此前,在疫情影響下,人們出門(mén)購(gòu)物頻次減少,傳統(tǒng)買(mǎi)菜模式也受到了一定的沖擊。在此背景下,既能夠解決人們買(mǎi)菜難題又能夠減少人與人接觸的生鮮電商,贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。而隨著大量用戶(hù)涌入其中,整個(gè)生鮮電商行業(yè)也迎來(lái)了高光時(shí)刻,各路玩家的爭(zhēng)相入局更是為生鮮電商添了一把火。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”電商大數(shù)據(jù)庫(kù)顯示,2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元,同比增長(zhǎng)27.92%。
然而好景不長(zhǎng),2022年的生鮮電商好似踩下了急剎車(chē)一般,火熱態(tài)勢(shì)不再,不少生鮮電商平臺(tái)更是舉步維艱。回顧過(guò)去的一年,生鮮電商已然是經(jīng)歷了一波大洗牌,雖有不少玩家黯然離場(chǎng),卻也有不少玩家仍在積極求變。
1.生鮮電商生變
(資料圖片僅供參考)
正所謂潮水來(lái)得快,去得也快,這句話放在如今的生鮮電商行業(yè)格外適用。短短幾年,生鮮電商便經(jīng)歷了從熱火朝天到進(jìn)入凜冬的兩級(jí)反轉(zhuǎn)。較之以往,生鮮電商行業(yè)可謂是發(fā)生了巨大的變化。
首先,外界環(huán)境趨穩(wěn),消費(fèi)者對(duì)于生鮮電商的需求回落。消費(fèi)者對(duì)于生鮮電商需求量的暴增,很大程度上要?dú)w因于疫情?,F(xiàn)如今,疫情的這一突發(fā)因素的影響已經(jīng)逐漸褪去,人們的日常生活逐漸回歸正常,線下餐飲、線下購(gòu)物等也隨之復(fù)蘇。而隨著外界環(huán)境的好轉(zhuǎn),人們對(duì)于生鮮電商的需求量也開(kāi)始逐漸回歸正常。
其次,資本對(duì)于生鮮電商持謹(jǐn)慎態(tài)度,生鮮電商企業(yè)融資變難。生鮮電商生意本就難做,各路玩家的爭(zhēng)相入局更是加劇了競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度,基于此,“燒錢(qián)換市場(chǎng)”便成為了許多生鮮電商企業(yè)爭(zhēng)搶用戶(hù)、擴(kuò)大影響力的重要策略之一。不過(guò),由于生鮮電商盈利難,因而許多生鮮電商企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)“自我造血”,大都依靠于“外界輸血”。
然而,如今的資本市場(chǎng)對(duì)生鮮電商的態(tài)度已經(jīng)發(fā)生改變,生鮮電商領(lǐng)域投融資事件較之前有所減少。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社旗下電商大數(shù)據(jù)庫(kù)“電數(shù)寶”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,截至2022年12月29日,中國(guó)生鮮電商服務(wù)商領(lǐng)域共有4起融資事件,融資總金額超過(guò)3億元。與2021年相比,截至2022年12月29日,生鮮電商融資事件數(shù)同比下降50%,融資金額同比下降96%。
最后,生鮮電商從戰(zhàn)略擴(kuò)張轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略收縮。早些時(shí)候,為了迅速搶占市場(chǎng),不少生鮮電商玩家都大手筆進(jìn)行了燒錢(qián)擴(kuò)張,以通過(guò)擴(kuò)大自身的業(yè)務(wù)覆蓋范圍,來(lái)獲得更多客戶(hù)。盡管燒錢(qián)擴(kuò)張換來(lái)了用戶(hù)的增長(zhǎng),卻也拉高了生鮮電商們的成本,盈利難度一再增加?,F(xiàn)如今,生鮮電商們一改往昔策略,不約而同地選擇進(jìn)行戰(zhàn)略收縮,以降低虧損、尋求盈利。
回望2022年,生鮮電商行業(yè)環(huán)境發(fā)生巨變,需求、資本市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)策略等許多方面都有所變化。面對(duì)不斷變化著的市場(chǎng),生鮮電商行業(yè)的玩家們也各自走上了不同的發(fā)展道路。
2.每日優(yōu)鮮“停擺
在諸多玩家的動(dòng)態(tài)中,每日優(yōu)鮮無(wú)疑是最為引人注意的。2021年,生鮮電商行業(yè)熱度正高,每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜這兩位生鮮電商領(lǐng)域的頭部玩家相繼遞交了上市申請(qǐng)。其中,每日優(yōu)鮮早于叮咚買(mǎi)菜上市,成為了“生鮮電商第一股”。然而,僅僅一年的時(shí)間,每日優(yōu)鮮就榮光不再,負(fù)面消息頻出。那么,究竟是何種原因使得當(dāng)初風(fēng)頭無(wú)兩的每日優(yōu)鮮走到如此境地呢?
