當(dāng)面前擺著一顆顏色金黃,香氣四溢的菠蘿,滿心歡喜切開、去皮時(shí),卻發(fā)現(xiàn)果肉布滿黑褐色的小指頭大小斑塊時(shí),一定會(huì)興致全無(wú),這些就是感染了菠蘿小果褐腐病的果實(shí)。當(dāng)然,這種菠蘿很少流通市面,一般消費(fèi)者較少遇到,但他們卻是菠蘿種植者的“刺客”,一旦出現(xiàn),將不可逆轉(zhuǎn)地造成經(jīng)濟(jì)損失。
【資料圖】
令菠蘿果農(nóng)頭疼的“刺客”
明明菠蘿果實(shí)外表是正常的,偏偏果肉有“小黑塊”,在生產(chǎn)上,這叫菠蘿小果褐腐病。該病主要在國(guó)外菠蘿主產(chǎn)區(qū)發(fā)生,近年來(lái),國(guó)內(nèi)無(wú)刺卡因、巴厘、金菠蘿等品種栽培上均發(fā)現(xiàn)此病,通常該病發(fā)生率不足1%,個(gè)別年份和產(chǎn)地高達(dá)30%。
然而在今年的廣東徐聞、雷州菠蘿主產(chǎn)區(qū),1月初起至2月初成熟的巴厘品種果實(shí),病果率極高,地勢(shì)低洼通風(fēng)不良果園甚至高達(dá)100%,大部分果眼發(fā)黑,無(wú)法食用。該病主要危害成熟果,被侵染的果實(shí)外觀與好果無(wú)異,但切開后,果實(shí)的小果變褐色或有黑色斑塊,黑色斑塊分散,后期該斑塊變干變硬,斑塊不易擴(kuò)展。雖零星發(fā)生的黑斑不影響果實(shí)其他正常部位的食用,但已失去了商品性。菠蘿小果褐腐病是怎么產(chǎn)生的呢?
菠蘿小果褐腐病并發(fā)癥狀
解開“刺客”的身份
造成菠蘿小果褐腐病背后的 “刺客”真實(shí)身份是一種病原菌——繩狀青霉菌(Penicillium funiculosum)。繩狀青霉菌早在菠蘿幼果時(shí)就處于潛伏期,到果實(shí)成熟階段,青霉病菌大量增殖,氣溫在16-21°C時(shí),青霉菌感染最為嚴(yán)重,使得果肉組織木栓化,變得又干又硬。
菠蘿開花和菠蘿果實(shí)
“刺客”從何而來(lái)?
既然“刺客”在菠蘿幼果時(shí)就潛伏了,那它什么時(shí)候就進(jìn)去呢?
我們先了解下菠蘿結(jié)構(gòu)。菠蘿是聚花果,也就是很多個(gè)小果聚在一起的果實(shí),果實(shí)由肥厚的花序中軸和聚生在周圍的小花的不發(fā)育子房、花被、 苞片、萼片基部融合發(fā)育而成?;ㄐ蛑休S發(fā)育成中柱,即果心,就是我們平時(shí)吃菠蘿時(shí)咬到的那塊較硬但脆的“芯”,子房和花被發(fā)育成果肉。切菠蘿前如果仔細(xì)看,我們會(huì)看到果實(shí)表面一個(gè)個(gè)突起的成螺旋狀排列的,那是菠蘿小果的萼片,一片片三角形的是小果苞片。這些通常是菠蘿果實(shí)發(fā)育過(guò)程中的物理保護(hù)層。面對(duì)菠蘿本身這些“銅墻鐵壁”, 繩狀青霉菌是很難打入內(nèi)部的。
初花期的菠蘿
“刺客”還有同伙?
“刺客”行動(dòng)那么容易順利,與寄生在菠蘿植株心葉的菠蘿跗線螨有很大關(guān)系,它就是“刺客”同伙——菠蘿跗線螨。菠蘿跗線螨長(zhǎng)0.25mm寬0.125mm,生命周期7-14天,主要以菠蘿葉基部白色部位正在生長(zhǎng)的表皮毛、苞片和花瓣為食物,叮咬后會(huì)產(chǎn)生傷口。這個(gè)傷口就是青霉菌入侵的突破口。因此菠蘿跗線螨生命周期與發(fā)病規(guī)律也息息相關(guān)。
菠蘿跗線螨平時(shí)寄生在菠蘿葉基部白色部位,取食此處鮮嫩組織,而幼嫩的花序?qū)τ谒麄儊?lái)說(shuō)更是難得的美食。通常情況下,當(dāng)催花后 6-7 周花序出現(xiàn)時(shí),螨蟲蟲口密度最大,花瓣和苞片被咬傷,繩狀青霉菌“輕而易舉”通過(guò)被螨蟲咬傷的表皮毛傷口侵入尚未開放的花中,進(jìn)而發(fā)病。
(跗線螨,左為雄性,右為雌性)
如何預(yù)防“刺客”
菠蘿小果褐腐病要以預(yù)防為主,因此預(yù)防繩狀青霉菌最重要的是讓它沒(méi)有可乘之機(jī),讓菠蘿跗線螨這個(gè)“同伙”無(wú)從“下口”。建議果農(nóng)在計(jì)劃催花前后兩周可噴施殺螨劑4%阿維·噠螨靈或阿維·毒死蜱800-1000倍液2次,花期如果遇陰雨天氣,可噴25%嘧菌酯800-1000倍或者波爾多液進(jìn)行防控。
出品:科普中國(guó)智惠農(nóng)民
作者:劉勝輝 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所菠蘿研究中心 副研究員
策劃:武玥彤 姜楠 黃炳鈺
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