強化食品抽檢 保障食品安全

山西食品安全“你點我檢”集中采訪團走進陽泉現(xiàn)場采訪側(cè)記

(相關(guān)資料圖)

秦昕 秦瑞鵬 本報記者 秦海峰

編者按：民以食為天，食以安為先。為加強食品抽檢工作交流溝通，切實提高全省食品安全抽檢監(jiān)測水平，進一步推動食品抽檢“你點我檢”活動規(guī)范化、常態(tài)化、制度化建設，增強廣大群眾的食品安全意識、自我保護意識和社會監(jiān)督意識，營造全民參與的濃厚氛圍，近日，在省市場監(jiān)管局食品抽檢處的大力支持下，中國質(zhì)量報、中國網(wǎng)、山西市場導報等媒體組成采訪團，前往各地就食品抽檢工作創(chuàng)新舉措和你點我檢推廣情況進行全面深入采訪。

6月9日，陽泉市綜檢中心、陽泉市城區(qū)市場監(jiān)督管理局的相關(guān)抽檢工作人員先后介紹了陽泉市近年來在“你點我檢”工作進程中的探索與成效。隨后，采訪團跟隨陽泉市市場監(jiān)督管理局、城區(qū)市場監(jiān)督管理局的抽檢工作人員在華龍超市全程觀看了該超市采樣、制樣、檢測全過程，并就食品安全問題及食品抽檢工作，與市場管理人員及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售商戶進行深入交談，詳解食品抽檢工作的主要作用和重要意義。

陽泉市綜檢中心：筑牢食品安全防線

6月9日，食品安全“你點我檢”集中采訪團來到了陽泉市綜合檢驗檢測中心。該中心是陽泉市唯一法定授權(quán)的計量檢定和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗專業(yè)技術(shù)機構(gòu)，于2020年12月由原陽泉市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試所、原陽泉市糧油質(zhì)量檢測中心、原陽泉市建筑材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、原陽泉市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心等7家單位組建而成。

在座談會上，該中心食農(nóng)所龔新勇所長介紹，“作為檢驗檢測專業(yè)技術(shù)部門，我中心的工作重點除了進行自身能力建設，還是就是配合政府部門和社會需求，提供專業(yè)的檢測技術(shù)服務，如食品安全抽檢、‘你點我檢’等應急檢驗工作?！?/p>

龔新勇表示：“以優(yōu)質(zhì)檢驗檢測服務助推我中心檢驗檢測業(yè)務不斷優(yōu)化，積極接受市場委托，公正、科學、準確、高效完成檢驗檢測任務。在3?15、中秋、國慶、春節(jié)等節(jié)日期間，積極選調(diào)相關(guān)檢驗人員配合上級主管部門做好食品安全檢驗工作，開展‘你點我檢’、檢驗檢測下基層等活動?！?/p>

記者了解到，自2020年12月份檢驗檢測機構(gòu)改革以來，該中心食品和農(nóng)產(chǎn)品的檢驗檢測能力建設得到了極大的提升，改革以前，只有食品具有檢驗檢驗能力，約75個產(chǎn)品，170個參數(shù)，改革后，具備了包括食品、農(nóng)產(chǎn)品和糧食104個產(chǎn)品，293個參數(shù)的檢驗檢測能力，檢驗產(chǎn)品提升了39%，檢驗參數(shù)提升了72%，2023年計劃進一步擴項，擬增加新產(chǎn)品23個，新參數(shù)450個。該中心從2022年開始，共完成食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測樣品277批次，含專項監(jiān)督樣品151批次，食品安全監(jiān)督抽檢126批次。委托樣品184批次，含食品98批次，農(nóng)產(chǎn)品86批次。

針對在抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，龔新勇表示，按照要求將檢驗結(jié)果匯報上級主管部門。

除了承擔食品安全抽檢和委托檢驗外，該中心嚴格落實食品安全風險管理，進一步筑牢食品安全防線，積極配合陽泉市市場監(jiān)管局餐飲科，開展重大活動餐飲服務食品安全保障工作。也承擔食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室的監(jiān)督管理工作，對9個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市的食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室開展技術(shù)培訓和指導，不斷完善和更新食品安全快速檢測技術(shù)，每月對各個檢測點進行例行監(jiān)督檢查和樣品抽檢，以及日常可疑樣品和不合格樣品的復檢工作。

陽泉市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，“我市共三區(qū)兩縣，大型批發(fā)市場、大中型超市、食品生產(chǎn)企業(yè)較少，省、市、縣三級抽檢經(jīng)常會重復抽檢，個別食品生產(chǎn)廠家、企業(yè)不愿意被重復抽檢，甚至有些認為被檢查就代表食物有問題，需要反復溝通，耗費大量的時間及精力才能順利開展工作。我們緊盯核查處置率和核查處置完成率兩項指標，市縣隊協(xié)調(diào)聯(lián)動，對核查處置任務單位風險控制、問題產(chǎn)品召回、依法依規(guī)查處等關(guān)鍵節(jié)點的審核、督促、指導，開展全市食品抽檢核查處置‘回頭看’行動，防范安全風險，不留死角。組織核查處置工作經(jīng)驗交流和案例分析等方式，推進核查處置工作整體上臺階?！?/p>

