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2023年高考將至，為實現(xiàn)平安高考、健康高考，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃、精心組織、統(tǒng)籌安排、全力保障考生食品安全。

提前介入，加強檢查。從5月份起，該局就加大對轄區(qū)內所涉考點學校的食堂、校內超市、校園周邊食雜店、餐飲店的檢查力度，以食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點，要求學校和食堂負責人進一步加強食品安全責任制，強化各項食品制度的具體落實。

結合實際，駐點保障。高考期間，該局派駐執(zhí)法人員進行駐點保障，對每餐次的食品加工操作過程進行跟蹤監(jiān)督指導，做到從原材料采購到食品上桌全程監(jiān)管。設置保障人員與考點主要負責人之間“一對一”聯(lián)絡機制，以實現(xiàn)信息實時互通、疑問實時解答、隱患實時排除的工作目標。

組織快檢，科學保障。該局委托第三方檢驗機構，在高考期間對考點食堂采購的蔬菜、禽肉、水產、禽蛋、餐具表面潔凈度等進行抽樣快檢，經(jīng)過快檢合格后方能使用，以專業(yè)技術保障考生食品安全。

制定預案，應急處置。該局積極制定《2023年高考期間食品安全應急預案》。安排專人駐點值班，一旦發(fā)生食品安全事故，立即報告、啟動應急預案，按照預備方案，組織救援行動，降低損失和影響，實現(xiàn)“平安高考”目標。

強化宣傳，提高意識。該局加大法律宣傳力度，增強食品生產經(jīng)營者的主體責任意識和誠信守法意識，同時發(fā)布高考期間食品安全消費提示，為廣大考生及消費者營造安全放心的飲食環(huán)境。

據(jù)悉，此次行動出動執(zhí)法人員128人次，檢查相關經(jīng)營單位73家次，在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范等問題，已責令經(jīng)營者立即整改到位。（陳永 翁齊鋮 李美娟）

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