一來(lái),前置倉(cāng)模式履約成本高,提升了每日優(yōu)鮮的盈利難度。前置倉(cāng)模式是生鮮電商的運(yùn)營(yíng)模式之一,由于倉(cāng)儲(chǔ)配送中心離消費(fèi)者更近,因而能有效提升配送時(shí)效性,使配送時(shí)間能夠縮短為30分鐘內(nèi),也能讓生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量有所保障。每日優(yōu)鮮便是憑借首創(chuàng)的前置倉(cāng)模式從眾多玩家中突出重圍,據(jù)了解,在最高峰時(shí)期,每日優(yōu)鮮曾擁有約5000個(gè)前置倉(cāng)。
然而,前置倉(cāng)是實(shí)打?qū)嵉闹刭Y產(chǎn)投入,除了前置倉(cāng)建設(shè)費(fèi)用外,還需要支付包括人工、配送等多項(xiàng)費(fèi)用。據(jù)東北證券此前發(fā)布的研報(bào)測(cè)算,前置倉(cāng)模式的履約費(fèi)用是傳統(tǒng)中心倉(cāng)電商的3倍左右、平臺(tái)型電商的2倍左右、社區(qū)團(tuán)購(gòu)的6倍左右。高昂的履約費(fèi)用也拉高了每日優(yōu)鮮的成本,使其難以擺脫虧損的泥沼。據(jù)招股書(shū)及財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2018年至2021年,每日優(yōu)鮮的凈虧損分別為22.32億元、29.09億元、16.49億元、38.50億元。
二來(lái),補(bǔ)貼等策略雖然換來(lái)了用戶(hù)增長(zhǎng),卻難以維持用戶(hù)的粘性。此前,為了留客、拉新,每日優(yōu)鮮等生鮮電商平臺(tái)紛紛采用補(bǔ)貼等策略以吸客引流,這也使得營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用高企。由于消費(fèi)者習(xí)慣了補(bǔ)貼,因此對(duì)價(jià)格格外敏感,一旦優(yōu)惠力度不足,極有可能發(fā)生轉(zhuǎn)投其他生鮮電商平臺(tái)的情況。不僅如此,采取前置倉(cāng)模式的每日優(yōu)鮮所負(fù)擔(dān)的成本本就比其他模式的生鮮電商平臺(tái)高一些,壓力之大不言而喻。
生鮮電商的需求趨于平穩(wěn),競(jìng)爭(zhēng)卻仍在繼續(xù),加之前置倉(cāng)模式“過(guò)重”,難以擺脫虧損、實(shí)現(xiàn)盈利,在內(nèi)外因素的多重夾擊下,每日優(yōu)鮮已不復(fù)往日風(fēng)光。
3.叮咚買(mǎi)菜“變道”
和每日優(yōu)鮮一樣,叮咚買(mǎi)菜采取的也是前置倉(cāng)模式,二者一度被稱(chēng)為“前置倉(cāng)雙雄”。不過(guò),盡管每日優(yōu)鮮和叮咚買(mǎi)菜都采取了前置倉(cāng)模式,雙方的上市節(jié)點(diǎn)也相差無(wú)幾,但如今兩者的境況卻大不相同。
一方面,叮咚買(mǎi)菜進(jìn)行成本端優(yōu)化,以緩解虧損。前置倉(cāng)的大面積鋪開(kāi),雖然能夠在一定程度上促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展,但受多方面因素影響,并非所有地區(qū)的前置倉(cāng)都有足夠的訂單量。而前置倉(cāng)屬于重資產(chǎn)投入,前置倉(cāng)數(shù)量的增加無(wú)疑會(huì)加重成本的支出。在此背景下,叮咚買(mǎi)菜進(jìn)行了戰(zhàn)線收縮,通過(guò)撤城減倉(cāng)的方式優(yōu)化成本端,以緩解虧損壓力。據(jù)了解,自2022年5月開(kāi)始,叮咚買(mǎi)菜已陸續(xù)裁撤多地業(yè)務(wù),其中包括廣東中山、珠海,安徽宣城、滁州等城市。
另一方面,叮咚買(mǎi)菜加碼并深入預(yù)制菜領(lǐng)域,以尋求新的增量。盈利難是生鮮電商行業(yè)的固有難題,在此背景下,生鮮電商都在積極尋找新增量以解決盈利難題,叮咚買(mǎi)菜也不例外。其中預(yù)制菜就成為叮咚買(mǎi)菜瞄準(zhǔn)的重要領(lǐng)域,并且頻頻發(fā)力。事實(shí)上,叮咚買(mǎi)菜在2021年初就入局了預(yù)制菜領(lǐng)域,2022年2月更是成立預(yù)制菜事業(yè)部,將之上升為公司的一級(jí)部門(mén)。
