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為進一步消除食品安全風險隱患，確保廣大師生用餐食品安全，9月1日，江西省九江市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局組成兩個督導組，結合“守底線、查隱患、保安全”深化行動要求，對中心城區(qū)和部分縣（市、區(qū)）校園食堂和供餐企業(yè)開展為期6天的聯(lián)合督查檢查，全力護航師生“舌尖上的安全”。

此次聯(lián)合督查檢查對位于潯陽區(qū)、濂溪區(qū)的3家校外集體用餐配送企業(yè)和6所中小學進行了檢查。督導組嚴格對照《中央廚房和集體用餐配送單位檢查要點表》中的48個項目及《學校食堂食品安全監(jiān)督檢查記錄表》中的53個項目，逐條逐項過，對校園食品安全進行全方位“體檢”。

通過一天的督查檢查發(fā)現(xiàn)，集體用餐配送企業(yè)和各學校食堂總體落實了食品安全主體責任，建立了完善的食品安全管理制度體系，在管理團隊的努力下，全體從業(yè)人員能夠經(jīng)培訓合格上崗，食品加工流程嚴格依據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求執(zhí)行，但也存在地面有積水、消毒設施設備不足、食品留樣不規(guī)范、文件記錄不全等問題。督導組將發(fā)現(xiàn)的問題通過“贛溯源”執(zhí)法終端進行記錄，并要求相關責任單位對照生成的檢查記錄限期整改到位。

校園食品安全關系著學校師生的身體健康和社會的和諧穩(wěn)定，根據(jù)市局統(tǒng)一部署，全市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局均在開學第一天同步開展校園食品安全檢查。下一步，將持續(xù)強化督查檢查力度，全面消除安全隱患，切實守護校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢。（供稿：江西省九江市市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 檢查記錄 企業(yè)開展