(資料圖)
為全力保障開(kāi)福區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)廣大師生“舌尖上的安全”,長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了2023年秋季學(xué)校食品安全檢查工作。
9月4日上午,開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查組前往長(zhǎng)雅中學(xué),對(duì)學(xué)校及周邊、承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等進(jìn)行了全覆蓋檢查。與此同時(shí),轄區(qū)各監(jiān)管所也在開(kāi)學(xué)前、開(kāi)學(xué)第一天深入各轄區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校進(jìn)行同步校園食品安全檢查工作,并以“陪餐”的形式親身體驗(yàn)學(xué)校食品安全質(zhì)量,為開(kāi)學(xué)“第一餐”護(hù)航。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒,學(xué)校要提高思想意識(shí),重視從業(yè)人員培訓(xùn),定期進(jìn)行自查工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全問(wèn)題;學(xué)校也應(yīng)嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨渠道,確保食品來(lái)源可靠、合法,并對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)和抽樣檢測(cè);保持作業(yè)間干凈衛(wèi)生整潔,建立嚴(yán)格的食品安全管理制度,定期清潔和消毒,遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,保證食品的安全衛(wèi)生。
據(jù)悉,此次檢查按照開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定的《2023年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作方案》進(jìn)行,全區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一執(zhí)法。檢查的重點(diǎn)包括各級(jí)各類(lèi)學(xué)校(含幼兒園)食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位(含食品自動(dòng)售貨設(shè)備)、學(xué)校周邊(含校門(mén)外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi))食品經(jīng)營(yíng)單位、向?qū)W校供餐的中央廚房和集體用餐配送單位及承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等。在檢查過(guò)程中,重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況,食品安全監(jiān)管職責(zé)的履行,以及食品安全隱患的排查、食品原料、場(chǎng)所和加工過(guò)程、餐飲從業(yè)人員管理規(guī)范、環(huán)境治理等方面的情況。同時(shí),執(zhí)法人員還加大排查力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改要求,并進(jìn)行復(fù)查。
通過(guò)此次檢查,進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任,確保食品安全管理到位,并加強(qiáng)了食品安全和反食品浪費(fèi)的宣傳教育。這將提升學(xué)校和校外供餐單位在食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置方面的能力,確保學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位食品安全措施得到落實(shí),從而保障廣大師生在校園中享受安全的食品,讓家長(zhǎng)放心,也讓社會(huì)安心。
(來(lái)源:長(zhǎng)沙市場(chǎng)監(jiān)管)
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