強(qiáng)化食品抽檢 保障食品安全

山西食品安全“你點(diǎn)我檢”集中采訪團(tuán)走進(jìn)陽(yáng)泉現(xiàn)場(chǎng)采訪側(cè)記

(相關(guān)資料圖)

秦昕 秦瑞鵬 本報(bào)記者 秦海峰

編者按：民以食為天，食以安為先。為加強(qiáng)食品抽檢工作交流溝通，切實(shí)提高全省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)水平，進(jìn)一步推動(dòng)食品抽檢“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)規(guī)范化、常態(tài)化、制度化建設(shè)，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)、自我保護(hù)意識(shí)和社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，營(yíng)造全民參與的濃厚氛圍，近日，在省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處的大力支持下，中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)網(wǎng)、山西市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)等媒體組成采訪團(tuán)，前往各地就食品抽檢工作創(chuàng)新舉措和你點(diǎn)我檢推廣情況進(jìn)行全面深入采訪。

6月9日，陽(yáng)泉市綜檢中心、陽(yáng)泉市城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)抽檢工作人員先后介紹了陽(yáng)泉市近年來(lái)在“你點(diǎn)我檢”工作進(jìn)程中的探索與成效。隨后，采訪團(tuán)跟隨陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的抽檢工作人員在華龍超市全程觀看了該超市采樣、制樣、檢測(cè)全過(guò)程，并就食品安全問(wèn)題及食品抽檢工作，與市場(chǎng)管理人員及食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售商戶進(jìn)行深入交談，詳解食品抽檢工作的主要作用和重要意義。

陽(yáng)泉市綜檢中心：筑牢食品安全防線

6月9日，食品安全“你點(diǎn)我檢”集中采訪團(tuán)來(lái)到了陽(yáng)泉市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心。該中心是陽(yáng)泉市唯一法定授權(quán)的計(jì)量檢定和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，于2020年12月由原陽(yáng)泉市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所、原陽(yáng)泉市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心、原陽(yáng)泉市建筑材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、原陽(yáng)泉市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心等7家單位組建而成。

在座談會(huì)上，該中心食農(nóng)所龔新勇所長(zhǎng)介紹，“作為檢驗(yàn)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)部門(mén)，我中心的工作重點(diǎn)除了進(jìn)行自身能力建設(shè)，還是就是配合政府部門(mén)和社會(huì)需求，提供專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，如食品安全抽檢、‘你點(diǎn)我檢’等應(yīng)急檢驗(yàn)工作?！?/p>

龔新勇表示：“以優(yōu)質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)助推我中心檢驗(yàn)檢測(cè)業(yè)務(wù)不斷優(yōu)化，積極接受市場(chǎng)委托，公正、科學(xué)、準(zhǔn)確、高效完成檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)。在3?15、中秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)日期間，積極選調(diào)相關(guān)檢驗(yàn)人員配合上級(jí)主管部門(mén)做好食品安全檢驗(yàn)工作，開(kāi)展‘你點(diǎn)我檢’、檢驗(yàn)檢測(cè)下基層等活動(dòng)?！?/p>

記者了解到，自2020年12月份檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)改革以來(lái)，該中心食品和農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)得到了極大的提升，改革以前，只有食品具有檢驗(yàn)檢驗(yàn)?zāi)芰?，約75個(gè)產(chǎn)品，170個(gè)參數(shù)，改革后，具備了包括食品、農(nóng)產(chǎn)品和糧食104個(gè)產(chǎn)品，293個(gè)參數(shù)的檢驗(yàn)檢測(cè)能力，檢驗(yàn)產(chǎn)品提升了39%，檢驗(yàn)參數(shù)提升了72%，2023年計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)項(xiàng)，擬增加新產(chǎn)品23個(gè)，新參數(shù)450個(gè)。該中心從2022年開(kāi)始，共完成食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)樣品277批次，含專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督樣品151批次，食品安全監(jiān)督抽檢126批次。委托樣品184批次，含食品98批次，農(nóng)產(chǎn)品86批次。

