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為進一步強化食鹽安全治理和風(fēng)險排查，近日，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合溧水鹽業(yè)有限公司，對轄區(qū)內(nèi)三所高級中學(xué)共6家食堂開展校園食品安全暨食鹽質(zhì)量安全專項檢查，筑牢學(xué)校食鹽安全防線。

在檢查人員管理、環(huán)境器具消殺、原料采購儲存以及規(guī)范加工制作等校園食品安全制度落實情況之外，檢查人員深入學(xué)校原輔料庫，重點查看儲存食用鹽的品牌、種類、碘含量、供貨單位資質(zhì)等信息，檢查學(xué)校采購食鹽索票索證、管理臺賬和存儲條件等情況，確保食鹽質(zhì)量合格、儲存與使用規(guī)范。同時，檢查人員向食堂負(fù)責(zé)人科普了各個種類食鹽的具體區(qū)別、辨別方法，要求采購時認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志，嚴(yán)禁采購使用來歷不明的食用鹽和大包散裝鹽，并從營養(yǎng)健康角度提出用鹽建議，可以根據(jù)實際情況選用科學(xué)適當(dāng)?shù)氖雏}為學(xué)生補充微量元素。

下一步，溧水區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合日常學(xué)校食品安全監(jiān)管，擴大校園食鹽安全檢查覆蓋面，進一步保障轄區(qū)內(nèi)幼兒園、中小學(xué)、高校食堂用鹽安全。（黃瑤）

標(biāo)簽： 食品安全 質(zhì)量安全 微量元素