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近日，廣西柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：市質(zhì)檢中心）接到廣西柳螺香食品科技有限公司的求助，企業(yè)檢驗(yàn)人員對(duì)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)過(guò)程中的微生物檢測(cè)結(jié)果判斷存在技術(shù)難題，希望市質(zhì)檢中心給予技術(shù)指導(dǎo)。

為此，市質(zhì)檢中心組建專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)“柳螺香”開(kāi)展上門(mén)服務(wù)。在企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，技術(shù)團(tuán)隊(duì)與企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，了解企業(yè)的需求和存在問(wèn)題，重點(diǎn)關(guān)注螺螄粉出廠檢驗(yàn)情況以及在檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)方面存在的技術(shù)短板。

技術(shù)團(tuán)隊(duì)詳實(shí)解答了企業(yè)在螺螄粉檢驗(yàn)過(guò)程存在的“在對(duì)產(chǎn)品的微生物檢測(cè)過(guò)程中如何鑒別是否存在大腸菌群”“如何區(qū)分霉菌和酵母菌”等問(wèn)題，并對(duì)企業(yè)的質(zhì)檢人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)演示及培訓(xùn)，手把手教學(xué)讓企業(yè)的質(zhì)檢人員更直觀地了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

（市質(zhì)檢中心技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)如何區(qū)分霉菌和酵母菌）

同時(shí)針對(duì)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)施環(huán)境存在的問(wèn)題提出：改造微生物潔凈室的潔凈系統(tǒng)；擴(kuò)大超凈工作臺(tái)，或者是安裝潔凈層流罩和臺(tái)面；在緩沖間放置柜子或架子，便于擺放消毒液，潔凈服，口罩，無(wú)菌橡膠手套等物品，以確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確和實(shí)驗(yàn)人員的安全等改造建議。

此次“零距離”服務(wù)得到了企業(yè)的肯定和歡迎，有力提高了企業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)能力，助力企業(yè)把好產(chǎn)品出廠質(zhì)量關(guān)。下一步，市質(zhì)檢中心將繼續(xù)加大對(duì)企業(yè)的技術(shù)幫扶，給更多的企業(yè)送技術(shù)、解難題、辦實(shí)事，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。（通訊員 潘雪燕 盧錦永）

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