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中秋佳節(jié)來(lái)臨之際，為保障月餅等“C”位時(shí)令食品安全可靠，江西省贛州市于都縣市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把“三關(guān)”，確保廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)、安心過(guò)節(jié)。

把好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任關(guān)。執(zhí)法人員加大對(duì)月餅經(jīng)營(yíng)戶和小作坊的檢查覆蓋范圍，嚴(yán)查月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶是否超范圍制售、經(jīng)營(yíng)中秋月餅，是否嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定履行好月餅的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，所用電子計(jì)量秤是否定期年檢校準(zhǔn)，杜絕無(wú)證無(wú)照、缺斤短兩銷售月餅的行為。

把好中秋月餅質(zhì)量安全關(guān)。執(zhí)法人員仔細(xì)查看預(yù)包裝月餅、散裝月餅的食品標(biāo)簽和貯存條件，核對(duì)月餅出廠檢驗(yàn)合格證與月餅標(biāo)簽上標(biāo)注的“廠家、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及配料表”等信息是否吻合。要求月餅經(jīng)營(yíng)戶定期檢查在售月餅的保質(zhì)期，并且不購(gòu)進(jìn)、不銷售、不庫(kù)存“過(guò)期”、“無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽或標(biāo)簽不齊”和包裝破損的問(wèn)題月餅。

把好月餅生產(chǎn)流程安全關(guān)。在月餅加工小作坊的生產(chǎn)專間內(nèi)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查看加工人員是否全程佩戴口罩、手套作業(yè)，操作區(qū)域、烘烤設(shè)備等是否干凈整潔，面粉、糧油、雞蛋等食品原料貯存是否合規(guī)，和面、烘烤、包裝等加工操作流程是否規(guī)范，加工專間內(nèi)的三防設(shè)施是否齊全。

此次檢查，共檢查月餅加工小作坊12家，月餅經(jīng)營(yíng)戶232家，暫未發(fā)現(xiàn)無(wú)證無(wú)照制售月餅、銷售過(guò)期變質(zhì)等問(wèn)題月餅的違法行為。該局將繼續(xù)履行好中秋節(jié)后食品安全監(jiān)管職責(zé)，做好節(jié)假日消費(fèi)預(yù)警和消費(fèi)維權(quán)工作，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為。（通訊員 王雨林）

標(biāo)簽： 食品安全 執(zhí)法人員 中秋月餅