2021年12月15日，7點(diǎn)40分，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)田亞?wèn)|教授已來(lái)到了辦公室，開(kāi)始一天的工作。

雞的育種能讓我們吃到更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞肉嗎?我省地方雞種資源保護(hù)意義何在?帶著這些問(wèn)題，記者探訪了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)雞種質(zhì)資源保護(hù)利用創(chuàng)新工作室，田亞?wèn)|就是該工作室14名核心成員之一。

肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品是人類攝入蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。河南作為畜牧業(yè)大省，禽肉、禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國(guó)前列。

而現(xiàn)狀卻是，白羽肉雞等部分畜禽種源幾乎全部依賴國(guó)外引進(jìn)，種源被幾家跨國(guó)公司壟斷。為了控制種源，國(guó)外公司賣給我國(guó)的蛋雞和肉雞祖代雞均為單一性別，即A系公雞，B系母雞，C系公雞，D系母雞，讓A、B雜交，C、D雜交生產(chǎn)父母代雞，父母代AB公雞再與CD母雞雜交生產(chǎn)商品代雞。種雞利用1.5年淘汰后，必須再次引種。以前引種僅按D系數(shù)量付費(fèi)，A、B、C系為配套品系，現(xiàn)在是A、B、C、D系均按數(shù)量付費(fèi)，一只剛出殼的祖代蛋雞平均為44美元，祖代肉雞平均為25美元。國(guó)外引種不僅價(jià)格貴、成本高，有時(shí)還會(huì)帶來(lái)疫病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)我國(guó)地方雞種的保護(hù)與利用以及民族種業(yè)的發(fā)展也造成巨大的沖擊。

打造科研平臺(tái)守護(hù)優(yōu)質(zhì)種源

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，畜禽種質(zhì)資源是家禽業(yè)的“芯片”，如何破解這種局面?河南農(nóng)業(yè)大學(xué)雞種質(zhì)資源保護(hù)利用創(chuàng)新工作室的成立使這個(gè)難題迎刃而解。

該工作室是由河南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)康相濤教授領(lǐng)銜，其14名核心成員均具有博士學(xué)位，建有河南省雞種質(zhì)資源創(chuàng)新與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河南省家禽育種國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、河南省家禽種質(zhì)資源創(chuàng)新工程研究中心、河南省家禽育種工程技術(shù)研究中心、河南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟5大科研平臺(tái)，以地方雞種質(zhì)資源保護(hù)利用與新品種培育等為主要研究方向。

“天天覺(jué)得時(shí)間不夠用!”在同事和學(xué)生的眼中，田亞?wèn)|是一個(gè)沒(méi)有詩(shī)和遠(yuǎn)方的人，典型的“理工男”“工作狂”，幾十年來(lái)，他全部的時(shí)間和精力都投入到了工作室，只要有時(shí)間天天都在工作室待著。從教學(xué)、科研到學(xué)科建設(shè)，田亞?wèn)|一刻都沒(méi)有停歇。

“康相濤老師1985年留校工作，為了便于科研，把床搬進(jìn)雞舍，把鍋支在了牛棚，一住就是16年。每天早晚定時(shí)給雞開(kāi)燈照明，連續(xù)5年每周兩趟用架子車到郊外拉玉米、麩皮配飼料;夏天赤腳在雞舍里沖洗雞糞，冬天用冰水洗臉……”這就是田亞?wèn)|口中的團(tuán)隊(duì)帶頭人。

正是在康相濤、田亞?wèn)|等核心成員的努力下，一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)接踵而來(lái)，培育出了三高青腳黃雞3號(hào)、豫粉1號(hào)蛋雞配套系，還利用現(xiàn)代分子育種技術(shù)，把我省地方品種盧氏雞產(chǎn)綠殼蛋的比率從0.9%提升至98%，產(chǎn)蛋量和成活率也大幅提高。

