都說“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,如今正是吃瓜的好時節(jié)。瓜類可以在炎炎夏日幫助人體補充水分,清熱防暑,因此又有“夏天常吃瓜,中藥不用抓”的說法。但是瓜類多為涼性,很多家長因此擔心孩子是否能吃瓜。夏天適合給孩子吃什么瓜?該怎么吃?今天就來給大家?guī)硪黄谙募境怨瞎ヂ浴?/p>
【資料圖】
冬瓜祛濕利尿的解暑佳品
冬瓜味甘、淡,性微寒,歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng),具有消熱、利水、消腫的功效?!峨S息居飲食譜》中記載,冬瓜“養(yǎng)胃生津,滌穢除煩,消癰行水。治脹滿、瀉痢、霍亂,解魚酒等毒。諸病不忌,葷素咸宜”。冬瓜最大的功效是祛濕,且主要祛下焦?jié)?。當孩子出現(xiàn)小便黃、次數(shù)頻繁但量不多、小便時有痛感;大便溏稀腥臭、質黏,或秘結難解,就代表孩子的中焦脾胃濕氣較重,濕氣入里化熱,濕熱下注,影響到了下焦。此時,給孩子吃些冬瓜就十分合適。
除了冬瓜肉,冬瓜皮和冬瓜仁也具有藥用價值,冬瓜皮利尿消腫,冬瓜仁可以潤肺、化痰、消癰、利水。家長在給孩子煲冬瓜湯時,建議連皮帶籽一起煲,解暑利尿效果更佳。
天氣炎熱,在孩子消化好、無病痛時,可以適當給孩子吃一些冬瓜枸杞蒸瘦肉,下面介紹這款食療方的做法和功效。
材料:冬瓜60g,豬瘦肉末20g,枸杞5~10顆,油、鹽適量。
做法:冬瓜洗凈切片、枸杞洗凈待用。把冬瓜片放入蒸碗中,中間放入豬瘦肉末,再放上枸杞,用少量油、鹽調(diào)味。蒸鍋加清水,放入蒸碗,用大火蒸10~20分鐘至食材熟透即可。
功效:清熱降火,滋補脾胃。
適用年齡:2歲以上消化好、無病痛時,對證、少量多次分服。
節(jié)瓜平和益胃的“小冬瓜”節(jié)瓜味甘、淡,性平,歸肺、胃、膀胱經(jīng),具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。節(jié)瓜為葫蘆科冬瓜屬下的一個變種,果實體型較小,故又稱為“小冬瓜”。如果家長想給孩子吃些冬瓜解暑,但是又怕寒涼,不妨可以試試“小冬瓜”。《本草求原》中講道:節(jié)瓜“功同冬瓜,而無冷利之患。甘,淡,益胃,長于下氣消水”。意思是說,節(jié)瓜與冬瓜的功效相似,但是卻更加平和,還能益胃?!侗静菥V目拾遺》云:“節(jié)瓜乃冬瓜中一種小者……得水氣最多,故解暑毒。止渴生津,驅暑健脾,利大小腸?!?/p>
節(jié)瓜本身沒有明顯味道,最好選擇一些鮮味的食材跟它搭配,節(jié)瓜蠔豉瘦肉湯就是一個不錯的選擇,下面介紹這款湯的做法和功效。
材料:節(jié)瓜500g,蠔豉50g,瘦肉500g,生姜10g,脊骨400g,鹽適量。
做法:蠔豉浸水2小時后洗凈,節(jié)瓜切塊,生姜去皮,瘦肉、脊骨切塊、焯水。食材下鍋,加約8碗水,文火煲2小時即可調(diào)味食用。
功效:補鋅補鈣,增強體質。
適用年齡:3歲以上消化好、無病痛時,對證、少量多次分服。
西瓜清熱除煩的“天然白虎湯”夏日炎炎,最幸福的事莫過于在空調(diào)房里吃西瓜了。但不少家長反映,孩子吃西瓜后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉甚至咳嗽等問題,這是怎么回事呢?
西瓜味甘,性寒,歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效,與《傷寒論》中白虎湯功效類似,有“天然白虎湯”之稱。因其性寒,屬于下列情況的孩子要謹慎食用:10個月以內(nèi)的小寶寶不宜食用,也不要在輔食里添加西瓜汁;脾胃虛寒、腹瀉、便溏的孩子不宜食用;過敏體質的孩子謹慎食用;濕氣重的孩子不宜食用;糖尿病、腎功能不全患兒不宜食用。不屬于以上情況,孩子是不是就能放開了吃西瓜呢?自然不是的,還要注意食用的方法。
第一要適量。在孩子消化好、無病痛的情況下,可以每周吃1~2次西瓜。1~3歲的寶寶可以吃3~5勺;3歲以上寶寶可以吃6~10勺;10歲以上的孩子,消化系統(tǒng)已經(jīng)趨于成人,可以再多吃一點。
第二要適時。西瓜中含有大量的水分,飯前或飯后食用可能會稀釋胃酸,影響消化,所以最好是在兩餐之間吃,吃完用清水漱口,防止齲齒。
此外,每年都有因為吃了保存不當?shù)母粢刮鞴隙〉那闆r發(fā)生,所以還要注意以下幾點:首先,家長在購買的時候,最好選購新鮮、完整的西瓜,不要買已經(jīng)切好的西瓜。其次,切西瓜時,最好用專門的水果刀切,切之前注意先清潔好砧板和刀具。第三,西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃,如果吃不完要盡快蓋上保鮮膜放入冰箱,但冷藏的時間最好也不要超過24小時。取出再次食用前,最好先將表皮切去2cm左右,用熱水泡溫再給孩子吃。
很多人吃完西瓜就把西瓜皮扔了,殊不知這也是一味藥,中醫(yī)稱為西瓜翠衣。西瓜翠衣有解暑、生津、平心火的功效,且不如西瓜肉這么寒涼,更適合孩子。天氣較熱的時候,家長可以煮翠衣解暑健脾粥,為孩子解暑生津,下面介紹這款粥的做法和功效。
材料:西瓜翠衣25g,粳米50g,白扁豆15g,山藥15g。
做法:材料下鍋,加約5碗水,大火燒開后轉小火,煮30分鐘即可。
功效:解暑生津,健脾開胃。
適用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。
注:具體治療與用藥請遵醫(yī)囑!
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本文轉自:中國中醫(yī)藥報 作者:許尤佳
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