原標(biāo)題：新米粥的香氣

劉恒菊

【資料圖】

金秋時(shí)節(jié)，水稻即將成熟。父親一天要去田里幾趟，查看我家各塊稻田，想弄清哪塊稻田可以最先開(kāi)鐮。

母親也總是催促父親，希望盡早收割水稻，得到新米好煮粥吃。我們吃的還是上個(gè)秋天收獲的陳米，早想品嘗新米粥的噴香滋味了。

父親終于謹(jǐn)慎地選好一塊稻田，我們就帶著鐮刀歡欣鼓舞地沖去那塊稻田。父親給我們劃定了一個(gè)區(qū)域，只準(zhǔn)在劃定的范圍內(nèi)收割，說(shuō)別的地方水稻還有點(diǎn)青色，還要養(yǎng)幾天才完全成熟。

金黃的新稻谷在打谷場(chǎng)上打下來(lái)，堆成一座小小的“金山”，我們開(kāi)心地圍著“金山”打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，恨不得馬上就讓這些新稻谷脫粒成銀白色的新米。父親讓我們不要心急，要等新稻谷曬好，才能挑去加工成新米。

新稻谷攤曬在秋天的陽(yáng)光下，我們輪流照看著不讓鳥(niǎo)雀和家禽來(lái)偷食?？墒切碌竟鹊恼T惑力太大，總是有敏捷的麻雀趁著我們不注意，就悄然過(guò)來(lái)吃，等我們發(fā)現(xiàn)，它們?cè)缫殉陨闲碌竟燃诧w而去。

我們一邊看著，一邊會(huì)撿起一粒稻谷放進(jìn)嘴里嗑去稻殼，一是想嘗嘗新米味道，二是想檢測(cè)一下新稻谷是否曬干。

是否曬干，還要父親說(shuō)了算。父親撿起一粒稻谷在嘴里用牙一咬，宣布說(shuō)新稻谷已經(jīng)曬干。我們就甭提多開(kāi)心。

當(dāng)父親從加工廠挑著新米回到家，我們都迅速圍攏過(guò)去查看新米。新米粒?，摪?，散發(fā)出特有的誘人清香。

母親把洗凈的新米倒入大鐵鍋，然后架柴熬煮，明亮的柴火貪婪地舔著鍋底。我們圍在鍋邊幸福地守候。鍋中開(kāi)始傳出悅耳的咕嘟聲，那是新米在開(kāi)水中歡快地翻滾。新米粥的香氣很快就飄散開(kāi)來(lái)，滿屋可聞。

要吃新米粥了，母親一打開(kāi)鍋蓋，更為濃郁的新米粥香氣就撲鼻而來(lái)。母親把第一碗新米粥盛給了我，然后再盛給哥哥姐姐們，最后是父親和她自己。我們一家人聚在一起吃新米粥。新米粥黏香可口，滋味悠長(zhǎng)，大家都是吃了還想再吃，一會(huì)就鍋底朝天。

金秋時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼。清冷的早晨，最能慰藉身心的，莫過(guò)于一碗新米粥下肚。陸游的《新秋晚歸》里有這樣的詩(shī)句：“玉粒嘗新稻，金風(fēng)作好秋?！笨梢?jiàn)，新米粥的香氣，從古至今一直綿延不斷。

標(biāo)簽： 綿延不斷 歡欣鼓舞 新秋晚歸