中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好高考、中考期間食品安全保障工作，江西省鄱陽縣市場監(jiān)管局及早介入，部署開展巡查檢查和督導(dǎo)監(jiān)測，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和輿情預(yù)判，積極營造高考、中考期間良好的食品安全環(huán)境。

及早安排部署。第一時(shí)間成立由局黨組書記、局長劉光寶為組長的高考、中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)通知，明確責(zé)任分工。5月份下旬專門召開全縣食品安全工作風(fēng)險(xiǎn)隱患排查會議，聽取保障情況，詳細(xì)分析可能存在的安全隱患，結(jié)合夏季食品安全工作安排，進(jìn)一步明確工作思路和保障措施，要求“緊盯責(zé)任不松、關(guān)鍵重點(diǎn)不放、排查隱患不減、整治問題不丟”，在開展多部門聯(lián)合執(zhí)法行動的基礎(chǔ)上，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)考場學(xué)校食堂及周邊餐飲店開展風(fēng)險(xiǎn)排查，以食品原料采購查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，對供餐食譜進(jìn)行審查，及時(shí)消除食品安全事故隱患，防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，要求做好高考、中考期間的駐點(diǎn)巡查和動態(tài)監(jiān)管工作，最大限度地把好食品安全關(guān)。

全面開展督導(dǎo)。針對高考、中考期間食品經(jīng)營安全監(jiān)管的特點(diǎn)，行動開展以來，縣食安辦、縣市場監(jiān)管局聯(lián)合組織抽調(diào)人員進(jìn)行督導(dǎo)抽查，尤其是對學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行了重點(diǎn)督導(dǎo)檢查。要求各學(xué)校、各餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)餐飲及食品安全管理，確保供餐食品安全和營養(yǎng)健康。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，依法依規(guī)進(jìn)行全面規(guī)范，確保全面整改到位。截至目前，已督導(dǎo)檢查70余家次。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。多途徑、多層面加強(qiáng)食品經(jīng)營安全知識宣傳教育，不斷提高承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識，強(qiáng)化第一責(zé)任人意識。充分利用市場監(jiān)管職能優(yōu)勢，大力宣傳教育引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點(diǎn)店、路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動攤販購買食品，提倡科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂明廚亮灶工程建設(shè)和正常運(yùn)行，加強(qiáng)線上、線下監(jiān)督管理，全力保障中高考期間食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

加強(qiáng)應(yīng)急管理。鄱陽縣市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全保障工作人員24小時(shí)堅(jiān)守崗位， 12315投訴舉報(bào)加強(qiáng)值班值守，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。同時(shí)，加強(qiáng)與考場學(xué)校的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題立即協(xié)調(diào)處理，發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)匯報(bào)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)保障措施。（通訊員 胡彪）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 保障措施