近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)致力于我國(guó)地方畜禽品種的保護(hù)和利用研究，提出地方雞“單流向”保護(hù)與“通用核心系”配套利用理念，發(fā)表學(xué)術(shù)論文430余篇，其中SCI文章100余篇，出版著作15部，授權(quán)發(fā)明專利34項(xiàng)，構(gòu)建了我國(guó)地方雞資源創(chuàng)新利用技術(shù)“專利池”。2021年，康相濤帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與澳大利亞西澳大學(xué)合作破解了雞生長(zhǎng)的“遺傳密碼”，構(gòu)建了首個(gè)雞泛基因組，并解析了影響雞生長(zhǎng)性狀主效基因IGF2BP1的致因突變，為我國(guó)“十四五”種業(yè)振興、破解畜禽種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題提供了重要技術(shù)支撐。

以“種”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

“要打破國(guó)外種源壟斷，就要構(gòu)建好我國(guó)地方雞資源創(chuàng)新利用技術(shù)‘專利池’，給地方優(yōu)質(zhì)雞種帶上‘身份證’，保護(hù)好自主品牌，將來(lái)在市場(chǎng)化的過(guò)程中走出河南乃至出口國(guó)外，與國(guó)外頭部育種公司掰掰手腕。”田亞?wèn)|一直以來(lái)都在朝著這個(gè)科研方向奮斗。

外來(lái)的白羽肉雞20年前曾占據(jù)了國(guó)內(nèi)90%的市場(chǎng)，現(xiàn)在其市場(chǎng)份額下降到了50%以下。蛋雞市場(chǎng)上，中國(guó)自主品種蛋雞也“收復(fù)失地”，占據(jù)了半壁江山。

目前，河南的地方品種雞主要有固始雞、盧氏雞、正陽(yáng)三黃雞等5大品種，對(duì)于維護(hù)生物多樣性和品種創(chuàng)新來(lái)說(shuō)非常重要。

“我國(guó)畜禽主導(dǎo)品種多數(shù)被國(guó)外壟斷，很容易被‘卡脖子’。我們要保護(hù)好本地雞特色資源，保障本區(qū)域雞肉‘飯碗’端在自己手中。”田亞?wèn)|言簡(jiǎn)意賅地指出地方土雞發(fā)展出路。

“這就要求我們必須做好保種!”田亞?wèn)|說(shuō)，過(guò)去傳統(tǒng)的保種因投入大、效益差，而導(dǎo)致場(chǎng)戶積極性不高。加之受商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)，盲目將外來(lái)品種與地方品種雜交，既造成肉蛋品質(zhì)的下降，也加速了地方雞優(yōu)異基因的丟失和遺傳多樣性下降。

“這給我們團(tuán)隊(duì)科研提出了新課題——種質(zhì)資源創(chuàng)新。”田亞?wèn)|表示，團(tuán)隊(duì)將充分利用國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種資源，通過(guò)雜交育種、平衡育種和分子育種，聚合優(yōu)異基因，創(chuàng)制外貌體型符合區(qū)域市場(chǎng)需求、生產(chǎn)性能高、肉蛋品質(zhì)好且配合力強(qiáng)的新種質(zhì)，再與地方品種配套，改進(jìn)地方品種的缺陷等，并把優(yōu)質(zhì)的雞源推廣到千家萬(wàn)戶老百姓手中，以優(yōu)質(zhì)種源撬動(dòng)我省禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)村養(yǎng)殖戶增收致富，讓城市的老百姓“碗里”有更優(yōu)質(zhì)鮮美的雞肉、雞蛋，從而形成良性循環(huán)，為河南鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)力!

“下一步，團(tuán)隊(duì)的科研方向是：全面提高，平衡育種。如今河南農(nóng)業(yè)大學(xué)有一個(gè)家禽種質(zhì)資源場(chǎng)，保存了國(guó)內(nèi)外特色雞種28個(gè)，這些品種都是我們未來(lái)育種的寶貴素材，必將發(fā)揮更大的作用。”提及將來(lái)，田亞?wèn)|信心滿滿。

標(biāo)簽： 地方雞種資源保護(hù) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 畜牧業(yè)大省 雞泛基因組