(相關(guān)資料圖)

為進(jìn)一步強(qiáng)化抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)多批次抽檢不合格企業(yè)主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，12家2022年監(jiān)督抽檢多批次不合格企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員、相關(guān)區(qū)局監(jiān)管人員參加會(huì)議。

1.行政約談

會(huì)議通報(bào)了南京市2022年多批次抽檢不合格情況，督促企業(yè)開(kāi)展自查自糾，認(rèn)真排查分析不合格原因，徹查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，消除潛在的不合格食品風(fēng)險(xiǎn)。要求屬地監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化工作措施，做好不合格處置閉環(huán)管理，增加日常監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，規(guī)范食品生產(chǎn)行為；加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，分析研判企業(yè)多批次不合格原因、存在的食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單“一企一檔”；綜合運(yùn)用信用約束、黑名單制度等措施倒逼企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)連續(xù)多批次抽檢不合格企業(yè)，依法嚴(yán)厲處罰。

2.互查互促

會(huì)上，不合格企業(yè)代表匯報(bào)對(duì)抽檢不合格食品進(jìn)行整改的情況，介紹企業(yè)針對(duì)不合格食品采取的追溯、召回、原因分析、風(fēng)險(xiǎn)防控等措施，并根據(jù)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)要求開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)互查，集中討論存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、原料庫(kù)管理等提出改進(jìn)措施。通過(guò)問(wèn)題互查進(jìn)一步督促了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造出互相學(xué)習(xí)、共同提高的氛圍。

3.幫扶指導(dǎo)

同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)不合格企業(yè)的專業(yè)指導(dǎo)，邀請(qǐng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京市食藥檢院資深食品安全專家從食品工藝、食品類別特點(diǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面詳細(xì)分析不合格項(xiàng)目可能產(chǎn)生的原因，指導(dǎo)企業(yè)改進(jìn)配方工藝、進(jìn)貨查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制等，幫助企業(yè)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平。（方瑩）

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