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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（龍躍）2023年高考即將來(lái)臨，為有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全和身體健康，5月30日，四川省宜賓市江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陳勇軍帶隊(duì)對(duì)縣轄區(qū)內(nèi)高考期間的九個(gè)餐飲接待單位進(jìn)行食品安全隱患排查，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

此次重點(diǎn)針對(duì)餐飲單位食品原材料采購(gòu)、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)進(jìn)行限期整改。此外，還要求供餐單位對(duì)每餐次食品按規(guī)定進(jìn)行留樣并做好記錄，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。

下一步，江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力保障江安縣高考期間食品安全。

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