上海各級市場監(jiān)管部門深入開展制止餐飲浪費專項行動，齊抓共舉、數(shù)管齊下，通過聚焦重點環(huán)節(jié)、整治重點問題、加強監(jiān)管執(zhí)法、落實宣傳引導(dǎo)等方式，打造人人關(guān)心、人人參與的制止餐飲浪費社會新格局。

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一、聘用小宣傳員，宣傳陣地向校園拓展

靜安區(qū)市場監(jiān)管局在靜安大融城舉行“守護食品安全 制止餐飲浪費”宣傳活動，向來自靜安區(qū)閘北第二中心小學(xué)的10名學(xué)生頒發(fā)“反食品浪費宣傳員”聘書，提升學(xué)生宣傳員核心宣傳效用，推進宣傳活動進校園。組織學(xué)生宣傳員參觀“反食品浪費”主題餐廳，使學(xué)生宣傳員身臨其境、耳濡目染，從小培養(yǎng)學(xué)生“浪費可恥、節(jié)約光榮”的意識，防止校園餐飲浪費行為。

二、開設(shè)“食品驛站”，建立捐贈需求對接機制

徐匯區(qū)市場監(jiān)管局針對轄區(qū)內(nèi)百勝集團旗下必勝客、肯德基等餐廳每日會有部分品類食品產(chǎn)生余量留存的情況，指導(dǎo)百勝集團按照《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定在門店開設(shè)“食物驛站”。

“食物驛站”在確保食品安全的前提下，將尚在保質(zhì)期內(nèi)、未售出的余量食物以點對點的方式免費分發(fā)給保安、環(huán)衛(wèi)工人等需要人群，形成減少餐飲浪費的經(jīng)濟效益和幫扶困難群體的社會效益相統(tǒng)一的良好格局。

三、走進廣播電臺，多角度宣傳制止餐飲浪費

嘉定區(qū)市場監(jiān)管局走進嘉定區(qū)廣播電臺開展了主題為“民生熱線：杜絕餐飲浪費 我們該怎么做？”的廣播訪談。對于消費者比較關(guān)心的《反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)和熱點問題答疑解惑。

提醒餐飲服務(wù)經(jīng)營者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對照法律法規(guī)及時自查整改，向消費者宣導(dǎo)科學(xué)合理膳食的健康飲食理念，節(jié)約適度、綠色低碳的消費模式，并介紹了轄區(qū)制止餐飲浪費工作開展情況和下階段工作打算，形成制止餐飲浪費良好社會氛圍。

四、走進奉賢菜花節(jié)，有的放矢宣傳制止餐飲浪費

奉賢區(qū)市場監(jiān)管局食品安全宣傳車開進奉賢“菜花節(jié)”，開展制止餐飲浪費宣傳活動。通過在景區(qū)入口電子屏幕上播放宣傳視頻、現(xiàn)場擺放科普知識展板、設(shè)立咨詢臺、發(fā)放三折頁、設(shè)置有獎問答環(huán)節(jié)等方式宣貫《反浪費食品法》和制止餐飲浪費相關(guān)知識。

同時，發(fā)動游客、周邊村居民掃碼關(guān)注“食安奉賢”微信公眾號等，發(fā)揮公眾號宣傳輻射效應(yīng)，進一步培育民眾制止餐飲浪費意識，養(yǎng)成“文明、健康、理性、節(jié)約”的消費方式。

五、聘用外賣騎手，勇當(dāng)制止餐飲浪費“吹哨人”

嘉定區(qū)市場監(jiān)管局舉行“護航網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全行動”啟動儀式，與餓了么藍(lán)騎士簽訂聘用協(xié)議，聘請藍(lán)騎士為“食品安全監(jiān)督信息員”?；顒蝇F(xiàn)場雙方建立“配送全過程、轄區(qū)全覆蓋”的工作聯(lián)絡(luò)群，實現(xiàn)騎手對食安問題、餐飲浪費問題“隨手拍”“隨手傳”。

同時，嘉定區(qū)市場監(jiān)管局開展對外賣騎手食安風(fēng)險發(fā)現(xiàn)能力培訓(xùn)，指導(dǎo)騎手精準(zhǔn)高效地發(fā)現(xiàn)餐飲浪費問題，實現(xiàn)政企協(xié)同共治良好格局。

六、納入“創(chuàng)建”標(biāo)準(zhǔn)，多舉措開展宣傳引導(dǎo)

虹口區(qū)市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費納入?yún)^(qū)食品安全示范街創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，多措并舉開展宣傳引導(dǎo)。制作宣傳海報和桌貼廣泛宣傳，做到轄區(qū)餐飲單位100%張貼；鼓勵餐飲單位在菜單上標(biāo)明份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，推廣“半份菜”“小份菜”；要求餐飲單位服務(wù)人員主動提醒顧客適量點單，對餐品、餐量提出合理建議；對提供宴席服務(wù)的餐飲單位，要求通過合同或告知書形式提前告知“理性消費、反對浪費、倡導(dǎo)打包”等內(nèi)容，將制止餐飲浪費專項行動落到實處。

七、聚焦“農(nóng)村會所”，因地制宜開展制止餐飲浪費專項行動

青浦區(qū)市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)村婚喪喜事開展制止餐飲浪費專項行動，覆蓋全區(qū)103個農(nóng)村集體聚餐固定場所，制定農(nóng)村會所制止餐飲浪費工作提示，落實“宴席舉辦提前報備，菜單內(nèi)容提前指導(dǎo)，適量點餐提前勸導(dǎo)”三舉措，督促嚴(yán)格落實《反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定。市場監(jiān)管所干部與屬地包保干部采用掛鉤工作模式，開展聯(lián)動現(xiàn)場督導(dǎo)。

同時，青浦區(qū)市場監(jiān)管局編寫了制止餐飲浪費村規(guī)民約順口溜，指導(dǎo)各村居委將順口溜以適當(dāng)形式修改后編入村規(guī)民約，將制止餐飲浪費意識潛移默化、根深蒂固。

八、立足重大活動，精準(zhǔn)發(fā)力制止餐飲浪費

浦東新區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“上海桃花節(jié)”重大活動保障，將制止餐飲浪費專項行動向縱深推進。根據(jù)“上海桃花節(jié)”持續(xù)時間長、參觀客流大等特點，事先要求轄區(qū)景點所涉餐飲單位簽訂反對食品浪費承諾書，事中要求餐飲單位張貼宣傳海報及桌貼，主動告知消費者“理性消費、適度點餐、反對浪費、倡導(dǎo)打包”消費理念，事后采取“簡案快辦”加大監(jiān)督檢查力度，避免景區(qū)及周邊輻射區(qū)出現(xiàn)餐飲浪費行為。（供稿：上海市市場監(jiān)管局）

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