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近期來，四川省巴中市平昌縣市場監(jiān)管局采取“134機制”，推進食品安全“穿透式”監(jiān)管試點，取得了初步成效。

明確“一個鏈條”：結(jié)合縣域?qū)嶋H情況，選取駟馬鎮(zhèn)作為食品安全“穿透式”監(jiān)管試點，在該鎮(zhèn)確定一個消費量大的品種、一個具有代表性的企業(yè)為核心，通過追溯上下游，以點帶面剖析種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)風險隱患，針對性完善長效監(jiān)管機制。

推行“三聯(lián)機制”：實行行業(yè)聯(lián)動，嚴格執(zhí)行《巴中市食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任規(guī)定（試行）》，督促企業(yè)開展自我承諾，定期自檢自查，核心企業(yè)與上下游經(jīng)營者實行雙向聯(lián)動、雙向索證，確保原料來源可查、產(chǎn)品去向可追；實行縣鎮(zhèn)聯(lián)治，探索出臺“三單一函”規(guī)范治理機制，建立“三包”責任清單、日常巡查問題清單、督促整改提示單、違法線索移送函，整合部門、鎮(zhèn)村監(jiān)管力量，定人、定責、定檢查頻次，共排查整改問題76個，辦理移交線索2件，查處違法案件25件；實行部門聯(lián)推，組建市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教科體等六部門“穿透式”監(jiān)管聯(lián)合專班，建立雙月調(diào)度工作機制，發(fā)揮各部門職能優(yōu)勢，定期組織開展各環(huán)節(jié)聯(lián)合監(jiān)督檢查，先后召開調(diào)度會、推進會4次，開展業(yè)務培訓會1次，部門聯(lián)合實地指導4次。

抓實“四項行動”：實施全覆蓋摸底調(diào)查，對試點鎮(zhèn)進行拉網(wǎng)式排查摸底，迅速摸清食品行業(yè)業(yè)態(tài)分布、主體情況、安全現(xiàn)狀，健全經(jīng)營主體檔案，為食品安全“穿透式”監(jiān)管打好基礎(chǔ)保障；實施全環(huán)節(jié)系統(tǒng)檢查，根據(jù)生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)風險狀況，全面實施風險分級分類管理，按照不同風險等級明確監(jiān)管頻次，對重點企業(yè)組織部門、轄區(qū)開展聯(lián)合檢查，突出精準治理；實施全領(lǐng)域交叉執(zhí)法，組建執(zhí)法檢查組，采取跨監(jiān)管片區(qū)異地執(zhí)法方式，隨機抽取轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，打破執(zhí)法壁壘，檢驗監(jiān)管成果；實施全過程風險評估，制定食品安全年度抽檢計劃，依托第三方檢測機構(gòu)，對試點鎮(zhèn)組織開展重點食品抽檢30批次，深挖潛在風險，并結(jié)合日常監(jiān)管、行政處罰、投訴舉報等情況對試點鎮(zhèn)食品安全進行綜合評估分析。

(供稿：四川省巴中市平昌縣市場監(jiān)管局)

標簽： 食品安全 組織開展 監(jiān)督檢查