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每日關(guān)注!安徽蚌埠高新區(qū)綜合執(zhí)法局開展夏季鹵熟食等散裝食品專項檢查

時間:2023-06-21 10:57:27    來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)    


(資料圖片)

隨著氣溫不斷升高,細(xì)菌生長繁殖迅速,鹵熟食等散裝食品易腐敗或被污染。為切實預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生,近日,安徽蚌埠高新綜合執(zhí)法局集中開展了夏季鹵熟食專項檢查行動。

本次檢查主要針對校園及周邊、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所,以醬鹵肉制品小作坊、醬鹵肉制品制售單元為重點檢查對象。一是檢查主體資格,是否取得合法資質(zhì),是否存在無證照、超范圍經(jīng)營行為,從業(yè)人員是否有有效健康證明;二是對生產(chǎn)過程進(jìn)行檢查,是否建立進(jìn)貨查驗制度,是否履行索票索證義務(wù),是否能提供醬肉制品原材料檢驗檢疫票據(jù),是否超范圍使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì),是否有相應(yīng)的防塵、防蠅設(shè)施設(shè)備等;三是對經(jīng)營秩序進(jìn)行檢查,是否建有不合格品處置制度,是否對不合格品、回收食品、過期食品及原料進(jìn)行有效處置并如實記錄,是否隨意丟棄廢棄物等。

截至目前,本次專項行動共規(guī)范銷售鹵熟食制品超市4家次、農(nóng)村集貿(mào)市場2個次、攤點16個次、制售鹵熟食制品的餐飲服務(wù)單位32家次。接下來,該局將繼續(xù)加大對鹵熟食制品小作坊、制售單位的檢查力度,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,保障群眾“舌尖上的安全”。(來源:安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局)

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