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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（通訊員 范偉）今年以來，疫情形勢延宕反復，作為保障民生的重要組成部分，量大面廣的食品小作坊相關(guān)市場主體運營困境明顯。深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處多舉措服務、多形式幫扶、全方位紓困，助力相關(guān)市場主體穩(wěn)定發(fā)展，取得積極成效。

加強技術(shù)幫扶，助力提質(zhì)增效。一方面，通過“市、區(qū)、街道”三級聯(lián)動方式，以生產(chǎn)加工場所、設備設施、生產(chǎn)加工控制、人員管理、質(zhì)量管理、貯存和運輸、包裝標識7個方面為重點，對全市123家食品小作坊開展“專家會診”式幫扶指導活動，幫助食品小作坊查找出約700個風險隱患點并逐項解決，成效顯著；另一方面，結(jié)合深圳生產(chǎn)實際，組織行業(yè)專家編印了《深圳市生濕（干）面制品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范生產(chǎn)工作指引》，從生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)為食品小作坊提供規(guī)范指引，切實提高食品小作坊從業(yè)人員的食品安全風險防控能力，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定，經(jīng)濟效益更明顯。

強化技能培訓，推動全面發(fā)展。為進一步提升食品小作坊質(zhì)量管理水平，深化食品小作坊品質(zhì)提升行動成效，特邀深圳檢測院食品安全專家采取“線上+線下”混合教學模式，圍繞疫情防控與安全生產(chǎn)、食品安全監(jiān)管及自查等要求，對全市食品小作坊從業(yè)人員開展年度培訓，并完成食品安全管理員發(fā)證考核。進一步增強從業(yè)人員基本技能素養(yǎng)及食品安全防范意識，促進從業(yè)人員依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。

優(yōu)化政務服務,推進集約管理。加強食品安全信息管理，為123家食品小作坊統(tǒng)一制定并派發(fā)了食品安全信息公示欄、檔案盒、制度海報、臺賬記錄本和標簽標識等相關(guān)材料，增強消費者與商戶的溝通與信任，促進食品小作坊從“臟亂差”邁向“標準化、統(tǒng)一化、規(guī)范化”，逐步實現(xiàn)“十統(tǒng)一”的集約化管理。

回應共性需求，加力助企紓困。充分發(fā)揮直屬機構(gòu)技術(shù)優(yōu)勢，抽調(diào)深圳檢測院專業(yè)技術(shù)骨干組成技術(shù)服務隊，對因受疫情影響，不能按時復查計量器具的102家食品小作坊提供上門集中計量技術(shù)服務，保障食品小作坊正常生產(chǎn)，解決食品小作坊燃眉之急。

下一步，深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處將進一步提高政治站位，加強組織領(lǐng)導，堅持服務導向，下更大力氣抓好統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，切實解決食品生產(chǎn)主體反映的與食品監(jiān)管相關(guān)聯(lián)的痛點、堵點、難點，切實做好“六穩(wěn)”“六?！保苿邮称飞a(chǎn)監(jiān)管高質(zhì)量發(fā)展。

標簽： 食品安全 從業(yè)人員 質(zhì)量管理