主要依靠成分分析法，同樣，通過瓷釉成分分析來研究瓷器的產(chǎn)地亦可行。便攜式X熒光光譜分析（XRF）技術(shù)是原位、無損的化學(xué)分析技術(shù)。實踐表明，使用這種技術(shù)對古代陶瓷器的窯口判斷作用明顯。

為此，研究團隊委托北京大學(xué)文博學(xué)院使用便攜式XRF技術(shù)對南越國宮署遺址宋代遺跡地層、“南海Ⅰ號”、南海奇石窯和文頭嶺窯出土的同類型標(biāo)本進行成分分析，并與廣東、福建可能窯口的標(biāo)本進行了比對。結(jié)果顯示，“南海Ⅰ號”的醬釉瓷器來源雖然較為復(fù)雜，但其中相當(dāng)一部分大罐可明確其產(chǎn)地為南海奇石窯或文頭嶺窯，同時又與南越國宮署遺址的同類產(chǎn)品關(guān)系密切。

科技分析和研究表明，宋代南海諸窯址生產(chǎn)的醬釉大罐曾經(jīng)大量向廣州輸送，是當(dāng)時的廣州公使酒庫或私人釀酒作坊用來裝酒的容器，又通過地方官府饋贈或貿(mào)易出口國外，而“南海Ⅰ號”沉船應(yīng)該是這些出洋海船中的一艘，該沉船上的部分貨物與廣東省陶瓷窯口生產(chǎn)地和廣州貿(mào)易古港直接相關(guān)。

5.“南海Ⅰ號”最后的離岸港口

廣州，地處珠江入?？?，瀕臨南海，其優(yōu)越的地理位置使之自漢以來就成為中國通往世界的“南大門”。唐代，中國海上對外貿(mào)易交往進入第一個高峰期，絕大多數(shù)中國僧侶，如義凈等都是搭乘外國商船從廣州出發(fā)前往印度求佛法的。開元二年（714年）始設(shè)市舶使，與地方長官共同管理海外貿(mào)易，廣州成了唐朝唯一設(shè)市舶使的港口。天寶七年（748年），鑒真和尚第五次東渡日本失敗，返程途經(jīng)廣州時見到珠江江面上停滿了裝載著堆積如山的香料、寶貨的外國商船，城里雜居著眾多的外國商人。此種景象給他留下了深刻印象。至今，廣州城西還保存有當(dāng)年海外蕃商聚居的“蕃坊”和祈風(fēng)導(dǎo)航的光塔。貞元元年（785年），楊良瑤受命出使阿拉伯地區(qū)，他舍棄陸上絲綢之路，改由廣州登船經(jīng)海上絲綢之路成功抵達黑衣大食，成為目前所知中國第一位由海路抵達波斯灣沿岸國家的外交使節(jié)。

1998年，在印尼勿里洞海域發(fā)現(xiàn)了“黑石號”沉船。這艘唐代的商船裝載了大量的中國瓷器，其中包括不少廣東陶瓷器。再結(jié)合考古資料和史料，可確定“黑石號”曾?？窟^廣州。

1997年，在印尼爪哇海發(fā)現(xiàn)了一艘五代十國時期的東南亞籍商船——“印坦沉船”。根據(jù)船體結(jié)構(gòu)和船上貨物，以及鑄有“桂陽監(jiān)”等字樣的銀鋌、南漢“乾亨重寶”鉛錢等，研究者確定它是從當(dāng)時的南漢都城興王府（今廣州）貿(mào)易歸來，在返航途中沉沒的商船。

宋開寶四年（971年），中央政府最早在廣州設(shè)市舶司，主要負責(zé)對海貨征稅和專賣等。此外，朝廷還要求市舶司及所在地方官員對各國海商舉行宴會熱情接送,海舶初到之時有“閱貨宴”，?？扛劭谧〔捌陂g提供酒食，離開時設(shè)宴歡送。元豐三年（1080年）修定施行的《廣州市舶條》即以廣州來命名的，這個條例是我國乃至世界上最早出現(xiàn)的海上貿(mào)易管理基本法。紹興十四年（1144年），福建市舶司長官樓（見圖1）請求朝廷按廣州市舶司的標(biāo)準(zhǔn)來接待海商，得到批準(zhǔn)。這些無不體現(xiàn)廣州在宋代海外貿(mào)易體系中的重要性。

綜觀歷史文獻記載和沉船考古發(fā)現(xiàn)，唐宋時期，廣州作為我國最大的對外貿(mào)易港口的地位十分穩(wěn)固。

這次南海諸窯搶救性考古發(fā)掘與南越國宮署遺址考古資料整理研究階段性成果，不僅確定了宋代廣州公使庫和公使酒庫的具體位置，而且表明廣州公使酒庫和私人釀酒作坊裝酒所用的酒墱?zhǔn)怯赡虾ＶT窯專門燒制的?！澳虾號”裝載了大量廣州生產(chǎn)的公使酒和私酒，以及用南海窯醬釉罐盛裝的咸鴨蛋等航海食品，應(yīng)是它?？繌V州期間，受到廣州地方官員熱情接待饋贈和貿(mào)易所得，這些發(fā)現(xiàn)為確認“南海Ⅰ號”到過廣州，最后從廣州港離岸提供了關(guān)鍵性的實物證據(jù)。這一結(jié)論既有考古實物資料堅實支撐，又符合當(dāng)時遠洋航行規(guī)則，更符合大歷史的時代背景，糾正了此前認為“南海Ⅰ號”沒有到過廣州的觀點。

6.未結(jié)束的結(jié)語

“南海Ⅰ號”是宋代南中國海至印度洋國際貿(mào)易圈繁榮的重要見證。這是當(dāng)時造船航海技術(shù)的進步、地區(qū)商品生產(chǎn)的集中、航線及沿岸貿(mào)易港口城市的繁榮、海上貿(mào)易管理制度的日漸完善的必然結(jié)果。經(jīng)過考古類型學(xué)比對+現(xiàn)場考古發(fā)掘+科技考古等多學(xué)科研究方法，最終厘清了南海諸窯、南越國宮署遺址、“南海Ⅰ號”沉船三者之間的關(guān)系?！叭稀焙献餮芯恳约皩⒕勐淇脊诺姆椒☉?yīng)用到水下沉船發(fā)掘和研究的模式，為確定海上貿(mào)易商品產(chǎn)地、海絲沿岸貿(mào)易港口、海上航線、消費終端市場，重構(gòu)船上社會生活和海上國際貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)等，創(chuàng)新海上絲綢之路研究成果，提供了新視角、新方法、新模式，未來可期。

文物和遺址是歷史的“活化石”，是傳承和展示歷史最好的物質(zhì)載體。佛山市南海諸窯考古發(fā)掘、“南海Ⅰ號”和南越國宮署遺址最新研究成果，為構(gòu)建和復(fù)原更加完整、更加清晰、更加生動的宋代陶瓷生產(chǎn)、海外貿(mào)易、市舶管理等歷史圖景，講好海上絲綢之路的中國故事和廣東故事，提供了新的實物資料。

（作者：肖達順，系廣東省文物考古研究院水下考古研究所副所長、副研究館員；李灶新，系南越王博物院副院長、研究館員；潘潔，系南越王博物院館員）

標(biāo)簽： 南越國宮署遺址 考古發(fā)掘 絲綢之路