出品：科普中國(guó)

作者：魏周睿（中國(guó)科學(xué)院植物研究所）

(資料圖片)

審核：張樹(shù)仁（中國(guó)科學(xué)院植物研究所）

端午節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，有著豐富的民間習(xí)俗。時(shí)逢春曦甫盡，仲夏將臨，草木繁茂，蛇蟲(chóng)正興，人們吃粽子，佩香囊；系五色之絲，飲雄黃之酒；龍舟競(jìng)速，臨江而吊屈子；艾蒲懸門，禳邪以辟百毒。

有不少植物在這些民俗中展露神通，我們今天就來(lái)介紹其中一種寓意吉祥的植物——菖蒲。

溪流中的菖蒲

（圖片來(lái)源：魏周睿）

懸門祛百厄，入詞表丹心

菖蒲屬（Acorus L.）植物是常綠草本。據(jù)《中國(guó)植物志》記載，菖蒲屬植物共有4種，我國(guó)皆產(chǎn)，常生于溪流湖沼處。該屬植物具有肉質(zhì)根莖，氣味芳香可入藥。石菖蒲（A. tatarinowii Schott）、金錢蒲（A. gramineus Sol. ex Aiton）和菖蒲（A. calamus L.）等都常用作中藥“菖蒲”，而在民間使用中一般不做區(qū)分。

菖蒲自古以來(lái)在端午文化中占有一席之地，甚至農(nóng)歷五月也被稱為“蒲月”。

菖蒲葉片細(xì)長(zhǎng)如劍，有些地區(qū)會(huì)把蒲葉懸于門廳、床頭等處，謂之“蒲劍”。人們會(huì)將“五月五日午，天師騎艾虎。手持菖蒲劍，斬魔入地府”的歌謠寫成朱符貼在門上，或是將蒲劍編成小人形狀隨身攜帶，以期能夠保佑平安。

端午節(jié)在門前懸掛菖蒲和艾草

（圖片來(lái)源：新華社）

具有如此吉祥含義，又身繞香氣，菖蒲在文學(xué)領(lǐng)域自然也備受歡迎，成為了文人墨客筆下的美好意象。

據(jù)《離騷草木疏》考證，《楚辭》中的“荃”、“蓀”等詞可能指的就是菖蒲（另有一說(shuō)認(rèn)為“蓀”指溪蓀）?！疤m芷變而不芳兮，荃蕙化而為茅”，這里的“荃”就是一種高潔的象征。蘇軾也認(rèn)為菖蒲“雖不甚茂，而節(jié)葉堅(jiān)瘦，根須連絡(luò)，蒼然于幾案間”，“忍寒苦，安淡泊，與清泉白石為伍”（《石菖蒲贊》），實(shí)乃草木中的君子。

菖蒲盆景

（圖片來(lái)源：齊魯壹點(diǎn)）

素面朝天去，不曾引蜂蝶

菖蒲如此受人喜愛(ài)，那它是否會(huì)像其他受歡迎的植物一樣，能夠開(kāi)出美麗的花朵供人觀賞呢？

《本草圖經(jīng)》中記載，菖蒲“春生青葉，長(zhǎng)一、二尺許，其葉中心有脊，狀如劍，無(wú)花實(shí)”，似乎認(rèn)為菖蒲只長(zhǎng)葉不開(kāi)花。其實(shí)菖蒲并非不開(kāi)花，而是它的花形和花色殊于常物，若不仔細(xì)觀察，還真可能注意不到。

開(kāi)花的菖蒲

（圖片來(lái)源：魏周睿）

菖蒲的花生于肉質(zhì)肥厚的軸上，看起來(lái)就像一個(gè)玉米棒子，這種花序被稱為肉穗花序。菖蒲的肉穗花序比較原始，其上的小花還各自具有花瓣、雌蕊、雄蕊等結(jié)構(gòu)，而天南星科植物的肉穗花序就比較特化了，每朵小花通常只有一種性別，無(wú)花瓣，并且雌雄花常排列在花序的不同位置，花序的頂部還有附屬器。

菖蒲的花序外還有一片苞葉，被稱為佛焰苞。其形態(tài)與普通葉片幾乎無(wú)二，而同樣具有肉穗花序的天南星科植物的佛焰苞通常比較寬大，還具有各種顏色，其在功能上代替了這些植物所缺少的花瓣。

菖蒲（上）和天南星科植物海芋Alocasia odora (Roxb.) K. Koch（下）的肉穗花序

（圖片來(lái)源：魏周睿）

菖蒲的花朵如此不顯眼，那它又是如何傳播花粉、繁衍后代的呢？

由于花朵其貌不揚(yáng)，并且沒(méi)有什么香味，曾有人認(rèn)為菖蒲是風(fēng)媒傳粉，不需要吸引昆蟲(chóng)，但它的粘性花粉似乎有別于其他風(fēng)媒植物。后來(lái)人們終于觀察到，菖蒲原來(lái)是靠一類短翅花甲科（Kateretidae）的昆蟲(chóng)來(lái)傳粉的。這些昆蟲(chóng)成蟲(chóng)以花粉為食，在花序上交配、產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)取食花序組織，并在成熟果序中化蛹，菖蒲與傳粉者似乎形成了一種互利共生的關(guān)系。

