【資料圖】

為進一步鞏固食品安全“守、查、?！睂ｍ椥袆尤〉玫某尚?，進一步規(guī)范市場秩序，壓實轄區(qū)食品經營戶食品安全主體責任，保障人民群眾飲食安全，安徽省臨泉縣關廟市場監(jiān)管所聚焦食品生產、流通、餐飲環(huán)節(jié)，持續(xù)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

一是加強食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面排查食品加工小作坊的進貨查驗、生產過程控制等方面存在的風險隱患，重點整治加工過程超范圍超限量使用食品添加劑、生產場所環(huán)境設備消毒不徹底、從業(yè)人員不注意個人衛(wèi)生、貯存環(huán)境不當、包裝物密封不嚴等食品安全風險。

二是加強食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面排查食品經營單位的食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，聚焦乳制品、食用植物油、肉制品等高風險產品，重點整治銷售過期產品、“三無”產品，銷售環(huán)境不衛(wèi)生、食品儲存不規(guī)范、標簽標識不規(guī)范等食品安全風險隱患。

三是加強餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管。聚焦學校食品安全，全面排查轄區(qū)內“小飯桌”食品安全風險隱患；聚焦農村集體聚餐等重點領域，突出節(jié)假日、重大節(jié)會等重要時段，全面開展排查整治，重點整治食品原料進貨查驗把關不嚴，食品加工制作流程不合理，生、熟食品加工工具、食品容器混用，餐飲具清洗消毒不徹底，加工制作環(huán)境不清潔等風險隱患。不留死角、不留盲區(qū)，及時發(fā)現(xiàn)隱患、跟蹤隱患、消除隱患。（王立新）

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 持續(xù)開展