該負責人介紹，為了讓廣大群眾了解并積極參與食品抽檢活動，切實發(fā)揮社會公眾的參與和監(jiān)督作用，全年開展“你點我檢”食品監(jiān)督抽檢450批次；同時開展“你點我檢”送快檢活動，通過多角度、多渠道傳播食品抽檢工作，讓市民零距離見證食品檢測全過程，從而塑造透明市場監(jiān)管形象。

此外，及時將不合格食品信息和核查處置結(jié)果、統(tǒng)計分析結(jié)果及時反饋到相關(guān)監(jiān)管部門、業(yè)務科室及基層監(jiān)管單位，加強核查處置工作的成果運用，助推食品安全精準監(jiān)管。面向公眾發(fā)布風險預警、風險提示，專業(yè)解讀抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品風險信息，發(fā)揮“宣傳引導”和“消費指南”作用。

陽泉城區(qū)市場監(jiān)督管理局：構(gòu)建食品安全共建、共治、共享新格局

6月9日，食品安全“你點我檢”采訪團在陽泉市城區(qū)市場監(jiān)督管理局北大街市場監(jiān)督管理所進行了座談。

城區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹：“我區(qū)高度重視食品安全，抓緊抓實各項工作，構(gòu)筑舌尖安全防線，撐起百姓健康保護傘。近三年，我區(qū)未發(fā)生重大食品安全事故和影響惡劣的食品安全事件，人民群眾食品安全總體滿意度達到90%。”

記者了解到，該區(qū)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3567戶，其中生產(chǎn)單位10戶、大型商超11戶、各類食堂144戶、大中型餐飲162戶、“三小”門店3228戶（小作坊13戶，小餐飲店1580戶，小流通1635戶）。養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工單位52戶（養(yǎng)殖戶47戶，農(nóng)產(chǎn)品加工戶5戶）。食品經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣，分布廣泛，食品安全監(jiān)管責任重大、任務十分艱巨。

在座談會上，該負責人介紹：“2022年按照食品安全抽檢量達到5批次/千人的市定任務要求，共完成1127批次抽檢任務，其中包括564批次初級食用農(nóng)產(chǎn)品，563批次預包裝食品，抽檢覆蓋城區(qū)29個食品大類，86個食品品種，136個食品細類。抽檢合格率為98.1%，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品21批次。在檢測生成抽檢結(jié)果后，會第一時間在城區(qū)政府官網(wǎng)公示，讓群眾感受得到監(jiān)管，看得到結(jié)果，吃得更放心?！?/p>

座談會結(jié)束后，采訪團跟隨陽泉市市場監(jiān)督管理局、城區(qū)市場監(jiān)督管理局的抽檢工作人員實地走訪了華龍超市北大街店。該店負責人王莉表示：“我們超市是陽泉首家倉儲式超市，是陽泉市的國有企業(yè)。作為陽泉零售的標桿企業(yè)，同時也承擔著保障食品安全的重任。自公司成立以來，我們嚴格落實食品安全主體責任，自覺接受監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督。一直以食品安全為己任，尤其是與老百姓餐桌息息相關(guān)的蔬菜和水果。堅持每日做農(nóng)殘檢測，并及時對抽檢結(jié)果進行公示，檢測合格后方可進行售賣，否則拒絕驗收商品?！?/p>

王莉介紹：“2010年在陽泉市市場監(jiān)管局的要求和幫助下，我公司建成了農(nóng)藥檢測室，制度上墻，明確操作規(guī)范和操作流程。起初，通過試紙（農(nóng)藥殘留測試卡）來檢測蔬果表面的農(nóng)藥殘留，通過觀察試紙的顏色變化來判斷農(nóng)殘是否超標，并將檢測結(jié)果手工做檢測臺賬記錄和農(nóng)殘檢測公示牌。2022年在陽泉市市場局的建議和指導下，我公司更換了電子農(nóng)殘檢測設備，新設備檢測更快，更準，檢測結(jié)果通過網(wǎng)絡直接上傳給上級監(jiān)管部門，大大提高了檢測效率?！?/p>

王莉介紹：“在2022年‘3?15’消費者權(quán)益日，市場監(jiān)管局聯(lián)合市綜檢中心、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊在我們超市開展食品安全‘你點我檢’活動及食品安全監(jiān)督檢查。在活動現(xiàn)場，設置了食品快速檢驗設備，不少消費者將剛購買的西紅柿、茄子、沃柑等蔬菜水果交到食品檢測人員手中，檢測人員通過提取樣本、滴加試劑、儀器顯色等步驟的操作，檢測結(jié)果顯示，市民送檢的蔬菜和水果，全部合格。同時，執(zhí)法人員對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、冷凍冷藏食品等品種進行了檢查，詳細查看經(jīng)營戶食品購進渠道、相關(guān)資質(zhì)證明索取情況等，確保市場內(nèi)各類食品消費安全，讓廣大消費者安全消費。”

陽泉市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，食安則民安。食品安全沒有“零風險”，但食品安全監(jiān)管要始終堅持“零容忍”。食品安全“你點我檢”活動是市場監(jiān)管局“我為群眾辦實事”活動的具體舉措，作為一項常態(tài)化的工作，將不斷問需于民，讓消費者積極參與“你點我檢”線上調(diào)查活動，增強消費者對食品安全的體驗感、滿意度，構(gòu)建食品安全共建、共治、共享新格局。

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