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全球焦點!安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局推行“紅黑榜”制度提升餐飲質量安全水平

時間:2022-08-04 17:07:59    來源:中國質量新聞網(wǎng)    


(資料圖片)

中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強餐飲食品安全監(jiān)管,推深做實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,近日,安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局結合監(jiān)管實際,推行餐飲食品安全“紅黑榜”監(jiān)管機制。

該局自7月起,每月以圖文的方式通過抖音號、微信公眾號、本地論壇等媒體向社會公示餐飲服務單位“紅黑榜”,倒逼經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任,提升管理水平,營造全民參與監(jiān)督社會共治管理食品安全的良好氛圍。首期3家餐飲單位登上“紅榜”,3家餐飲單位列入“黑榜”,引起社會廣泛關注,總閱讀量近10萬人次。

“紅黑榜”餐飲服務單位均以門頭店名、門牌號呈現(xiàn)。紅榜上榜條件為操作區(qū)無油污,食品生熟分開存放;食品從業(yè)人員穿戴整潔,操作規(guī)范;標志標識明顯,物品擺放有序。存在下列問題的被列入黑榜,包括廚房環(huán)境臟亂、物品擺放雜亂無秩序;食品落地存放,生熟未能分離;無防蠅防塵防鼠基礎設施等。針對被曝光的“黑榜”餐飲單位責令限期整改并實施重點監(jiān)管,整改到位的經(jīng)復查予以退出黑榜,對責令整改仍不合格的依法嚴處直至停業(yè)。對“紅榜”餐飲單位實施不定期抽查,確保常亮常紅,發(fā)揮示范引領作用。

(通訊員 安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局 方金燦)

標簽: 食品安全 管理水平 操作規(guī)范

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