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面對(duì)新學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，為守護(hù)廣大師生食品安全，安徽省臨泉縣瓦店鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)學(xué)校的食堂進(jìn)行全面檢查，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。

檢查中，檢查人員對(duì)瓦店鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理制度、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食品貯存、食品添加劑使用、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查了肉制品、糧油、調(diào)味品等主要食品的安全監(jiān)督管理情況，對(duì)其來(lái)源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品原料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬是否規(guī)范、食品原料是否超過(guò)保質(zhì)期進(jìn)行實(shí)物對(duì)照細(xì)致檢查。檢查人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)。同時(shí)要求學(xué)校強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認(rèn)真開(kāi)展校園食品安全自查工作，嚴(yán)把食品安全“四大關(guān)口”，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令限期整改到位。

通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了相關(guān)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高學(xué)校食品安全水平，保障廣大師生的就餐安全。（通訊員 張振）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 市場(chǎng)監(jiān)管