除此之外,叮咚買(mǎi)菜繼續(xù)加強(qiáng)自有品牌建設(shè),以提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)相差無(wú)幾時(shí),價(jià)格往往會(huì)成為影響消費(fèi)者選擇的主導(dǎo)因素,因此建設(shè)自有品牌就成為生鮮電商們塑造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要方式。叮咚買(mǎi)菜也持續(xù)加強(qiáng)自有品牌建設(shè),比如,去年7月,叮咚買(mǎi)菜推出了自有精釀啤酒品牌“1972農(nóng)場(chǎng)”,主打只賣(mài)24小時(shí)的“日日鮮”精釀原漿鮮啤。
而叮咚買(mǎi)菜長(zhǎng)時(shí)間的自有品牌建設(shè),也已經(jīng)頗見(jiàn)成效。據(jù)了解,截止目前,叮咚買(mǎi)菜已經(jīng)打造了“叮咚大滿(mǎn)冠”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保蘿工坊”、“叮咚好食光”等20余個(gè)自有品牌,可滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的差異化食用需求。
4.盒馬推開(kāi)盈利大門(mén)
盡管同樣在生鮮電商賽道打拼,盒馬和每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜的發(fā)展路徑卻并不相同。在生鮮電商行業(yè)發(fā)生變化之際,盒馬則是傳來(lái)了好消息。據(jù)盒馬CEO侯毅日前發(fā)布的全員內(nèi)部信表示,2022年是盒馬新零售的成熟期,不僅盒馬業(yè)績(jī)保持高速增長(zhǎng),其中主力業(yè)態(tài)盒馬鮮生實(shí)現(xiàn)盈利。而盒馬鮮生盈利消息的傳出,對(duì)于低迷的生鮮電商行業(yè)起到了提振作用。
在商品方面,盒馬持續(xù)進(jìn)行商品建設(shè),為用戶(hù)提供多樣化選擇。生鮮電商的本質(zhì)仍然是產(chǎn)品,產(chǎn)品品類(lèi)齊全與否、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)與否是平臺(tái)賴(lài)以生存的關(guān)鍵,對(duì)于消費(fèi)者選擇以及復(fù)購(gòu)起著至關(guān)重要的作用。而盒馬長(zhǎng)期進(jìn)行自有品牌建設(shè),打造了更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,提升了消費(fèi)者對(duì)于盒馬品牌的粘性以及認(rèn)可度。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示,截至2022年10月底,盒馬的自有品牌商品類(lèi)目已經(jīng)達(dá)到1200多種,催生了10個(gè)銷(xiāo)售規(guī)模過(guò)億的“盒品牌”。
在供應(yīng)鏈方面,盒馬加碼供應(yīng)鏈建設(shè),提升了效率進(jìn)而減少損耗。不同于其他產(chǎn)品,生鮮產(chǎn)品易損、易腐的特點(diǎn)注定其頗為“嬌貴”,因此盒馬不斷加碼供應(yīng)鏈建設(shè)、提升供應(yīng)鏈能力,以提升物流效率,從而保證商品品質(zhì),最終為消費(fèi)者帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。
據(jù)了解,在生產(chǎn)環(huán)節(jié),盒馬已簽約550多個(gè)農(nóng)業(yè)直采基地、其中有100多個(gè)“盒馬村”;在供應(yīng)環(huán)節(jié),盒馬有56個(gè)常溫和冷鏈倉(cāng)、22個(gè)加工中心、10個(gè)活鮮暫養(yǎng)倉(cāng);在銷(xiāo)售環(huán)節(jié),盒馬已開(kāi)出300多家門(mén)店,覆蓋全國(guó)27個(gè)城市。不僅如此,盒馬還自建了供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心,其中位于武漢、成都的兩座供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)中心已于去年7月全面投入使用。
5.小結(jié)
