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為落實(shí)全市“食安守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)部署，保障大宗食品和重點(diǎn)食品安全，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展“米面油乳”食品生產(chǎn)小作坊專項(xiàng)檢查工作。

嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，設(shè)置與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理崗位并配齊人員，完善食品安全公示欄內(nèi)容。同時(shí)，指導(dǎo)“米面油乳”生產(chǎn)小作坊建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

嚴(yán)查重處違法違規(guī)問題。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，依法嚴(yán)厲查處“米面油乳”生產(chǎn)過程中摻雜使假、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑、重金屬超標(biāo)等問題。對非法添加等故意違法行為的企業(yè)，依法從重處罰，形成震懾作用。

開展全覆蓋約談警示。通過召開生產(chǎn)單位約談會(huì)的形式，通報(bào)了近幾年食品行業(yè)發(fā)生的安全事件，講明利害關(guān)系，警醒相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，時(shí)刻繃緊食品安全弦。

開展全覆蓋抽檢監(jiān)測。對轄區(qū)所有“米面油乳”生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽檢，對于新出現(xiàn)的抽檢不合格的企業(yè)，要加密檢查頻次，并舉一反三，防止存在系統(tǒng)性問題。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，各類食品生產(chǎn)小作坊10家次。下一步，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所健全“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患清單，指導(dǎo)企業(yè)對照清單逐項(xiàng)整改到位。（安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場監(jiān)管所 魯世堅(jiān)）

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