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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（傅江平 通訊員 崔世峰）為貫徹落實市場監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱：《規(guī)定》），深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處全員出擊，經(jīng)過近一個月的奮戰(zhàn)，規(guī)范食品安全管理人員行為，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任的新局面已在全市初步形成。

深圳市的食品生產(chǎn)企業(yè)較多，欲使政令暢通，必須提前謀劃。食品生產(chǎn)處多次組織專家研討，深入企業(yè)調(diào)研，收集各方意見，聯(lián)合深圳市標準研究院編撰下發(fā)了《食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任指南（第一版）》。該《指南》從企業(yè)食品安全管理組織框架、食品安全總監(jiān)和管理員職責要求、食品安全風險防控動態(tài)管理、食品安全管理制度等方面制定規(guī)范，細化了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制要求，為轄區(qū)局有效推進該項工作提供了制度參考，也為食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實《規(guī)定》要求提供借鑒。

大中型食品生產(chǎn)企業(yè)是本次工作的重點，食品生產(chǎn)處結(jié)合前期收集匯總的深圳市食品生產(chǎn)企業(yè)基本信息登記情況，根據(jù)大中型企業(yè)劃分標準全面梳理企業(yè)規(guī)模情況，精準掌握大中型食品生產(chǎn)企業(yè)名單，并督促轄區(qū)局根據(jù)名單全面推動大中型企業(yè)任命食品安全總監(jiān)。目前，全市所有大中型食品生產(chǎn)企業(yè)已完成食品安全總監(jiān)和食品安全員任命工作。

為鞏固工作成果，食品生產(chǎn)處與轄區(qū)局一起組織食品生產(chǎn)企業(yè)召開了線上宣貫培訓會。會上食品生產(chǎn)處對《規(guī)定》要求進行了宣貫，市標準院專家對《指南》內(nèi)容進行了解讀。參會企業(yè)積極互動，增強了對《規(guī)定》的理解和認識，為全面落實《規(guī)定》要求奠定了基礎(chǔ)。

監(jiān)管與服務并重是深圳市場監(jiān)管局的一貫作風。今年開春以來，為助力食品生產(chǎn)企業(yè)更好地應對疫情沖擊，筑牢食品安全防線，該局面向食品生產(chǎn)企業(yè)大力推廣落地HACCP體系，使得一大批食品生產(chǎn)企業(yè)取得了質(zhì)量提升、成本降低的顯著成效。

深圳市市場監(jiān)管局有關(guān)領(lǐng)導表示，服務先行為政令暢通打下了良好基礎(chǔ)。接下來，該局將繼續(xù)優(yōu)化監(jiān)管流程，將《規(guī)定》的具體執(zhí)行與日常監(jiān)管工作相結(jié)合，為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”，為嚴防嚴管嚴控食品安全風險做好充分準備。

標簽： 食品安全 生產(chǎn)企業(yè) 全面落實