雖然現(xiàn)在生活水平提高了，餐桌上的食物越來越豐盛，但吃中可是有很大的學(xué)問，我們不能亂吃，不能瞎吃，更不能傻吃，因為傻吃會把自己吃傻。腦子不好使都怪嘴太饞!5種食物讓你越吃越傻!

1松花蛋——含有鉛

松花蛋不宜多食，否則會引起中毒，中毒的癥狀主要是惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉，因為松花蛋中含有極微量的鉛，鉛是一種累積性毒素，排出體外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉積在內(nèi)臟和骨髓中。長期食用會受鉛毒之害，導(dǎo)致智力低下、生長發(fā)育遲緩。

除了皮蛋、爆米花，鉛質(zhì)焊錫罐頭食品也容易導(dǎo)致鉛中毒。

2臭豆腐——生物胺、硫化氫

臭豆腐在發(fā)酵的過程中，產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，比如生物胺，硫化氫和一些霉菌毒素等等，對人體有一定的害處。

3爆米花——糖精和鉛

爆米花中的糖精和鉛含量都很大，這些有害物質(zhì)吸收進入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。

制造糖精的原料主要是一些石油化工產(chǎn)品。甲苯的大量攝入，會使人體引起急性中毒，對人體健康危害較大。而氯磺酸這種原料極易吸水分解產(chǎn)生氯化氫氣體，也是對人體有害的。不管如此，糖精生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的中間體物質(zhì)對人體健康也有危害。

4味精——谷氨酸

味精攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，如果食用味精過量，還可能干擾大腦細胞的正?；顒印?/p>

5油條——含有鋁

油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害。

長期鋁攝入過量會出現(xiàn)神經(jīng)功能受損，記憶減退，甚至癡呆;還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等病癥;尤其對抵抗力較弱的老人、兒童危害更大，可能導(dǎo)致兒童智力發(fā)育、運動協(xié)調(diào)能力障礙，甚至誘發(fā)老年癡呆。

除了油條，饅頭、面條、面包、油餅、發(fā)糕等米面制品，因為膨松的需要，糕點、餅干、薯片、涼粉、涼皮、拉皮、海蜇和膨化食品也含有微量的鋁。因此發(fā)面蒸饅頭等面食，最好使用酵母發(fā)酵，不要使用含有鋁添加劑的發(fā)酵粉。

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