毫無(wú)疑問(wèn),生鮮電商是公認(rèn)的難做的生意。高損耗、難保鮮、運(yùn)輸難、產(chǎn)地分散且分布不均等問(wèn)題都增大了生鮮電商平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)難度,同時(shí)消費(fèi)者體驗(yàn)也極易受到影響。不過(guò),盡管困難頗多,卻也并非毫無(wú)機(jī)會(huì),盒馬鮮生的盈利就釋放了很好的信號(hào)。
盡管此前的風(fēng)口已經(jīng)過(guò)去,但經(jīng)過(guò)近三年的市場(chǎng)教育,消費(fèi)者已經(jīng)被培養(yǎng)出了使用生鮮電商平臺(tái)的習(xí)慣,生鮮電商行業(yè)依舊存在著巨大的發(fā)展?jié)摿?,生鮮電商們也仍有很多的發(fā)展機(jī)會(huì)。目前,生鮮電商已經(jīng)告別了上半場(chǎng)的燒錢(qián)大戰(zhàn),精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈完善將成為下半場(chǎng)的主旋律。而隨著生鮮電商領(lǐng)域的各路玩家不斷進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,此前掣肘其發(fā)展的難題也終將被一一攻克。
標(biāo)簽: 數(shù)據(jù)顯示 運(yùn)營(yíng)中心
凡本網(wǎng)注明“XXX(非現(xiàn)代青年網(wǎng))提供”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
原標(biāo)題:《永樂(lè)大典》高清影像數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布人民日?qǐng)?bào)?北京2月8日電?(記者張賀)《永樂(lè)大典》高清影像數(shù)據(jù)庫(kù)及《國(guó)家珍貴古籍名錄》知識(shí)庫(kù)8日在
2023-02-09 13:46
原標(biāo)題:音樂(lè)兒童劇《甪端》:通過(guò)戲劇的力量讓文物“活”起來(lái)剛剛過(guò)去的元宵佳節(jié),由故宮博物院與藝瑞奇國(guó)際文化有限公司聯(lián)合出品的音樂(lè)兒童
2023-02-09 13:49
原標(biāo)題:發(fā)布青春版預(yù)告與“95年傳奇”版海報(bào)《中國(guó)乒乓之絕地反擊》開(kāi)啟預(yù)售由天津市委宣傳部聯(lián)合攝制,天津橙子映像傳媒出品、制作,天津貓
2023-02-09 13:49
原標(biāo)題:從版畫(huà)與瓷器里重新認(rèn)識(shí)明清戲曲馬長(zhǎng)林最近一段時(shí)間,各版本《牡丹亭》形成演出市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)。一般人也許不知道,在著名的元代雜劇
2023-02-09 13:50
原標(biāo)題:北京人藝新年喜迎開(kāi)門(mén)紅北京日?qǐng)?bào)訊(記者李俐)兔年春節(jié)剛過(guò),北京人藝兩部大戲《正紅旗下》《茶館》相繼上演,小劇場(chǎng)劇目《我可憐的馬
2023-02-09 13:55
原標(biāo)題:新春電影市場(chǎng)“兔”飛猛進(jìn)(主題)佳片云集助力文化消費(fèi)升溫(副題)春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇。剛剛擺脫疫情的陰霾,又恰逢新春佳節(jié),雙重
2023-02-09 11:44
原標(biāo)題:根據(jù)馮驥才魯獎(jiǎng)作品改編講述天津故事弘揚(yáng)天津精神(引題)話劇《俗世奇人》開(kāi)啟全國(guó)巡演(主題)天津日?qǐng)?bào)記者劉莉莉昨日,由市委宣傳
2023-02-09 11:47
原標(biāo)題:民族舞劇《白鷺南飛》??谑籽荩ㄖ黝})用舞蹈詮釋生態(tài)之美生命之美(副題)海南日?qǐng)?bào)海口2月8日訊(記者尤夢(mèng)瑜)白鷺翩躚水上飛,2月8
2023-02-09 11:35
原標(biāo)題:天津楊柳青年畫(huà)——(引題)是過(guò)年的畫(huà),更是生活里的畫(huà)(主題)人民日?qǐng)?bào)記者武少民靳博正月十五,天津市西青區(qū)楊柳青古鎮(zhèn),舞龍、舞
2023-02-09 11:55
熱門(mén)演出引進(jìn)來(lái)、藝術(shù)普及走出去,廣西文化藝術(shù)中心——文藝香飄邕江畔(藝術(shù)為城市添彩)人民日?qǐng)?bào)記者祝佳祺核心閱讀廣西文化藝術(shù)中心是南寧
