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盒馬預制菜部門亮相 預計全年銷售額突破50億_全球要聞

時間:2023-04-14 08:55:16    來源:網經社    


(資料圖片)

4月13日,在2023中國連鎖餐飲峰會上,盒馬預制菜部門總經理陳慧芳透露,公司今年新成立了預制菜部門,將圍繞好吃、新鮮、新奇、新場景全面升級其預制菜商品。

據網經社數字零售臺(DR.100EC.CN)獲悉,目前在盒馬APP上也已上線了“預制菜”頻道。公開信息顯示,過去5年,盒馬在全國建起了300條鮮食供應鏈。去年開始,盒馬在武漢、成都、上海、等地自建的央廚也相繼投產。陳慧芳還在會上透露,預計今年預制菜銷售額能突破50億。

(網經社注:圖片采集自網絡)

陳慧芳表示,“基于對不同消費群體的需求觀察和調研,盒馬在開發(fā)新品時主要關注三個方面:一是菜品本身的工藝比較復雜;二是上升趨勢明顯的單品,例如:烤魚、糕團;三是消費者可以輕松復刻,還原度夠高的商品”。

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