出品:科普中國
作者:秦亞龍(江蘇省中國科學院植物研究所·南京中山植物園)
(相關(guān)資料圖)
監(jiān)制:中國科普博覽
圖1:梅
(圖片來源:作者提供)
春去春會來,花謝花會再開,伴隨冬日嚴寒的離去,和煦的春風喚醒大地萬物,在綿柔細雨的滋潤下,植物們逐漸顯露出最美的容顏,裝點著大地,向人們述說春天的故事。
你有沒有注意到,在這群芳之中,有著梅的倩影呢?
圖2:梅
(圖片來源:作者提供)
詩中的梅,到底是什么品種?
“墻角數(shù)枝梅,凌寒獨自開。遙知不是雪,為有暗香來?!?王安石的《梅花》可謂膾炙人口,詩中借梅言志,即寫出梅花凌寒獨開,也寫出其退居鐘山與梅花為伴時內(nèi)心的孤獨和堅持。王安石對鐘山情有獨鐘,最終也終老于鐘山,在南京鐘山風景區(qū)的梅花山,收集了300余種梅花,現(xiàn)在已成為江南早春的打卡勝地。
回到詩中,墻角的梅花是寫的梅Prunus mume Siebold & Zucc.還是蠟梅Chimonanthus praecox (L.) Link,民間一直有爭議。有人認為,梅花的花期多為早春,而蠟梅則在寒冬臘月天即盛開,結(jié)合詩中描繪的環(huán)境,此應為蠟梅才對,且蠟梅花香更為濃郁,這樣在遠處即可聞到蠟梅的花香徐來。補充一句,蠟梅的英譯是wintersweet,直譯便是冬天里盛開的甜蜜的花,足以見其花香程度。
圖3:蠟梅
(圖片來源:作者提供)
這樣說固然有其道理,然而并不科學。首先,梅花也自帶芬芳,花開時節(jié),幽幽花香也令賞花之人身心愉悅,雖和蠟梅相比,花香稍淡,這似乎也印證了是暗香,香味不及蠟梅那般熱烈。
其次,梅花在我國多地均有栽培,以南部居多,但植物的花期會隨著所處地域不同而改變,在長江以南的地方分布的梅花,越往南花期也就越早,加上自古梅花品種眾多,自然就會有盛開在臘月的梅花。就好比“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”,環(huán)境不同,生長狀況也不盡相同。
更何況,蠟梅古時就有黃梅和黃梅花的叫法。宋代詩人黃庭堅跋其所作《戲詠蠟梅二首》后云:“京洛間有一種花,香氣似梅花,五出而不能晶明,類女功捻蠟所成。京洛人因謂蠟梅……能香一園也。”明代醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中有載:“蠟梅,釋名黃梅花,此物本非梅類,因其與梅同時,香又相近,色似蜜蠟,故得此名?!鼻宕痘ㄧR》亦有載:“蠟梅俗稱臘梅,一名黃梅,本非梅類,因其與梅同放,其香又近似,色似蜜蠟,且臘月開放,固有其名。”
可見與蠟梅在臘月同放的梅花自古就有,古人早已將兩者區(qū)分開來,本就不是一類植物,只是花期、花香、花型和花朵著生方式均相似罷了。再者,色如蜜蠟的蠟梅即使在下雪天也不應該被認錯,王安石所寫的梅花大概率應是早花的江梅品種。
圖4:蠟梅
(圖片來源:作者提供)
當然,關(guān)于梅的詩篇還有很多?!懊讽氝d雪三分白,雪卻輸梅一段香” “寒雪梅中盡,春風柳上歸” “來日綺窗前,寒梅著花未” “無意苦爭春,一任群芳妒” “俏也不爭春,只把春來報。待到山花爛漫時,她在叢中笑”。至于詩中寫的是蠟梅還是梅花,大家感興趣的話,可以去探尋作者作詩時所處的時代、地域和心境,仔細研究。
世人愛梅,自古樂于植梅、賞梅和詠梅,那我們就隨著春天梅花的花期,一起探尋春之“梅”景。
圖5:蠟梅
(圖片來源:作者提供)
傲霜斗雪——蠟梅
要說花期最早的,要數(shù)蠟梅了,注意了,蠟梅叫梅花卻不是梅,蠟梅是蠟梅科蠟梅屬植物,而梅是薔薇科李屬。而且,蠟梅是蠟燭的蠟,而非臘月的臘。上文講到,蠟梅的花朵顏色如蜜蠟般金黃,形似梅花,自臘月便已綻放,在江南早春之時,可以和梅花很好的銜接交融,形成更為豐富的“兩梅齊放”景觀。
圖6:蠟梅
(圖片來源:作者提供)
蠟梅品種繁多,常見品種主要有素心梅、金鐘梅、狗牙梅、磬口梅、小花臘梅和虎蹄梅,也可根據(jù)花色分為素心和葷心兩種,素心花朵整體均為黃色系,而葷心品種的花心或瓣尖會呈紫色或紅褐色。當然,每個品種的蠟梅都有著不同的觀賞價值,作為一個成熟的賞花人,我只想說:我全都要!