2023-02-09 11:37
原標(biāo)題:五人一臺(tái)戲,有情有趣《蝴蝶夢(mèng)》新華日?qǐng)?bào)記者高利平2月3日晚,江蘇省演藝集團(tuán)昆劇院開(kāi)年大戲昆劇《蝴蝶夢(mèng)》,在南京紫金大劇院精彩上
2023-02-09 10:44
原標(biāo)題:《無(wú)名》票房突破8億元,出品人于冬說(shuō)——(引題)藝術(shù)與商業(yè)融合講好無(wú)名英雄故事(主題)北京日?qǐng)?bào)記者袁云兒正在熱映中的春節(jié)檔電影
2023-02-09 10:46
原標(biāo)題:伊特魯里亞文明——古羅馬文明的“曙光”2022年“中國(guó)意大利文化和旅游年”期間,在中國(guó)舉辦了多場(chǎng)意大利古代文化展覽,為中國(guó)民眾近
2023-02-09 10:48
原標(biāo)題:中國(guó)影視發(fā)出“響亮的鳴笛”新華日?qǐng)?bào)記者陳潔“如果說(shuō)《流浪地球》讓中國(guó)科幻電影開(kāi)啟了壯麗的航程,那么這一部就是它于世界舞臺(tái)上響
2023-02-09 10:54
原標(biāo)題:《永樂(lè)大典》高清影像數(shù)據(jù)庫(kù)及《國(guó)家珍貴古籍名錄》知識(shí)庫(kù)在京發(fā)布新華社北京2月8日電(記者魏夢(mèng)佳、葉挺)由國(guó)家圖書(shū)館聯(lián)合北京大學(xué)
2023-02-09 10:44
原標(biāo)題:《半熟戀人2》分寸之間、果敢相愛(ài)文 北京青年報(bào)記者祖薇薇三十而立,談一場(chǎng)棋逢對(duì)手的戀愛(ài)。去年,騰訊視頻推出了輕熟齡戀愛(ài)觀察真人
2023-02-09 09:32
原標(biāo)題:“把小說(shuō)里最重要的東西提煉出來(lái)了”(主題)──馮驥才談話劇《俗世奇人》(副題)天津日?qǐng)?bào)記者劉莉莉昨日舉行的話劇《俗世奇人》發(fā)
2023-02-09 09:38
原標(biāo)題:《大博弈》:抒寫(xiě)中國(guó)制造業(yè)崛起之路人民日?qǐng)?bào)海外版記者張鵬禹從《人間正道》到《人民的財(cái)產(chǎn)》,作家周梅森始終將目光投向火熱的現(xiàn)實(shí)
2023-02-09 09:35
原標(biāo)題:搭檔于謙楊冪新片開(kāi)機(jī)廣州日?qǐng)?bào)訊(全媒體記者黃岸)昨日,由導(dǎo)演丁晟執(zhí)導(dǎo)的懸疑喜劇《沒(méi)有一頓火鍋解決不了的事》正式宣布開(kāi)機(jī),領(lǐng)銜
2023-02-09 09:42
原標(biāo)題:《狂飆》之后好劇連連今年春節(jié)期間,《狂飆》的“爆火”讓觀眾對(duì)國(guó)產(chǎn)電視劇有了更多的關(guān)注。如今,《狂飆》已經(jīng)收官,但觀眾們熱情依
2023-02-09 09:47
原標(biāo)題:全球連線丨這座“基因庫(kù)”解碼了600年前的青花料配方青花瓷是中華文明與阿拉伯文明互相碰撞融合的產(chǎn)物,尤以元明清時(shí)期的景德鎮(zhèn)青花瓷
2023-02-09 08:45
原標(biāo)題:全球連線丨中國(guó)首座生態(tài)博物館守護(hù)古老苗族文化位于大山深處的貴州省六盤(pán)水市梭戛苗族彝族回族鄉(xiāng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“梭戛鄉(xiāng)”)高興村,坐落
2023-02-09 08:52
原標(biāo)題:盤(pán)錦葫蘆島文學(xué)遺址遺存田野調(diào)查完成(引題)新發(fā)現(xiàn)李龍石故居等8處文學(xué)遺跡(主題)遼寧日?qǐng)?bào)記者趙乃林核心提示我省文學(xué)遺址遺存田野
2023-02-09 05:44
原標(biāo)題:《熊出沒(méi)·伴我“熊芯”》:歡樂(lè)的親子時(shí)光春節(jié)檔上映的“熊出沒(méi)”系列第九部動(dòng)畫(huà)電影《熊出沒(méi)·伴我“熊芯”》,累計(jì)票房破12億元,
2023-02-08 18:50
原標(biāo)題:《散樂(lè)圖》在央視華美“展卷”遼寧日?qǐng)?bào)訊記者楊競(jìng)報(bào)道遼代壁畫(huà)藝術(shù)綿延千年,其中,不乏樂(lè)舞元素的出現(xiàn)。近日,沈陽(yáng)音樂(lè)學(xué)院創(chuàng)排的中
2023-02-08 18:42