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為貫徹落實(shí)國(guó)家發(fā)展改革委等四部門《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》要求，深入開展2022年全省“質(zhì)量月”活動(dòng)，切實(shí)提升轄區(qū)糕點(diǎn)行業(yè)質(zhì)量安全，2022年8月29日，安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了限制月餅過(guò)度包裝及糕點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)，采取線上視頻與線下現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合的培訓(xùn)模式，全區(qū)16個(gè)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員和轄區(qū)8個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員參加了此次培訓(xùn)會(huì)。

糕點(diǎn)企業(yè)培訓(xùn)

培訓(xùn)中，宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞食品安全科學(xué)知識(shí)、食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)，組織參會(huì)人員學(xué)習(xí)了《食品安全法》、GB 23350-2021《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單等法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)培訓(xùn)了微生物、酸價(jià)等糕點(diǎn)生產(chǎn)極易出現(xiàn)質(zhì)量安全的問(wèn)題及預(yù)防，食品召回知識(shí)，以及食品生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范管理。要求企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)定崗、定人、定責(zé)，軟件硬件建設(shè)齊頭并進(jìn)，要緊盯關(guān)鍵控制點(diǎn)，仔細(xì)查找食品安全管理制度方面存在的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

同時(shí)，要求各糕點(diǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》修改單要求，月餅包裝層數(shù)不應(yīng)超過(guò)三層，月餅包裝不得使用貴金屬和紅木材料等。鼓勵(lì)使用綠色環(huán)保、可作其他用途的包裝。（安徽省宣城市宣州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 秦芬）

標(biāo)簽： 宣城市宣州區(qū) 產(chǎn)品質(zhì)量 質(zhì)量安全