(資料圖片)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季各種病菌和微生物生長繁殖迅速，食物容易腐爛變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)期，為規(guī)范夜市燒烤店經(jīng)營行為，落實食品安全“守查保”專項行動，消除食品安全隱患，近日，安徽省池州市貴池區(qū)開展了夜市燒烤店食品安全專項檢查。

一是重點檢查夜市燒烤經(jīng)營者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、餐具清洗消毒以及防塵、防鼠、防蠅“三防”等內(nèi)容；二是以聚焦大眾消費熱點食品，如羊肉串、豆制品、面制品、海鮮等，查看食品原料進貨渠道，索證索票制度落實，食品儲存條件；三是對夜市經(jīng)營者從業(yè)人員的食品安全宣傳教育，增強其法律意識和自律意識，積極防范食品安全事件發(fā)生。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局進行現(xiàn)場指導(dǎo)，責(zé)令限期整改到位，同時積極開展對夜市燒烤經(jīng)營者及從業(yè)人員的食品安全宣傳教育，增強其法律意識和自律意識，積極防范食品安全事件發(fā)生。

下一步，將繼續(xù)加大對夜市燒烤經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，查看問題整改情況，為市民營造安全、放心的飲食環(huán)境。（通訊員 錢衛(wèi)民）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 法律意識