“飯后喝酸奶消食”、“血脂高不能吃雞蛋黃”、“喝粥能養(yǎng)胃”……這些耳熟能詳?shù)摹梆B(yǎng)生建議”，是不是感覺親朋好友一直這么強(qiáng)調(diào)，但它們真的有道理嗎？

在“全民健康生活方式日”這天，我們一起來為大家解答～這些你認(rèn)為健康的生活方式，其實(shí)沒你想得那么健康！

健康飲食篇

(資料圖片)

1. 飯后喝酸奶消食？

真相：不能消食，還會(huì)增加熱量

很多人以為飯后喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃，但事實(shí)上，吃飽之后再喝，助消化作用不大。而且，酸奶因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)等成分，同樣需要在胃中初步消化，所以會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加額外熱量。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

2. 喝雜糧粉更健康？

真相：吃五谷雜糧，越少加工越好

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任王玉梅2014年在接受采訪時(shí)指出，將五谷雜糧磨成粉末或者打成米糊食用，雜糧從大顆粒變成小顆粒，更易消化吸收，但慢性病患者要格外注意。比如糖尿病人，過量食用雜糧粉容易造成血糖迅速升高。

此外，因?yàn)槭澄锒己形⒘康闹?，打成粉之后，和空氣中的氧氣接觸面積大大增加，非常容易發(fā)生氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。建議盡量多吃五谷雜糧，越少加工越好。

3. 清淡飲食就是要吃素、少吃肉？

真相：要口味清淡

對(duì)于“三高”患者來說，醫(yī)生都會(huì)建議清淡飲食，但并不意味著就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃。

火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科主任李全民在2019年刊文：清淡飲食標(biāo)準(zhǔn)是少油、少鹽、少糖?！叭潯笔莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，也是B族維生素和重要微量元素的來源。比如，魚、蝦和去皮的禽類的肉都屬于高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人群食用。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

4. 喝粥能養(yǎng)胃？

真相：胃功能“用進(jìn)廢退”

喝點(diǎn)小米粥，多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”?？墒沁@樣真的對(duì)胃好嗎？

事實(shí)上很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”也有不適宜的地方，比如對(duì)胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會(huì)增加胃酸分泌，加重對(duì)胃黏膜的損害。

蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人，鈉含量也不低，過多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)；白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”，但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，長(zhǎng)期吃易消化的食物，胃的消化能力就會(huì)退化變差。

5. 湯煮得越久越營(yíng)養(yǎng)、越美味？

真相：湯煲得太久，更易誘發(fā)痛風(fēng)

常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營(yíng)養(yǎng)越高。

但其實(shí)湯的營(yíng)養(yǎng)和煲湯時(shí)間沒關(guān)系，湯只要煲一會(huì)就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)也越高。

很多人認(rèn)為煲湯最最有營(yíng)養(yǎng)的東西都在湯里，這是錯(cuò)誤的。最正確的喝湯方法，大半碗湯，加上材料少量一起吃。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

6. 雞蛋黃膽固醇高，血脂高不能吃？

真相：適量吃不會(huì)導(dǎo)致高膽固醇

廣西壯族自治區(qū)婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科陳彬林2019年刊文指出，很多人吃雞蛋把蛋黃丟掉了，殊不知雞蛋里很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)都存在于蛋黃中。

蛋黃復(fù)含多種微量元素，也是有利降膽固醇的磷脂的極好來源，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。同時(shí)還有膽堿（輔助降低血脂和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化）。

對(duì)于很多人擔(dān)心的蛋黃中膽固醇含量太高引起高脂血癥，目前已有多項(xiàng)研究表明，在我國(guó)成年人中，適量的雞蛋攝入（平均每天約1個(gè)雞蛋）與缺血性心臟病、主要冠狀動(dòng)脈事件、出血性腦卒中等的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

7. 有些食物不能一起吃？

真相：食物相克理論不存在

菠菜和豆腐不能同吃，否則容易結(jié)石；維生素C和海鮮不能同吃，否則會(huì)中毒……“食物相克理論”應(yīng)該流傳最廣的養(yǎng)生謠言之一。

現(xiàn)在告訴你，沒有理論解釋，沒有實(shí)驗(yàn)證據(jù)，沒有臨床實(shí)驗(yàn)積累，這個(gè)東西是不存在，不真實(shí)，不可靠的！

一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實(shí)出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

生活方式篇

1. 睡前喝點(diǎn)酒助眠？

真相：會(huì)擾亂整個(gè)睡眠狀態(tài)

酒精表面上似乎對(duì)睡眠有益，實(shí)際上卻可能干擾睡眠，擾亂整個(gè)睡眠狀態(tài)。

酒精最初有可能會(huì)縮短入睡時(shí)間，然而酒精的作用逐漸消失后，隨之而來的是頻繁的覺醒，使總的睡眠質(zhì)量下降。如果睡眠規(guī)律性地遭受睡前飲酒的干擾，尤其是長(zhǎng)期干擾，那么日間健康和諸如學(xué)習(xí)、記憶等神經(jīng)認(rèn)知功能也將受到顯著傷害。

2. 睡前喝牛奶有助睡眠？

真相：作用微乎其微

成都市第五人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師王仲2021年在接受采訪時(shí)談到，理論上是可以的，但是助眠作用微弱。

牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸，它可在體內(nèi)合成5-羥色氨酸，進(jìn)一步代謝為褪黑素，參與睡眠調(diào)節(jié)。

但是牛奶中的色氨酸含量很少，進(jìn)入人體到達(dá)大腦的含量就更低，因此助眠作用微弱。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

3. 睡純硬板床護(hù)腰？

真相：硬板床護(hù)腰，但不是睡硬木板

睡有一定硬度的床可消除負(fù)重和體重對(duì)椎間盤的壓力，有利于腰痛癥狀緩解。但如果直接睡硬木板，不能配合人體脊椎的正常曲線，腰部得不到支撐，就會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛等癥狀。

床板上要墊3~5厘米的軟墊。

4. 平時(shí)加班，周末補(bǔ)覺就能補(bǔ)回睡眠？

真相：平時(shí)熬夜周末難補(bǔ)

廣東省中醫(yī)院心理睡眠科主任醫(yī)師李艷2012年接受采訪時(shí)談到，平時(shí)加班熬夜，指望周末可以補(bǔ)回睡眠，這種想法是片面的。

長(zhǎng)期剝奪睡眠，會(huì)造成體力透支、免疫力下降，體質(zhì)越來越差。同時(shí)，睡眠過長(zhǎng)，腦細(xì)胞就得不到足夠的氧氣和養(yǎng)分，這就是周末睡多了反而感覺很疲倦的原因。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

5. “春捂秋凍”身體好？

真相：因人而異、適度而行

對(duì)于老人、兒童、月經(jīng)期及妊娠期的婦女以及患有慢性病如慢性支氣管炎、高血壓、心腦血管疾病、關(guān)節(jié)炎等的人群，不適宜秋凍，同時(shí)還需要根據(jù)天氣變化適當(dāng)增減衣物避免感冒。

醫(yī)療健康篇

1. 吃維生素C能防感冒？

真相：并不能防治感冒

平時(shí)服用維生素C，不能防治感冒，感冒了再服用維生素C，**也基本不能縮短病程或者緩解癥狀。**但平時(shí)增加富含維生素C的新鮮蔬果，確實(shí)可增強(qiáng)抗病能力。

2. 按摩頸椎能治頸椎??？

真相：不可隨意按摩

湖南省郴州市第三人民醫(yī)院王小衡2012年刊文指出，頸椎病是65歲以上老年人的常見病，雖然大力按摩，患者在短時(shí)間內(nèi)會(huì)感覺比較舒服，但癥狀很快又會(huì)出現(xiàn)，還會(huì)加速頸椎病的發(fā)展。

大力按摩后肌肉水腫，反反復(fù)復(fù)形成惡性循環(huán)，按摩力度增大。長(zhǎng)期大力按摩會(huì)破壞頸椎穩(wěn)定性，加速椎間盤的退變突出，使頸脊髓受到更嚴(yán)重的壓迫。患者頸部不適3~5天內(nèi)不緩解，就應(yīng)盡快去正規(guī)醫(yī)院，不可隨意按摩。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

3. 換季輸液能通血管？

真相：這種方法害人不淺

北京腦重大疾病研究院院長(zhǎng)吉訓(xùn)明2016年刊文介紹說，這種方法害人不淺，不僅沒有用，搞不好還“要人命”。

吉訓(xùn)明院長(zhǎng)解釋：導(dǎo)致卒中的高危因素有很多，就拿缺血性腦卒中合并房顫患者來說，其病根是在房顫。若平時(shí)患者沒有做好預(yù)防，自己盲目輸液，就好比打仗拿錯(cuò)了武器，反倒容易送命。

再說“輸液通栓”，也沒有科學(xué)依據(jù)。到目前為止，并沒有出現(xiàn)對(duì)腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行科學(xué)的臨床對(duì)比研究。輸液反而可能讓引起心衰、藥物過敏反應(yīng)等情況，誘發(fā)或加重疾病。

4. 孩子發(fā)燒捂汗退熱好得快？

真相：更易導(dǎo)致嚴(yán)重疾病

北京大學(xué)首鋼醫(yī)院兒科主任醫(yī)師吳珺指出，感冒后用被子捂著發(fā)汗，對(duì)一般人尤其對(duì)寶寶是不適合的。

因?yàn)閷殞毸闹┭蛔悖窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，負(fù)責(zé)管理血管舒張、收縮的神經(jīng)很容易發(fā)生紊亂，如果被包裹過嚴(yán)，反而無法散熱，同時(shí)導(dǎo)致脫水、代謝性酸中毒，更嚴(yán)重的還會(huì)引起腦缺氧。

臨床上有一種專屬于兒童的疾病——“蒙被綜合征”，就是把寶寶錯(cuò)誤包裹引起的嚴(yán)重疾病?；純禾幱诎l(fā)熱期，尤其要注意應(yīng)當(dāng)散熱，不能捂。

本文審稿:

葩麗澤，營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員

趙偉，天津大學(xué)泰達(dá)醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科和睡眠醫(yī)學(xué)中心副主任醫(yī)師

本文封面圖片及文內(nèi)圖片來自版權(quán)圖庫，圖片內(nèi)容不授權(quán)轉(zhuǎn)載。原創(chuàng)圖文轉(zhuǎn)載請(qǐng)后臺(tái)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”

標(biāo)簽： 食物相克 生活方式 清淡飲食