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暑期來(lái)臨，夏季飲食市場(chǎng)漸呈火爆狀態(tài)。為進(jìn)一步加強(qiáng)全市食品安全監(jiān)管質(zhì)效，提升“食安龍江護(hù)民生”專項(xiàng)行動(dòng)靶向精準(zhǔn)度，近日，黑龍江省雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加大對(duì)各縣（市、區(qū)）食品安全工作的督導(dǎo)力度，第一站前往虎林市，與屬地市場(chǎng)監(jiān)管局共同對(duì)轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)紅餐廳開(kāi)展“你點(diǎn)我檢——隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，取得良好效果。

針對(duì)廣大市民關(guān)注和夏季餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，虎林市市場(chǎng)監(jiān)管部門提前在官方公眾平臺(tái)發(fā)布“你點(diǎn)我檢”匯民意通知，向全市消費(fèi)者征集最希望檢驗(yàn)的食品和網(wǎng)紅餐廳，極大地提升了“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)的知曉度、參與度和滿意度，充分發(fā)揮了食品抽檢為民服務(wù)的初衷。對(duì)問(wèn)卷調(diào)查確定的虎林市3家網(wǎng)紅餐廳，市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”監(jiān)督檢查。

此次檢查，雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢人員對(duì)3家網(wǎng)紅餐廳部分食材的食品添加劑、農(nóng)藥獸藥殘留、油炸用油鋁等項(xiàng)目進(jìn)行“現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)和快速抽檢”，當(dāng)場(chǎng)反饋檢驗(yàn)結(jié)果。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)這3家餐飲單位食品安全主體責(zé)任的落實(shí)、食品原料查驗(yàn)貨、從業(yè)人員管理、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行全方位檢查，并結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市相關(guān)要求，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者完善食品安全管理制度，完善公示信息，規(guī)范食品加工制作流程，主動(dòng)向消費(fèi)者提示要“理性點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)”，為消費(fèi)者提供更加安全整潔、適度消費(fèi)的良好就餐環(huán)境。

此次行動(dòng)，共進(jìn)行食品快檢、抽檢8批次，其中蔬菜、水果農(nóng)殘4批次，煎炸用油酸價(jià)、過(guò)氧化值2批次，麻辣燙底料罌粟殼1批次，飲料糖精鈉1批次，結(jié)果全部合格。下一步，該局將以此次行動(dòng)為模板，面向全市靶向定位，精準(zhǔn)抽檢，與各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門上下聯(lián)動(dòng)，在持續(xù)督導(dǎo)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)的同時(shí)，同步開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”，達(dá)到食品安全監(jiān)管末端發(fā)力終端見(jiàn)效的工作目的。同時(shí)，也提醒廣大人民群眾：夏季氣溫高，食物容易變質(zhì)，建議食用前通過(guò)顏色、氣味、外觀加以判斷，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。（供稿：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局）

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