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“多虧你們幫忙呀,我這個(gè)“小打小鬧”小磨油坊,也變成了大公司,真的要大干一番了”。近日,從河北省邯鄲市大名縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員接到《食品生產(chǎn)許可證》后,大名縣香然居調(diào)味品有限公司經(jīng)理張偉感慨萬(wàn)分。
該公司前身是在縣城打拼了十幾年的香然居香油坊,多年來(lái),由于面積小、人員少,設(shè)備簡(jiǎn)陋、規(guī)模有限,成長(zhǎng)空間存在明顯困難。在大名縣市場(chǎng)監(jiān)管局的大力幫扶下,這家香油小作坊成功“個(gè)轉(zhuǎn)企”,有效激發(fā)了發(fā)展活力和創(chuàng)造力,為企業(yè)營(yíng)造了廣闊的成長(zhǎng)空間。這只是邯鄲市多舉并舉,大力促進(jìn)全市食用植物油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。
邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)段美玲介紹說(shuō),食用植物油是人民群眾日常消費(fèi)的大宗食品。今年以來(lái),全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī),精準(zhǔn)施策,綜合治理,采取“五項(xiàng)措施”,進(jìn)一步強(qiáng)化食用植物油生產(chǎn)監(jiān)管,切實(shí)保障食用植物油質(zhì)量安全,大力推動(dòng)食用植物油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
全員化培訓(xùn)壓責(zé)任。加強(qiáng)“兩個(gè)責(zé)任”宣貫培訓(xùn),通過(guò)集中約談、全員培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式,督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員,建立“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制;通過(guò)線上線下、現(xiàn)場(chǎng)觀摩等多種形式,組織開(kāi)展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任專題培訓(xùn)25期,統(tǒng)一印發(fā)《邯鄲市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任使用手冊(cè)》,規(guī)范統(tǒng)一格式建立企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任臺(tái)賬,確保企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)落到位,加快推進(jìn)末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
全環(huán)節(jié)排查防風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,徹查風(fēng)險(xiǎn)隱患,建立風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制,根據(jù)企業(yè)狀況、工藝特點(diǎn)等,全面梳理、系統(tǒng)分析、精準(zhǔn)識(shí)別、逐一明確企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)潛在危害和容易受控不到位的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),針對(duì)目前食用植物油存在的“兩超一非”及過(guò)氧化值、酸價(jià)等超標(biāo)等最大隱患問(wèn)題,以包裝容器、存放環(huán)境、生產(chǎn)控制為關(guān)鍵點(diǎn),建立“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患清單,監(jiān)督企業(yè)對(duì)照清單整改落實(shí)。以高風(fēng)險(xiǎn)和往年抽檢不合格問(wèn)題企業(yè)為重點(diǎn)組織開(kāi)展體系檢查,進(jìn)行一次全面“體檢”,全方位深層次排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,堅(jiān)決把隱患消除在萌芽狀態(tài)。已對(duì)7家食用植物油企業(yè)開(kāi)展體系和飛行檢查。
全品種抽檢查隱患。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,對(duì)食用植物油產(chǎn)品開(kāi)展全品種監(jiān)督抽檢,對(duì)上年抽檢不合格和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)增加檢查頻次,嚴(yán)防問(wèn)題重復(fù)發(fā)生。1-7月份,共抽檢603批次,檢出不合格的產(chǎn)品1家、2批次。按照產(chǎn)品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改復(fù)查到位的“五個(gè)到位”的原則,全部依法進(jìn)行核查處置,嚴(yán)防不合格食用油流入市場(chǎng)。
全覆蓋檢查嚴(yán)執(zhí)法。深化專項(xiàng)整治行動(dòng),加大執(zhí)法辦案力度,在全市范圍組織開(kāi)展食用植物油安全專項(xiàng)整治行動(dòng),對(duì)全市食用植物油生產(chǎn)、分裝企業(yè),食用植物油小作坊監(jiān)督檢查全覆蓋,暢通投訴舉報(bào)渠道,擴(kuò)大案件線索來(lái)源,嚴(yán)厲打擊食用植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)各類違法違規(guī)行為;對(duì)非法添加、摻雜使假等嚴(yán)重影響人民群眾身體健康的違法行為,依法從重處罰,形成震懾效應(yīng)。今年以來(lái),共立案查處2起。
全方位服務(wù)助發(fā)展。開(kāi)展食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動(dòng),從生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、制度建立、人員培訓(xùn)、體系認(rèn)證到企業(yè)融資等開(kāi)展全方位的幫扶指導(dǎo),切實(shí)解決企業(yè)在發(fā)展中遇到的困難和問(wèn)題,用好市場(chǎng)監(jiān)管“工具箱”,打好精準(zhǔn)幫扶“組合拳”,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)補(bǔ)齊企業(yè)能力短板。目前,全市已有22家大中型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)HACCP等質(zhì)量管理體系認(rèn)證。大名縣積極建設(shè)芝麻等原材料種植示范基地,推動(dòng)原材料本地化規(guī)模化生產(chǎn),投資15億元,正在建設(shè)占地500畝的“香油產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目,進(jìn)一步培育壯大小磨香油產(chǎn)業(yè)集群。
目前,全市有食用植物油生產(chǎn)企業(yè)74 家,占全市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的近1/10,其中大名縣芝麻油生產(chǎn)企業(yè)就達(dá)22家。食用植物油生產(chǎn)已成為全市食品工業(yè)的重要支柱和高成長(zhǎng)性產(chǎn)業(yè)。段美玲說(shuō):“下一步,我們將持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管新方法、新模式,著力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制,全面推動(dòng)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)增效,切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
(河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝)
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