?多個(gè)研究認(rèn)可類(lèi)黃酮價(jià)值?刊登于國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《英國(guó)醫(yī)學(xué)委員會(huì)內(nèi)科學(xué)》（BMC Medicine）一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人到中年，經(jīng)常攝入富含類(lèi)黃酮的特定食物，例如茶、藍(lán)莓、辣椒等，可以降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)數(shù)據(jù)分析，與攝入量保持比較穩(wěn)定的參與者相比，茶和辣椒攝入量增加最多的參與者總死亡率分別降低5%和6%。

然而，每隔一天增加1份葡萄柚和洋蔥的攝入，就會(huì)導(dǎo)致全球因死亡率分別增加6%和5%。

(相關(guān)資料圖)

所以只有幾種特定的富含類(lèi)黃酮的食物攝入量增加與總死亡率降低相關(guān)。

經(jīng)綜合評(píng)定結(jié)果顯示：每天增加3份富含類(lèi)黃酮的食物攝入，與因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低8%相關(guān)，與神經(jīng)死亡風(fēng)險(xiǎn)降低13%相關(guān) 。

每天的攝入量很容易實(shí)現(xiàn)，比如吃一個(gè)蘋(píng)果、每天喝一杯茶，一個(gè)橘子、100克藍(lán)莓和100克西蘭花，就能獲得超過(guò)500毫克的類(lèi)黃酮。

?

**類(lèi)黃酮只能靠“食補(bǔ)”**?類(lèi)黃酮又稱(chēng)生物類(lèi)黃酮，人們無(wú)法自己合成，只能靠食物攝取。它具體可細(xì)分為4000多種，其中我們熟悉的種類(lèi)有：

01

蔬果：富含的槲皮素、花青素、芹菜素等02

茶葉：富含的兒茶素03

豆制品：富含的異黃酮等植物里都有葉綠素，顏色呈綠色，但類(lèi)黃酮的加入，可以使蔬果出現(xiàn)紅、黃、紫色。

?

類(lèi)黃酮主要起到的健康好處?

01 抗氧化能力強(qiáng)

自由基是身體能量代謝過(guò)程中的產(chǎn)物，通常溫和無(wú)害，但吸煙、酗酒、缺少運(yùn)動(dòng)、作息不規(guī)律、等不良習(xí)慣，便容易導(dǎo)致自由基數(shù)量過(guò)多。類(lèi)黃酮具有水溶性，可以和食物一起進(jìn)入人體，具有抗氧化作用。02 改善血管及認(rèn)知功能

黃酮已被證明有抗炎作用和能改善血管功能，所以對(duì)吸煙、飲酒者更容易起到預(yù)防癌癥和心臟病效果的原因。03 預(yù)防骨密度流失

大豆異黃酮含量高的發(fā)酵豆制品可預(yù)防絕經(jīng)后婦女的骨丟失。還有報(bào)告說(shuō)明，類(lèi)黃酮可起到保護(hù)腦部神經(jīng)的作用。?

3個(gè)技巧吃夠類(lèi)黃酮?攝入類(lèi)黃酮的技巧：

01

多吃深色蔬果類(lèi)黃酮作為“顯色能手”，顏色越深含量也越高。選擇蔬果時(shí)可多選擇深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色的。

例如：深綠色的西蘭花、芹菜、菠菜；紅色的番茄、蘋(píng)果、櫻桃；桔紅色的胡蘿卜、木瓜；紫紅色的紫甘藍(lán)、葡萄、桑葚等。

02

帶皮吃類(lèi)黃酮的成分主要存在于食物果皮中。蘋(píng)果、葡萄等水果可以反復(fù)清洗干凈后帶皮吃，如果榨汁，也盡量帶皮一起。

03

按時(shí)令搭配著吃類(lèi)黃酮是活性成分，不同季節(jié)食用一些新鮮、多樣化的食物，不僅能吃夠類(lèi)黃酮，還能滿足其他營(yíng)養(yǎng)素的攝取。

但是任何食物都存在無(wú)限制過(guò)多攝入后的潛在風(fēng)險(xiǎn)，要避免過(guò)多攝入類(lèi)黃酮，因?yàn)槠淠芤种聘闻K、腸道系統(tǒng)一些酶的活性，干擾藥物代謝。

標(biāo)簽：