針對(duì)在抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，龔新勇表示，按照要求將檢驗(yàn)結(jié)果匯報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。

除了承擔(dān)食品安全抽檢和委托檢驗(yàn)外，該中心嚴(yán)格落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，積極配合陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科，開(kāi)展重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作。也承擔(dān)食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室的監(jiān)督管理工作，對(duì)9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市的食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷完善和更新食品安全快速檢測(cè)技術(shù)，每月對(duì)各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行例行監(jiān)督檢查和樣品抽檢，以及日?？梢蓸悠泛筒缓细駱悠返膹?fù)檢工作。

陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我市共三區(qū)兩縣，大型批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)較少，省、市、縣三級(jí)抽檢經(jīng)常會(huì)重復(fù)抽檢，個(gè)別食品生產(chǎn)廠家、企業(yè)不愿意被重復(fù)抽檢，甚至有些認(rèn)為被檢查就代表食物有問(wèn)題，需要反復(fù)溝通，耗費(fèi)大量的時(shí)間及精力才能順利開(kāi)展工作。我們緊盯核查處置率和核查處置完成率兩項(xiàng)指標(biāo)，市縣隊(duì)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，對(duì)核查處置任務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)控制、問(wèn)題產(chǎn)品召回、依法依規(guī)查處等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的審核、督促、指導(dǎo)，開(kāi)展全市食品抽檢核查處置‘回頭看’行動(dòng)，防范安全風(fēng)險(xiǎn)，不留死角。組織核查處置工作經(jīng)驗(yàn)交流和案例分析等方式，推進(jìn)核查處置工作整體上臺(tái)階?！?/p>

該負(fù)責(zé)人介紹，為了讓廣大群眾了解并積極參與食品抽檢活動(dòng)，切實(shí)發(fā)揮社會(huì)公眾的參與和監(jiān)督作用，全年開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”食品監(jiān)督抽檢450批次；同時(shí)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”送快檢活動(dòng)，通過(guò)多角度、多渠道傳播食品抽檢工作，讓市民零距離見(jiàn)證食品檢測(cè)全過(guò)程，從而塑造透明市場(chǎng)監(jiān)管形象。

此外，及時(shí)將不合格食品信息和核查處置結(jié)果、統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果及時(shí)反饋到相關(guān)監(jiān)管部門(mén)、業(yè)務(wù)科室及基層監(jiān)管單位，加強(qiáng)核查處置工作的成果運(yùn)用，助推食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管。面向公眾發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)提示，專(zhuān)業(yè)解讀抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)信息，發(fā)揮“宣傳引導(dǎo)”和“消費(fèi)指南”作用。

陽(yáng)泉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：構(gòu)建食品安全共建、共治、共享新格局

6月9日，食品安全“你點(diǎn)我檢”采訪團(tuán)在陽(yáng)泉市城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局北大街市場(chǎng)監(jiān)督管理所進(jìn)行了座談。

城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“我區(qū)高度重視食品安全，抓緊抓實(shí)各項(xiàng)工作，構(gòu)筑舌尖安全防線，撐起百姓健康保護(hù)傘。近三年，我區(qū)未發(fā)生重大食品安全事故和影響惡劣的食品安全事件，人民群眾食品安全總體滿意度達(dá)到90%?！?/p>

記者了解到，該區(qū)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3567戶，其中生產(chǎn)單位10戶、大型商超11戶、各類(lèi)食堂144戶、大中型餐飲162戶、“三小”門(mén)店3228戶（小作坊13戶，小餐飲店1580戶，小流通1635戶）。養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工單位52戶（養(yǎng)殖戶47戶，農(nóng)產(chǎn)品加工戶5戶）。食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣，分布廣泛，食品安全監(jiān)管責(zé)任重大、任務(wù)十分艱巨。

