原標(biāo)題:紀(jì)錄片《食在云南》上線 開啟輕量有“?!钡蔫F路美食之旅
中新網(wǎng)昆明8月21日電(記者 韓帥南)21日,由云南省文化和旅游廳、中國新聞社云南分社出品的系列美食紀(jì)錄片《食在云南》正式上線。該紀(jì)錄片以滇越鐵路為主線,通過展示沿線各地特色美食與飲食文化,面向全球推介云南的自然風(fēng)物和人文風(fēng)情。
圖為系列美食紀(jì)錄片《食在云南》在第7屆中國-南亞博覽會上展播。黃興鴻攝
(資料圖片)
《食在云南》系列紀(jì)錄片共20集,采用微紀(jì)錄片的形式,每集時(shí)長3至5分鐘。該片以滇越鐵路為線索,每集挖掘沿線一座城市或一個(gè)站點(diǎn)的歷史文化背景,并以此為契機(jī),展示當(dāng)?shù)靥赜械氖巢?、?dú)特的加工方式和食用方式,以此詮釋“有一種叫云南的生活”,進(jìn)一步提升云南自然物產(chǎn)、人文美食的傳播和推廣,進(jìn)而為云南省文化旅游發(fā)展和助力鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。
圖為《食在云南》拍攝的越式滴濾咖啡。紀(jì)錄片截圖
云南省文化和旅游廳宣傳推廣處處長和愛紅介紹,云南美食,是“有一種叫云南的生活”不可或缺的部分。獨(dú)特的地理位置、多樣的氣候環(huán)境、豐富的土壤資源、多彩的民族文化,造就了云南獨(dú)具特色的飲食文化特性。紀(jì)錄片之所以選擇滇越鐵路作為主線,是因?yàn)榈嵩借F路百年歷史沉淀自帶多元共融的文化特質(zhì),包括美食文化在內(nèi)的多國文化在這條鐵路上碰撞與交融。同時(shí),滇越鐵路串連起的滇東南小眾寶藏地,蘊(yùn)藏的自然風(fēng)光和民俗風(fēng)情,值得去發(fā)掘一批特色文旅產(chǎn)品。
圖為《食在云南》拍攝的花米飯?!〖o(jì)錄片截圖
《食在云南》導(dǎo)演劉紹偉稱,時(shí)長短、立意新、高沉浸,輕量卻耐人尋味,是《食在云南》的鮮明特征。
區(qū)別于傳統(tǒng)美食紀(jì)錄片的時(shí)長,為適應(yīng)當(dāng)下移動(dòng)時(shí)代受眾“碎片化”時(shí)間及空間下的內(nèi)容消費(fèi)需求,每集《食在云南》將時(shí)長濃縮在3至5分鐘,一地一美食。同時(shí),選用“滇越鐵路”這一大的文旅IP,將云南的歷史、地理、人文、民族、美食熔于一爐,展現(xiàn)了云南全新的另一面。
圖為《食在云南》講述宜良烤鴨的制作。 紀(jì)錄片截圖
劉紹偉稱,該紀(jì)錄片雖然每集時(shí)長短,但前期拍攝的素材量極大,以期能夠展現(xiàn)各地風(fēng)土和飲食最為引人入勝的一面,尤其在美食的呈現(xiàn)上,豐富的視聽語言將更加立體地還原“食在云南”的精髓。此外,在解說詞的寫作上,該片摒棄了傳統(tǒng)嚴(yán)肅的解說風(fēng)格,結(jié)合當(dāng)下時(shí)興的網(wǎng)絡(luò)語言,使得紀(jì)錄片整體更加輕松活潑,亦莊亦諧,其中一些出其不意的“?!蓖腿藢の?。
“我們將通過《食在云南》開啟一段別樣的‘鐵路美食之旅’,請觀眾朋友們拭目以待?!眲⒔B偉說。
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