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環(huán)球快看:傳統(tǒng)茶里的“年輕態(tài)”——第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀察

時(shí)間:2023-06-13 15:14:10    來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量報(bào)    

傳統(tǒng)茶里的“年輕態(tài)”

——第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀察

□ 新華社記者 許舜達(dá)


(資料圖片)

冷泡茶、速溶茶粉、茶拿鐵、茶葉冰淇淋、氣泡茶飲……近日,在浙江省杭州市舉行的第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相,許多茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷(xiāo)售方式,呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。

“抹茶做成的冰淇淋,拍照發(fā)朋友圈正合適?!北緦貌璨?huì)上,不少人排隊(duì)為抹茶冰激凌買(mǎi)單。

講究古韻的茶行業(yè)一直以來(lái)與時(shí)尚看似不搭,但越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始意識(shí)到,茶產(chǎn)業(yè)要持續(xù)發(fā)展,就要適應(yīng)新消費(fèi)理念,把傳統(tǒng)的茶葉做成年輕人喜歡的樣子,讓更多年輕人方便消費(fèi)、消費(fèi)得起。

本屆茶博會(huì)順應(yīng)潮流,在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“茶飲新時(shí)尚”“新青年新茶飲”展區(qū),新式茶飲、茶食相關(guān)展位不算多,但熱度高。

“一茶一舍”帶來(lái)的“茶釀”氣泡茶口感像啤酒、清爽解渴,其中桂花荔枝烏龍、荔枝大紅袍兩個(gè)口味十分暢銷(xiāo)?!捌叱梢陨峡腿嗽嚭取栳劇蠖枷胍m(xù)杯,并詢(xún)價(jià)購(gòu)買(mǎi)。”展位現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹,氣泡茶的購(gòu)買(mǎi)者大都是年輕人。

杭州茶息文化創(chuàng)意產(chǎn)品展臺(tái)的負(fù)責(zé)人諸葛晗說(shuō),這次他們帶來(lái)了10款茶葉冰淇淋,作為加工原料的茶葉來(lái)自全國(guó)各地,包括浙江的龍井茶、九曲紅梅、安吉白茶,福建的鐵觀音、大紅袍等?!皩⒈苛芙Y(jié)合茶葉,老少皆宜,有市場(chǎng)前景?!?/p>

在諸葛晗看來(lái),即使是茶葉這種有著悠久歷史的行業(yè)也需要?jiǎng)?chuàng)新。他們把茶樹(shù)修剪后廢棄的枝干收集起來(lái),研發(fā)加工成可自然降解的包裝盒,減少資源浪費(fèi)。

在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),記者還看到了茶葉面膜、茶葉口罩、茶葉牙膏等不少茶葉衍生產(chǎn)品。傳統(tǒng)茶企這些向年輕消費(fèi)者群體靠攏的嶄新嘗試,給消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的茶文化體驗(yàn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶深加工與多元化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家尹軍峰表示,要依靠現(xiàn)代科技與文化融合創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)健康高質(zhì)、個(gè)性時(shí)尚、方便輕松的跨界茶產(chǎn)品,以滿(mǎn)足消費(fèi)者、特別是年輕人的多種需求。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》

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