中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全力守護(hù)考生飲食安全,高考期間,廣西崇左憑祥市市場監(jiān)管局在憑祥市高級中學(xué)考點全程駐點實施“六六制”(即早上六點前進(jìn)場、晚上六點后離場)食品安全保障。
6月7日,2022年高考的第一天,清晨6點,憑祥市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)食品安全保障的監(jiān)管人員已經(jīng)就位。按照工作流程,逐項檢查食堂晨檢記錄、食材原料索證索票和進(jìn)貨臺賬記錄,對食材、餐飲具等開展快速檢測,跟蹤食材原料儲存、制作加工、食品留樣等重點環(huán)節(jié)。督導(dǎo)工作人員對加工場所、人員通道等區(qū)域進(jìn)行保潔、消毒和通風(fēng)。
(檢查配送蔬菜)
(檢查食堂晨檢記錄)
(檢查進(jìn)貨臺賬記錄)
(對食材進(jìn)行快速檢測)
10:00,監(jiān)管人員再次對考點食堂進(jìn)行巡查,檢查清洗區(qū)、加工區(qū)、留樣區(qū)、就餐場所……再次叮囑做好個人衛(wèi)生、餐前檢測……
(檢查清洗區(qū))
(檢查食品加工區(qū))
(檢查食品留樣區(qū))
11:45,師生陸續(xù)進(jìn)入食堂享用午餐,監(jiān)管人員引導(dǎo)分散就坐。
(師生陸續(xù)用餐)
15:30,監(jiān)管人員繼續(xù)進(jìn)場開展保障工作,對晚餐食材的新鮮度、加工制作過程、食品留樣情況等進(jìn)行全程監(jiān)管,再次強調(diào)生熟食品刀具要分開使用,食品加工時中心溫度確保達(dá)到70℃以上……
(監(jiān)管人員繼續(xù)進(jìn)場進(jìn)行食品安全保障)
16:30,師傅還在忙碌著準(zhǔn)備晚餐,監(jiān)管人員沒有絲毫放松,一絲不茍地落實保障事項,確保師生吃上安全、放心的晚餐。
(晚餐保障工作有序進(jìn)行)
18:15,監(jiān)管人員對高考保障工作進(jìn)行日小結(jié),對第二天的工作進(jìn)行再部署,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,力保高考期間食品安全“零隱患、零事故、零差錯”。
(進(jìn)行高考食品安全保障工作日小結(jié))
你高考,我護(hù)航;
高考必勝,少年加油!
(姚慧敏)
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