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為增強社會反餐飲浪費意識，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，近期，安徽省無為市市場監(jiān)管局開展制止餐飲浪費專項行動。

一是下好培訓(xùn)考核先手棋。結(jié)合“餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫一平臺”，針對全市范圍內(nèi)的大中型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員開展《反食品浪費法》專項培訓(xùn)考核，通過考核的形式督促餐飲單位提升反餐飲浪費意識，落實主體責(zé)任。指導(dǎo)餐飲單位按照用餐人數(shù)合理配置菜品，推出“半份、半價”“小份、適價”等做法，引導(dǎo)消費者踐行“光盤行動”。

二是弘揚光盤行動主旋律。開展餐飲浪費宣傳“三進(jìn)”宣傳活動，讓反餐飲浪費宣傳進(jìn)學(xué)校、進(jìn)餐飲企業(yè)、進(jìn)機關(guān)單位食堂，通過張貼反食品浪費提示提醒標(biāo)語標(biāo)識、發(fā)布制止餐飲浪費倡議書、撰寫反食品浪費宣傳報道等形式，宣傳“光盤行動”，凝聚社會共識，提高群眾節(jié)約意識。截至目前，已張貼標(biāo)語標(biāo)識400余個，發(fā)放《制止餐飲浪費倡議書》200余份，撰寫宣傳報道4篇。

三是發(fā)揮執(zhí)法監(jiān)督威懾力。將制止餐飲浪費行為作為監(jiān)督檢查必查項目納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，依據(jù)《反食品浪費法》嚴(yán)肅查處餐飲浪費相關(guān)違法行為。堅持問題導(dǎo)向，通過案件查辦倒逼餐飲單位落實制止餐飲浪費行為相關(guān)工作要求，進(jìn)一步深化制止餐飲浪費專項行動成效。截至目前，檢查餐飲單位611家，發(fā)現(xiàn)問題3個，查辦餐飲浪費相關(guān)違法案件3起。（俞希望）

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