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江蘇省鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局推出食品經(jīng)營(yíng)者自律制度

時(shí)間:2023-08-31 11:23:09    來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)    


(資料圖)

為落實(shí)落細(xì)市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,助力基層分局標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè),近期,江蘇省鎮(zhèn)江市市場(chǎng)監(jiān)管局倡導(dǎo)實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)者(食品銷(xiāo)售類(lèi))自律制度。

自律制度遵循近年來(lái)總局、省局關(guān)于加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管的新規(guī)定、新要求,對(duì)《食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度》《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度》等12項(xiàng)既往要求落實(shí)的食品安全管理制度進(jìn)行了更新完善。

圍繞食品安全領(lǐng)域的新問(wèn)題、新動(dòng)態(tài),緊扣省局今年出臺(tái)的《食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作規(guī)范》,制定《冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度》《食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》《特殊食品(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉)經(jīng)營(yíng)管理制度》等3項(xiàng)制度方案;修訂《食品安全事故處置方案(食品銷(xiāo)售企業(yè))》,充實(shí)新增事故預(yù)防預(yù)警機(jī)制、事故責(zé)任追究、保障措施等內(nèi)容。

上述自律制度的實(shí)施,將促進(jìn)廣大經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管要求,提升履行主體責(zé)任的意識(shí)能力,建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,保障食品來(lái)源合法,人員、場(chǎng)所、設(shè)施管理合規(guī),食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)過(guò)程可控,質(zhì)量安全問(wèn)題可追溯、可查證。

為確保自律制度有效實(shí)施,下一階段,鎮(zhèn)江各基層監(jiān)管分局將進(jìn)行廣泛宣貫,靈活指導(dǎo)廣大食品經(jīng)營(yíng)者結(jié)合自身實(shí)際,以自律制度為參考,制定符合規(guī)定和單位實(shí)際的食品銷(xiāo)售安全管理制度,不斷提升食品安全管理水平。(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局)

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