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1月31日上午，山東煙臺(tái)市蓬萊區(qū)十九屆人大二次會(huì)議、政協(xié)蓬萊區(qū)十一屆二次會(huì)議圓滿結(jié)束。為有效保障參會(huì)代表及工作人員的飲食健康安全，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干進(jìn)駐酒店，實(shí)施全流程食品安全監(jiān)管，全力保障全區(qū)兩會(huì)順利進(jìn)行。

兩會(huì)召開前，執(zhí)法人員提前與兩會(huì)的會(huì)務(wù)組進(jìn)行溝通，對(duì)2個(gè)會(huì)議接待單位進(jìn)行了全面監(jiān)督檢查，并與餐飲接待單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，切實(shí)強(qiáng)化了接待單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)。會(huì)議期間，執(zhí)法人員對(duì)供餐單位食品加工操作過程實(shí)施全程監(jiān)督，每餐次按照《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理工作日志》檢查要點(diǎn)，對(duì)食品采購(gòu)貯存、加工烹飪、擺臺(tái)取餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時(shí)排除食品安全隱患。同時(shí)利用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，每日隨機(jī)抽取蔬菜、肉品原料，對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留、肉品的瘦肉精含量開展快速檢測(cè)。

兩會(huì)期間，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共派出4名執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障2個(gè)供餐酒店食品安全，累計(jì)保障15餐次，監(jiān)督留樣、餐飲具消毒、審查食譜各15餐次，開展食品快檢20批次，檢測(cè)合格率100%。（劉寶慧 韓玉斌）

標(biāo)簽： 食品安全 接待單位 執(zhí)法人員