中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為更好了解和掌握全州各地市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)食品小作坊綜合治理三年行動(dòng)計(jì)劃的基本情況，規(guī)范食品添加劑（加工助劑）使用管理，打擊“兩超一非”違法犯罪行為，促進(jìn)食品小作坊民族特色品牌整體提升，近日，青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展全州食品加工小作坊專項(xiàng)檢查，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

召開全州食品加工小作坊交叉督查部署會(huì)，明確檢查方式，檢查重點(diǎn)，采取兩人一區(qū)、一業(yè)一策、交叉督查的方式，對(duì)全州568家食品加工小作坊按10%比例圍繞近三年履行食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動(dòng)計(jì)劃的工作開展情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交叉督查和風(fēng)險(xiǎn)排查。

執(zhí)法人員圍繞“四個(gè)重點(diǎn)”，即以集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部、食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)集聚區(qū)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以白酒、食用油、乳制品、熟肉制品、即食食品、散裝食品為重點(diǎn)品種，以食品加工小作坊原輔料采購(gòu)使用，生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以無證經(jīng)營(yíng)、制假售假、非法添加、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等為重點(diǎn)問題進(jìn)行監(jiān)督檢查，從而使全州食品加工小作坊必須達(dá)到“兩個(gè)必須”，必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行“一欄二證三賬四制度”和必須達(dá)到“五個(gè)三”必備條件。

以“亮證生產(chǎn)、規(guī)范加工、引領(lǐng)示范、取締無證”為導(dǎo)向，對(duì)食品小作坊生產(chǎn)者進(jìn)行宣傳教育，逐步將法律法規(guī)、產(chǎn)品信息、生產(chǎn)操作、安全管理、打假保優(yōu)等相關(guān)政策和知識(shí)宣傳到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，使其能夠深刻理解食品安全的具體內(nèi)涵，逐步引導(dǎo)他們樹立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，通過海報(bào)宣傳、消費(fèi)者投訴平臺(tái)、微信公眾號(hào)等方式開展食品安全多維度宣傳，加大社會(huì)監(jiān)督力度，提高消費(fèi)者對(duì)食品小作坊生產(chǎn)者的監(jiān)督意識(shí)、共治意識(shí)，從而更好地構(gòu)建和諧、安全、便民環(huán)境。

截至目前，全州共檢查食品加工小作坊176家，下達(dá)責(zé)令改正通知書10份，立案1起，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患15條，現(xiàn)已全部完成整改。下一步，該局以檢查問題為導(dǎo)向，切實(shí)做好后續(xù)整改工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)跟進(jìn)“回頭看”，確保按要求限期整改到位，筑牢食品安全防線。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品加工 食品安全 組織開展