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為進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)回暖復(fù)蘇,守護(hù)城市“煙火氣”,規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為,江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為、靠前服務(wù),全力服務(wù)好萬達(dá)廣場(chǎng)星空夜市順利開街,提升攤販?zhǔn)称钒踩健?/p>
一是主動(dòng)對(duì)接指導(dǎo)。江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)與萬達(dá)夜市主辦方加強(qiáng)溝通,上門開展專業(yè)性指導(dǎo),全方面了解掌握星空夜市籌備情況,及時(shí)提醒主辦方提前做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所報(bào)批,幫助協(xié)調(diào)辦理食品攤販登記備案證、從業(yè)人員健康證,確保夜市從事食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全。
二是落實(shí)主體責(zé)任。督促夜市主辦方認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定,為30余家食品經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一制作食品安全經(jīng)營(yíng)公示牌,公示攤販備案證、從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度、食品安全經(jīng)營(yíng)承諾,以及舉報(bào)電話等,設(shè)置餐廚廢棄物收集設(shè)施,統(tǒng)一處置餐余垃圾,確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。要求所有夜市經(jīng)營(yíng)戶從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度,保證食材進(jìn)貨渠道正規(guī)合法、規(guī)范儲(chǔ)存,嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。
三是強(qiáng)化安全巡查。成立巡查專班,在正式開街前對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶開展巡查,緊盯經(jīng)營(yíng)過程風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),要求經(jīng)營(yíng)戶做到加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔、餐飲具清洗消毒,有效規(guī)范加工過程,防止食材交叉污染,消除食品安全隱患,營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,為萬達(dá)夜市經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展做好保駕護(hù)航。(邵波)
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