中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 春季開(kāi)學(xué)季到來(lái)，為切實(shí)保障廣大師生用餐安全和身體健康，不斷加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管和疫情防控檢查，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，黑龍江省雙鴨山市集賢縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了春季校園餐飲食品安全專項(xiàng)檢查。

首先，召開(kāi)了2022年度春季學(xué)期校園食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，壓實(shí)責(zé)任周密部署，要求立即對(duì)照日常監(jiān)管要點(diǎn)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，對(duì)全縣學(xué)校(幼兒園)食堂、校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位和集體用餐配送單位開(kāi)展全覆蓋、全項(xiàng)目監(jiān)督檢查。

檢查組先后來(lái)到雙鴨山市恒康餐飲管理有限公司、集賢縣第一中學(xué)食堂等場(chǎng)所，與學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人詳細(xì)了解疫情防控及開(kāi)學(xué)復(fù)課后師生用餐等準(zhǔn)備、落實(shí)情況，重點(diǎn)督促被檢單位強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控要求，并開(kāi)展自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要立即自行整改，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查組強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)、查貨驗(yàn)收、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、配送運(yùn)輸關(guān)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了環(huán)境衛(wèi)生情況、操作規(guī)范落實(shí)情況，工作人員是否持有效健康證明上崗，是否對(duì)后廚、前廳、餐車等重點(diǎn)部位進(jìn)行消殺并記錄，是否對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展健康監(jiān)測(cè)、從業(yè)人員是否規(guī)范佩戴口罩和手套等，同時(shí)還查看了食堂疫情防控措施落實(shí)情況。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員30余人，檢查集體用餐配送單位1家、學(xué)校食堂7家、校園周邊餐飲店12家、超市18家，未發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)行為。下一步，集賢縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大校外供餐單位、學(xué)校(幼兒園)及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度和頻次，確保學(xué)校師生就餐安全，為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航。（李慧）

標(biāo)簽： 食品安全 落實(shí)情況 操作規(guī)范