還有研究表明，即使人類無(wú)法聞到氣味，菖蒲在開(kāi)花時(shí)仍會(huì)散發(fā)出一些揮發(fā)性物質(zhì)，但是這些氣味分子能否吸引傳粉昆蟲(chóng)目前尚無(wú)定論。此外，菖蒲還能利用粗壯的肉質(zhì)根莖進(jìn)行無(wú)性繁殖。如此這般，菖蒲不僅實(shí)現(xiàn)了種族延續(xù)，還逐漸占據(jù)了北溫帶的廣大范圍，在濕地的各個(gè)角落都經(jīng)常能見(jiàn)到它的身影。

菖蒲和傳粉昆蟲(chóng)

（圖片來(lái)源：Funamoto, et al. 2020）

亭亭溪畔物，眾草可尋根

由于肉穗花序和水生特性等諸多相似之處，人們過(guò)去往往認(rèn)為菖蒲是天南星科的成員，與芋頭、半夏、魔芋等同屬一個(gè)家族。然而，DNA證據(jù)顯示，菖蒲其實(shí)比人們想象的更加古老——它是現(xiàn)存單子葉植物中最基部的類群，應(yīng)該被獨(dú)立為菖蒲科。

單子葉植物是一個(gè)大類群，其特征是種子中僅有一片子葉，葉片多為平行葉脈。水稻、小麥、蘭花、百合等常見(jiàn)植物，都屬于這個(gè)大家族。除菖蒲外，單子葉植物中比較原始的澤瀉目也是水生類群，這也許暗示著它們的祖先就是一種類似菖蒲的濕地植物，后來(lái)才逐漸演化出豐富多樣的形態(tài)。

菖蒲在單子葉植物（黑色線條）中的進(jìn)化位置

（圖片來(lái)源：改自Shi et al. 2022.）

芳名非獨(dú)占，更有別嬌花

其實(shí)，不論是在古詩(shī)文中，還是在人們的日常生活中，大家提及的“菖蒲”都不一定指的是真正的菖蒲。

唐元稹《寄贈(zèng)薛濤》中有“別后相思隔煙水，菖蒲花發(fā)五云高”的描述，這里的“菖蒲花”明顯就指的是其他植物。

原來(lái)，鳶尾科下的部分植物，同樣生活在水邊，并具有細(xì)長(zhǎng)扁平的劍形葉片，因而也獲得了“菖蒲”的名號(hào)，例如：鳶尾屬的黃菖蒲（Iris pseudacorus L.）、花菖蒲（I. ensata var. hortensis Makino & Nemoto），以及唐菖蒲屬的唐菖蒲（Gladiolus x gandavensis Van Houtte）等。

黃菖蒲和花菖蒲都是園林常用的觀賞植物，而唐菖蒲更是以其艷麗的外貌獲得了鮮切花市場(chǎng)的青睞，成為了風(fēng)靡世界的“四大切花”之一。

黃菖蒲 Iris pseudacorus L.

（圖片來(lái)源：魏周睿）

花菖蒲 Iris ensata var. hortensis Makino & Nemoto

（圖片來(lái)源：魏周睿）

唐菖蒲 Gladiolus x gandavensis Van Houtte

（圖片來(lái)源：魏周睿）

另外，還有一類常見(jiàn)的水生植物也具有劍形細(xì)長(zhǎng)的葉片，那就是香蒲屬（Typha L.）。它們花序的雌性部分密被絲狀毛，開(kāi)花前緊實(shí)地?cái)D在一起，就像一根根蠟燭或是毛茸茸的香腸。成熟之后，這些毛會(huì)裹挾種子隨風(fēng)飄散。

香蒲渾身都是寶，花粉可入藥（蒲黃），葉片可用于編織、造紙，幼嫩根莖可供食用，花序還可填充枕芯。近年來(lái)，一些地方也將香蒲屬植物作為菖蒲的代用品，讓其參與到端午節(jié)的民俗活動(dòng)中。

香蒲屬的水燭 Typha angustifolia L.

（圖片來(lái)源：魏周睿）

央視報(bào)道的端午節(jié)民俗中出現(xiàn)的“菖蒲”，其實(shí)是香蒲屬植物

（圖片來(lái)源：央視網(wǎng)）

“新池四平漲，中有蒲荇香。北臺(tái)臨稻疇，茂柳多陰涼”，春去夏來(lái)，望蒲荇之曳影，聞粽葉之清芬。菡萏將綻，蛙鳴已興。生機(jī)相伴，福運(yùn)常臨。祝大家端午安康。

參考文獻(xiàn)：

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[7] Tao Shi et al. The slow-evolving Acorus tatarinowii genome sheds light on ancestral monocot evolution [J]. Nature Plants, 2022.

（注：文中拉丁文部分應(yīng)為斜體。）

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