民以食為天，食以安為先。合肥市被列為第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)市以來(lái)，堅(jiān)持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建靠民、創(chuàng)建惠民，以民生為導(dǎo)向，持續(xù)加碼源頭治理、全程監(jiān)管、社會(huì)共治，傾力為全市群眾打造更放心更安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

全力守護(hù)“舌尖上的安全”

2016年5月，合肥市被列為第三批國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)市。在近6年的創(chuàng)建過(guò)程中，合肥市秉持服務(wù)民生的初心，加強(qiáng)食品安全工作。

據(jù)介紹，目前全市150個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所全部完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，依托食品安全民生工程和市場(chǎng)監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建成258個(gè)食品快檢室和214個(gè)農(nóng)獸藥殘留源頭監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)。全市1597家中小學(xué)幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。農(nóng)產(chǎn)品、食品抽檢量從2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6批次。

在食品源頭端和產(chǎn)出端，合肥市堅(jiān)持食品安全既是管出來(lái)的，也是產(chǎn)出來(lái)的，不斷將監(jiān)管關(guān)口前移。我市統(tǒng)籌推進(jìn)耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作，推行耕地分類管理，全市受污染耕地安全利用率達(dá)到了94%。與此同時(shí)，我市還加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)獸藥殘留、畜禽屠宰等綜合治理，連續(xù)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”行動(dòng)，大力推廣有機(jī)肥替代行動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)合格率穩(wěn)定在98%以上。全市24家定點(diǎn)屠宰企業(yè)均落實(shí)非洲豬瘟場(chǎng)內(nèi)自檢和駐場(chǎng)官方獸醫(yī)制度。

此外，我市通過(guò)推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品813個(gè)，培育特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個(gè)。不僅如此，我市還推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，2021年開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證11.13萬(wàn)張，附帶合格證上市的農(nóng)產(chǎn)品4.97萬(wàn)噸。

改造菜市場(chǎng)服務(wù)大民生

群眾日常生活中的小事就是政府工作的大事。通過(guò)持續(xù)開(kāi)展城區(qū)菜市場(chǎng)改造提升，合肥城區(qū)市民買菜體驗(yàn)得到了大幅提升。

“現(xiàn)在家門口菜市場(chǎng)的條件比以前好太多了，又衛(wèi)生又新鮮，種類還全。”家住海恒菜市場(chǎng)附近的居民為提檔升級(jí)后的菜市場(chǎng)連聲點(diǎn)贊。2018年，合肥市正式啟動(dòng)城區(qū)菜市場(chǎng)提檔升級(jí)工作，連續(xù)3年將該項(xiàng)工作納入市政府年度重點(diǎn)工作和為民辦實(shí)事事項(xiàng)。我市編制《城區(qū)菜市場(chǎng)布局專項(xiàng)規(guī)劃(2018-2025年)》，按照“一廳、一室、一衛(wèi)、一場(chǎng)、一房”的標(biāo)準(zhǔn)，“一場(chǎng)一策”分類推進(jìn)建設(shè)。通過(guò)四年來(lái)的改造提升，全市城區(qū)菜市場(chǎng)硬件、軟件和管理能力得到全面提升，累計(jì)新建示范性菜市場(chǎng)36個(gè)，改造升級(jí)82個(gè)，撥付市級(jí)獎(jiǎng)補(bǔ)資金1.24億元。

建品牌提品質(zhì)樹(shù)口碑

合肥市將品牌建設(shè)作為提升食品安全的重要支點(diǎn)。近幾年，我市制定實(shí)施多項(xiàng)品牌培育規(guī)劃，有效提升食品行業(yè)品牌的影響力和含金量。

在加工端積極打造企業(yè)品牌，實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，目前已有15家食品企業(yè)獲評(píng)省級(jí)消費(fèi)品工業(yè)“三品”示范企業(yè);全市創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)39家，2家食品生產(chǎn)企業(yè)分別獲“合肥市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，洽洽食品獲批國(guó)家級(jí)“綠色工廠”。

在消費(fèi)端大力提升餐飲品牌，出臺(tái)提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平實(shí)施方案，建成餐飲綜合體55處，創(chuàng)建小餐飲示范店6009家，罍街等4個(gè)街區(qū)建成省級(jí)餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)，建成食品安全工作站45家;制定一攬子支持餐飲業(yè)發(fā)展配套政策，培育出了一批知名的餐飲行業(yè)品牌，全市4家餐飲企業(yè)連續(xù)兩年獲得“年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)，其中老鄉(xiāng)雞榮登中式快餐全國(guó)第一品牌。(記者 方娟)

標(biāo)簽： 打造企業(yè)品牌 食品企業(yè) 綠色工廠 改造菜市場(chǎng) 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化