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為加大對(duì)市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)糧食加工食品監(jiān)管力度，黑龍江省綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局細(xì)化監(jiān)管內(nèi)容，強(qiáng)化問(wèn)題整改，通過(guò)嚴(yán)防源頭、嚴(yán)管經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)查違法，進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，全鏈條保障糧食加工品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。

嚴(yán)防源頭，壓實(shí)責(zé)任。督促指導(dǎo)糧食加工食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄糧食加工食品以及供貨者基本信息,保存相關(guān)憑證和產(chǎn)品合格證明,保障來(lái)源可追溯。

嚴(yán)管經(jīng)營(yíng)，規(guī)范行為。以大米、小麥粉、玉米粉、雜糧、大豆油等糧食加工食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、糧油專營(yíng)店為重點(diǎn)單位，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)情況，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及布局情況，標(biāo)簽、說(shuō)明書情況，購(gòu)銷過(guò)程控制情況，貯存過(guò)程控制情況，食品安全事故處置情況等6方面內(nèi)容，開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。

嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，消除隱患。對(duì)糧食加工食品經(jīng)營(yíng)者檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)及安全隱患及時(shí)進(jìn)行改正，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)建立四單（食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、問(wèn)題清單、措施清單、責(zé)任清單），實(shí)行閉環(huán)管理，確保問(wèn)題整改到位，杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患擴(kuò)大。

嚴(yán)查違法，筑牢底線。依法依規(guī)嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)過(guò)期、三無(wú)、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等糧食加工食品的違法行為，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食加工食品流入市場(chǎng)銷售。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食物資等相關(guān)部門的及時(shí)通報(bào)。對(duì)涉嫌犯罪的違法行為，依法移送司法機(jī)關(guān)。（供稿：黑龍江省綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局）

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