圖7:梅
(圖片來源:作者提供)
春之盛宴——梅花
江南之春,各色梅花迎春綻放,開滿枝頭頗為壯觀。梅花花萼常為紅褐色,但也有特別的,如綠萼系梅花。梅花花梗短,似貼梗生長,這點和蠟梅很像,與薔薇科的櫻花、海棠、杏等很容易區(qū)分。梅花同樣也是先花后葉植物,雄蕊多而短,且以重瓣品種居多,有些花開時花香味濃。
圖8:梅
(圖片來源:作者提供)
梅原產(chǎn)我國,已有三千多年的栽培歷史,即可造景供人觀賞,還可制作成盆景,或是在同株上嫁接多個梅花品種,均具有極高的觀賞價值。
1998年起國際園藝學會批準我國獲取梅花國際品種登錄權(quán),這是中國首次獲得的國際植物登錄權(quán)威,負責給每一個新的梅花品種發(fā)放“身份證”。
圖9:梅
(圖片來源:作者提供)
梅花的品種繁多,可分為真梅系、杏梅系和美人(櫻李)梅系,其中真梅系根據(jù)枝型又可分為直枝梅類、垂枝梅類和龍游梅類;杏梅習根據(jù)花瓣又有重瓣和單瓣之分;美人梅系只有一個品種“美人梅”。
圖10:綠萼梅
(圖片來源:作者提供)
圖11:垂枝梅
(圖片來源:作者提供)
梅花位居“中國十大傳統(tǒng)名花”之首,被譽為“花魁”,與松、竹合稱“歲寒三友”,與蘭、竹、菊合稱“四君子”。花開早春,“萬花敢向雪中出,一樹獨先天下春”、“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”都是謳歌梅花的品質(zhì),也說明了梅花在冬末春初盛開的特性,象征堅貞的意志和高貴的品格。
圖12:杏梅
(圖片來源:作者提供)
花中混血——杏梅
杏梅Prunus mume var. bungo Makino,是梅和杏(或山杏)的天然雜交種,同梅和杏一樣是薔薇科李屬梅花品種,又稱洋梅、歐梅,屬于中期開花品種,在園林中常與其他品種梅花混種,起到中花和晚花品種梅花花期的銜接,具有較強的抗寒性和抗病性,也因此可以在北方地區(qū)栽植。
杏梅像梅又像杏,既包含杏的性狀,又包含梅的性狀,枝葉似杏、花梗短、花香淡,似杏;果味酸、果核表面具蜂窩狀小凹點,似梅。至于如何認識杏梅,當我們看到一株梅花,它的花萼和杏一樣反折,它大概就是杏梅啦。
圖13:杏(花萼反折)
(圖片來源:作者提供)
圖14:杏梅(花萼反折)
(圖片來源:作者提供)
南宋詩人范成大《范村梅譜》中對范村的十二種梅花的名稱、花型、生長規(guī)律和觀賞價值進行過詳細描述,其中,也有關(guān)于杏梅的記載:“杏梅花,比紅梅色微淡,結(jié)實甚匾,有斕斑色,全似杏味,不及紅梅?!?/p>
圖15:美人梅
(圖片來源:作者提供)
梅花尾聲——美人梅
美人梅Prunus × blireana "Meiren",是19世紀末由法國科學家以重瓣宮粉梅花為父本,紫葉李(紅葉李)Prunus cerasifera "Atropurpurea"為母本雜交而成,又稱櫻李梅,是梅花花期最晚的品種之一,花期3-4月,既有梅花大、重瓣、花色嬌艷等特點,又有紅葉李開稠、葉紫紅、小枝暗紅等優(yōu)勢,春可觀花,夏可觀葉,秋可觀果,冬可觀枝。
圖16:紫葉李(花)
(圖片來源:作者提供)
圖17:紫葉李(果)
(圖片來源:作者提供)
美人梅花期晚,可在梅林搭配種植,延長梅花的觀賞周期。其花色嬌艷、花開稠密、葉色紫紅,可孤植在庭院中美化景觀,也可叢植、沿道路栽植美化城市,極具觀賞和應用價值。
圖18:美人梅
(圖片來源:作者提供)
有人會問,美人梅是否在我國自古就有?唐代詩人李億寫有《西山晚別》:“曲盡江流換馬裘,美人梅下引風流;蘭舟未解朱顏緊,幽怨難辭釵鳳留?!睆纳衔奈覀兛芍?,美人梅是在近代通過雜交育種才培育出的,引種至中國也就區(qū)區(qū)幾十年,所以詩中的美人梅應是指站在梅花樹下的佳人。
圖19:美人梅
(圖片來源:作者提供)
結(jié)語
梅景雖好,如何賞梅有講究。清代龔自珍在《病梅館記》中寫道:“江寧之龍蟠,蘇州之鄧尉,杭州之西溪,皆產(chǎn)梅。或曰:梅以曲為美,直則無姿;以欹為美,正則無景;以疏為美,密則無態(tài)?!碑嫾覐埓笄б仓赋?,梅有四貴:“貴稀不貴繁,貴老不貴嫩,貴瘦不貴肥,貴含不貴開。”可見梅花之美需細細品味,無論是彎曲的枝干,含苞的花朵,亦或是稀疏的花枝,當與環(huán)境和心境相搭,便都能成就一番美景。
梅花品種繁多,加之世人還在不斷培育新的品種,對于我們而言,不必較真于它們具體的品種名,只需認知常見梅花類群,學會如何與薔薇科早春花卉區(qū)分,并了解一些我國深厚的梅花文化,足矣。
(注:文中拉丁文部分應為斜體。)
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