在座談會(huì)上，該負(fù)責(zé)人介紹：“2022年按照食品安全抽檢量達(dá)到5批次/千人的市定任務(wù)要求，共完成1127批次抽檢任務(wù)，其中包括564批次初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品，563批次預(yù)包裝食品，抽檢覆蓋城區(qū)29個(gè)食品大類(lèi)，86個(gè)食品品種，136個(gè)食品細(xì)類(lèi)。抽檢合格率為98.1%，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品21批次。在檢測(cè)生成抽檢結(jié)果后，會(huì)第一時(shí)間在城區(qū)政府官網(wǎng)公示，讓群眾感受得到監(jiān)管，看得到結(jié)果，吃得更放心。”

座談會(huì)結(jié)束后，采訪團(tuán)跟隨陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的抽檢工作人員實(shí)地走訪了華龍超市北大街店。該店負(fù)責(zé)人王莉表示：“我們超市是陽(yáng)泉首家倉(cāng)儲(chǔ)式超市，是陽(yáng)泉市的國(guó)有企業(yè)。作為陽(yáng)泉零售的標(biāo)桿企業(yè)，同時(shí)也承擔(dān)著保障食品安全的重任。自公司成立以來(lái)，我們嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)接受監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督。一直以食品安全為己任，尤其是與老百姓餐桌息息相關(guān)的蔬菜和水果。堅(jiān)持每日做農(nóng)殘檢測(cè)，并及時(shí)對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行公示，檢測(cè)合格后方可進(jìn)行售賣(mài)，否則拒絕驗(yàn)收商品?！?/p>

王莉介紹：“2010年在陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局的要求和幫助下，我公司建成了農(nóng)藥檢測(cè)室，制度上墻，明確操作規(guī)范和操作流程。起初，通過(guò)試紙（農(nóng)藥殘留測(cè)試卡）來(lái)檢測(cè)蔬果表面的農(nóng)藥殘留，通過(guò)觀察試紙的顏色變化來(lái)判斷農(nóng)殘是否超標(biāo)，并將檢測(cè)結(jié)果手工做檢測(cè)臺(tái)賬記錄和農(nóng)殘檢測(cè)公示牌。2022年在陽(yáng)泉市市場(chǎng)局的建議和指導(dǎo)下，我公司更換了電子農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，新設(shè)備檢測(cè)更快，更準(zhǔn)，檢測(cè)結(jié)果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接上傳給上級(jí)監(jiān)管部門(mén)，大大提高了檢測(cè)效率?！?/p>

王莉介紹：“在2022年‘3?15’消費(fèi)者權(quán)益日，市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市綜檢中心、市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)在我們超市開(kāi)展食品安全‘你點(diǎn)我檢’活動(dòng)及食品安全監(jiān)督檢查。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)置了食品快速檢驗(yàn)設(shè)備，不少消費(fèi)者將剛購(gòu)買(mǎi)的西紅柿、茄子、沃柑等蔬菜水果交到食品檢測(cè)人員手中，檢測(cè)人員通過(guò)提取樣本、滴加試劑、儀器顯色等步驟的操作，檢測(cè)結(jié)果顯示，市民送檢的蔬菜和水果，全部合格。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、冷凍冷藏食品等品種進(jìn)行了檢查，詳細(xì)查看經(jīng)營(yíng)戶食品購(gòu)進(jìn)渠道、相關(guān)資質(zhì)證明索取情況等，確保市場(chǎng)內(nèi)各類(lèi)食品消費(fèi)安全，讓廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)?！?/p>

陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食安則民安。食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險(xiǎn)”，但食品安全監(jiān)管要始終堅(jiān)持“零容忍”。食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)是市場(chǎng)監(jiān)管局“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的具體舉措，作為一項(xiàng)常態(tài)化的工作，將不斷問(wèn)需于民，讓消費(fèi)者積極參與“你點(diǎn)我檢”線上調(diào)查活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的體驗(yàn)感、滿意度，構(gòu)建食品安全共建、共治、共享新格局。

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